7月30日，易觀智庫發(fā)布《中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場2015上半年專題研究報(bào)告》，對2015年上半年餐飲外賣的行業(yè)、用戶情況進(jìn)行分析。報(bào)告顯示，2015年上半年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場訂單規(guī)模呈現(xiàn)高速增長，成交額超過120億元。其中，美團(tuán)外賣占據(jù)外賣整體市場份額的41.24%，超越餓了么成為市場頭名。

　　訂單、交易均排首位

　　與2015Q1的統(tǒng)計(jì)報(bào)告相比，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場的競爭格局已然發(fā)生變化。美團(tuán)外賣的訂單市場份額從34.2%猛增到41.24%，一舉超越餓了么成為國內(nèi)市場最大的互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣平臺。餓了么以38.75%的市場份額退居次席，百度外賣、淘點(diǎn)點(diǎn)分別排在第三、四位。

　　在外賣整體市場交易額份額方面，美團(tuán)外賣依舊領(lǐng)先于競爭對手，2-4位的排名依舊為餓了么、百度外賣、淘點(diǎn)點(diǎn)。雖然成立發(fā)展僅不到兩年時(shí)間，但美團(tuán)外賣持續(xù)保持高速發(fā)展勢頭，行業(yè)地位穩(wěn)步上升，已穩(wěn)坐互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣平臺的頭把交椅。

　　白領(lǐng)市場成競爭焦點(diǎn)

　　報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，從校園細(xì)分市場的競爭格局來看，2015年上半年美團(tuán)外賣的訂單份額占比高達(dá)47.86%，相比其他廠商具有明顯的領(lǐng)先優(yōu)勢。

　　在白領(lǐng)商務(wù)區(qū)細(xì)分市場的競爭格局中，美團(tuán)外賣的發(fā)展速度同樣亮眼，按照易觀智庫《2015年第一季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場報(bào)告》統(tǒng)計(jì)，2015年一季度美團(tuán)外賣的白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場份額為25.33%，而上半年整體數(shù)據(jù)中，這一份額上升至34.47%，增長近10個(gè)點(diǎn)。

　　易觀智庫分析認(rèn)為，白領(lǐng)商務(wù)的餐飲外賣市場具有客單價(jià)高、用戶忠誠度較高的特點(diǎn)，并且市場未被深度挖局，這將成為未來互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺主要的拓展方向?；ヂ?lián)網(wǎng)目標(biāo)用戶群體將會(huì)不斷垂直細(xì)化，差異化的目標(biāo)用戶群體營銷推廣策略將會(huì)凸顯。如美團(tuán)外賣積極布局白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場，引入品牌餐飲連鎖，滿足不同層次用戶需求，使得平臺競爭力有顯著提升，能夠迅速搶奪白領(lǐng)商務(wù)區(qū)市場份額。

　　物流、消費(fèi)者體驗(yàn)是關(guān)鍵

　　報(bào)告指出，餐飲外賣平臺的食品質(zhì)量安全問題在2015年上半年得到了較好的解決，構(gòu)建食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，多維度保證食品質(zhì)量與安全，將是互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣行業(yè)的必然發(fā)展趨勢。美團(tuán)外賣引入第三方外賣險(xiǎn)，并提高商戶準(zhǔn)入門檻，加強(qiáng)對商戶的監(jiān)管力度就已有所收效，受到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　此外，餐飲外賣市場用戶對配送及時(shí)性有著嚴(yán)苛的要求，需要外賣廠商能有完善的物流配送體系作支撐，而餐飲外賣物流調(diào)度和配送管理都存在較大難度，外賣廠商要有嚴(yán)格的物流機(jī)制來保障外賣物流的服務(wù)質(zhì)量。目前，一些外賣廠商已經(jīng)做出有效嘗試，如美團(tuán)外賣接入代理，采用代理加自營的方式，加強(qiáng)物流配送。