本報(bào)記者吳晉斌

　　“帶游泳圈的小米”，山西省太原市民曹英第一次給朋友介紹藜麥時(shí)的比喻給大家留下了深刻的印象。尚處于試驗(yàn)示范階段的藜麥不僅僅在太原，在全國(guó)也是個(gè)稀罕的谷物種類。

　　靜樂縣位于晉西北冷涼區(qū)域，呂梁山集中連片貧困縣。2011年，該縣娑婆鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上的致富信息上看到后，開始小面積試種，并取得成功。自此，得天獨(dú)厚的氣候地理?xiàng)l件和致富的愿望有了結(jié)合點(diǎn)。

　　2012年起，山西華青藜麥產(chǎn)品開發(fā)有限公司開啟了藜麥的規(guī)模化試種推廣和新品種培育。2015年華青公司在赤泥洼鄉(xiāng)等地的示范種植基地為5000畝，育種基地100畝，靜樂縣試種面積在1.5萬畝左右。

　　據(jù)靜樂縣農(nóng)委提供的資料顯示，藜麥生長(zhǎng)條件要符合5個(gè)條件，海拔1500米以上、無霜期100天以上、最高溫度不超過32℃、年降雨量300毫米~600毫米、土壤pH5.5~8.5。

　　華青公司總經(jīng)理李潤(rùn)青介紹說，2012年12月，該公司將當(dāng)年收獲的藜麥原糧分別打包送到河北省出入境檢驗(yàn)檢疫中心和北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)。檢測(cè)顯示，試種藜麥特性表現(xiàn)良好，富含18種氨基酸，蛋白質(zhì)，膳食纖維和鈣、鉀、鐵、鋅等9種人體所需微量無素，是低脂、低熱量（305大卡/100克），低糖（GI值35）、零膽固醇、不含麩質(zhì)的堿性食物。

　　2014年，華青藜麥在赤泥洼鄉(xiāng)種植示范效益明顯，下雙井村的高文生種植的藜麥平均畝產(chǎn)為350斤，最高單產(chǎn)490斤，華青公司按照每斤6元的保底收購(gòu)價(jià)格。相比畝產(chǎn)200多斤，每斤1.5元的莜麥來說，藜麥每畝的收入比種莜麥至少高2500多元。

　　目前，靜樂縣選用的藜麥品種是經(jīng)過西藏實(shí)驗(yàn)成熟的高原品種，適宜海拔1600米以上，降水較少晝夜溫差大的地區(qū)，植株呈掃帚狀，有彩色的麥穗，種子為圓形藥片狀，直徑約1.5毫米~2毫米，千粒重1.4克~3克，表皮有一層水溶性的皂角苷。

　　高原品種藜麥目前仍然比較雜，不同品種種子大小和顏色有差異，有黑、深紅、粉紅、黃、灰、白等，口感也不相同。靜樂藜麥企業(yè)主要種植的是品質(zhì)相對(duì)較好的“灰藜”，顆粒偏小，呈灰白色。

　　為了改善藜麥產(chǎn)品品質(zhì)，華青公司與山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作開展種植技術(shù)研究和新品種培育工作，目前共培育出30余個(gè)藜麥新品種，并從中選育出5個(gè)藜麥籽粒飽滿、潔白、性狀優(yōu)良的新品種，這5個(gè)品種的特性各有側(cè)重，有高產(chǎn)性的，有抗倒伏性，2015年開始小面積試種。

　　從2011年至今，藜麥在靜樂縣大面積種植已經(jīng)5年，期間遵循農(nóng)作物輪作規(guī)律。華青公司科研團(tuán)隊(duì)的跟蹤調(diào)查顯示，種植藜麥的地區(qū)生態(tài)環(huán)境未發(fā)生改變，這一物種對(duì)當(dāng)?shù)仄渌魑镆矝]有產(chǎn)生任何影響；近兩年藜麥開始出現(xiàn)的病蟲害主要為芫菁和金龜子幼蟲，這也是本地常見蟲害，而不是引種帶來的問題。這些現(xiàn)象可以表明藜麥不是外來的有害物種，目前已經(jīng)呈現(xiàn)出本土化特征。