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四海鎮(zhèn)傳統(tǒng)美食“河撈面”飄香

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-08-01 02:35:51  來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　近日，北京市最大的花卉種植基地——延慶縣四季花海溝域核心區(qū)四海鎮(zhèn)，舉辦了主題為“花海美食、香飄天下”的農(nóng)民“河撈面”制作大比拼。報(bào)名參賽的26戶民俗接待戶各顯身手，呈現(xiàn)出了五彩面、花香面、蘑菇面等各具特色的“河撈面”，使當(dāng)?shù)氐倪@一傳統(tǒng)美食煥發(fā)出了新光彩。

　　四季花海溝域是北京市十二五期間重點(diǎn)打造的以花卉產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)溝域，花卉種植面積達(dá)到5300畝，是北京市最大的花卉種植基地。每到七八月份的花開(kāi)季節(jié)，萬(wàn)壽菊、百合、油葵、薰衣草等各種花卉滿山遍野，陸續(xù)開(kāi)放，引得大量游客前來(lái)觀賞這難得一見(jiàn)的花海盛景。

　　為了打造四季花海飲食特色，四海鎮(zhèn)政府經(jīng)過(guò)征求當(dāng)?shù)卮迕竦囊庖?jiàn)，從去年開(kāi)始發(fā)展民間傳統(tǒng)美食“河撈面”，并為每家民俗戶配發(fā)了制作傳統(tǒng)手工河撈面的器具，鼓勵(lì)民俗戶在河撈面?zhèn)鹘y(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，把這一民間傳統(tǒng)美食開(kāi)發(fā)到新高度，形成四季花海民間飲食特色。

　　圖為民俗戶現(xiàn)場(chǎng)制作“河撈面”。郭金波/文賈德勇/圖

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