本報(bào)記者 王璐瑤 周清

　　新聞提示

　　蒼茫的云貴高原深處，鐘靈毓秀，景致天成。

　　千百年來，勤勞智慧的貴州人民取法自然，孕育了獨(dú)特的釀酒傳統(tǒng)，豐富了古老的釀酒技藝，釀制出了獨(dú)具特色的酒類產(chǎn)品，逐步形成以醬香為主，兼有濃香、董香、兼香、米香和清香的頗具特色的貴州白酒體系。

　　今天，白酒產(chǎn)業(yè)成為貴州傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是我省全力打造的“五張名片”之一，也是拉動全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的主要力量。

　　為了進(jìn)一步擴(kuò)大“中國酒都”、“國酒文化之都”在全國的影響力，引導(dǎo)省內(nèi)白酒企業(yè)積極開拓市場、奮力做大做強(qiáng)，去年，首次在全國舉行了黔酒中國行活動，取得顯著成效。2015“貴在健康+黔酒中國行”即將“開鑼”。

　　貴州將以酒為媒，以酒會友，邀請眾人一起品鑒醇厚佳釀，感受健康藍(lán)天白云。在“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”的美好意境之中，共謀白酒產(chǎn)業(yè)合作、白酒文化發(fā)展大計(jì)。

　　“好戲”登場之際，且看本報(bào)講述“生態(tài)頤養(yǎng)健康 黔酒飄香四?！钡馁F州白酒傳奇故事。

　　生態(tài)與文化——靈山秀水出佳釀

　　自古以來，貴州名酒輩出，歷代名醪不絕于世。

　　究其原因，是高原上靈山秀水孕育了無可比擬的絕佳生態(tài)，創(chuàng)造出了源遠(yuǎn)流長的酒文化。

　　優(yōu)質(zhì)的水資源和獨(dú)特的微生物環(huán)境，成為貴州最重要的資源稟賦，是釀造茅臺酒等優(yōu)良品質(zhì)白酒不可代替的保證。

　　貴州緯度適宜、海拔適中、山清水秀、空氣清新。赤水河流域是長江上游珍貴的自然與文化遺產(chǎn)瑰寶，純天然、綠色化、無污染的微生物細(xì)胞因子，賦予了貴州白酒“生態(tài)健康、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、留香持久”的特質(zhì)。也因此為貴州人民譽(yù)為英雄河、美酒河、美景河。

　　“非酒無以成禮，非酒無以合歡”，這種酒文化的至高境界，在貴州各民族民間得到了淋漓盡致的體現(xiàn)，共同造就了多彩的貴州、多情的民族。

　　仁懷出土的遠(yuǎn)至商代的陶制酒具表明，貴州酒的歷史可以追溯到商末周初。史記里明確記載的“黔人善釀”、“枸醬”、“甘美之”表明，在古代，貴州酒類釀造和酒文化已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高度的水平。

　　千百年來，勤勞樸實(shí)的貴州人民取法自然，以精湛獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝堅(jiān)守質(zhì)量和品質(zhì)，以優(yōu)良的品質(zhì)堅(jiān)守品格和品牌。世居貴州的漢、苗、布依、侗等各民族豪爽達(dá)觀、善釀好飲，都與酒結(jié)下了深厚的情結(jié)。

　　最著名的是，“茅臺美酒盛名揚(yáng)，與眾不同韻味長，風(fēng)來隔壁三家醉，雨過開瓶十里香”。清代學(xué)者、詩人鄭珍贊譽(yù)黔酒“酒冠黔人國”。1915年巴拿馬萬國博覽會上，“茅臺酒香”一舉成名、震驚世界。

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，貴州白酒香飄四海。

　　白酒企業(yè)整體實(shí)力明顯增強(qiáng)，生產(chǎn)技術(shù)工藝和流程日益成熟，產(chǎn)業(yè)工業(yè)隊(duì)伍、研發(fā)隊(duì)伍、營銷隊(duì)伍日益壯大，競爭實(shí)力不斷提升，發(fā)展環(huán)境條件日益改善，形成了以黔北地區(qū)(以遵義市和畢節(jié)市為主)、黔中地區(qū)(以貴陽市、安順市為主)、黔南地區(qū)(以黔東南州、黔南州和黔西南州為主)為主的3個(gè)名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)集群——

　　遵義市以沿赤水河一帶，湄潭及董公寺兩點(diǎn)的“一帶兩點(diǎn)”白酒骨干企業(yè)為主體，畢節(jié)市以貴州金沙窖酒等為主體，打造以醬香型優(yōu)質(zhì)白酒為主的黔北地區(qū)“貴州白酒”品牌基地。

　　黔中地區(qū)以安酒、貴酒等為主體，打造以濃香型、兼香型、麩曲醬香型為主導(dǎo)的黔中地區(qū)品牌基地。

　　黔南地區(qū)以青酒、貴州醇、勻酒等為主體，打造黔南地區(qū)品牌基地。

　　“眾香兼容”，貴州白酒產(chǎn)業(yè)品牌競爭力進(jìn)一步提升。

　　中國貴州茅臺酒躋身世界三大蒸餾酒，與法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士齊名。近年來，在國酒茅臺的帶動下，以“習(xí)酒、國臺酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒霸酒、貴州醇、金沙回沙酒、茅臺王子酒、鴨溪窖”等“貴州十大名酒”，以“珍酒、安酒、懷莊酒、釣魚臺酒、湄窖酒、鎮(zhèn)酒”等“貴州十大名酒提名獎(jiǎng)”企業(yè)發(fā)展迅猛，成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。

　　目前，貴州白酒擁有12枚中國馳名商標(biāo)，這些品牌中包括了醬香型、濃香型、兼香型等香型，基本形成了高中低檔產(chǎn)品并舉、大中小企業(yè)相結(jié)合的發(fā)展格局。

　　良好的品質(zhì)優(yōu)勢，成為黔酒闖市場的“金字招牌”。

　　醬香型白酒是中國白酒的獨(dú)有香型，而貴州作為醬香型白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，國酒茅臺作為醬香型白酒的鼻祖，代表了中國最好的醬香型白酒。在國酒茅臺的引領(lǐng)下，系列醬香型白酒以其優(yōu)質(zhì)的原料、獨(dú)特的工藝、不可復(fù)制的環(huán)境、優(yōu)良的品質(zhì)、濃厚的文化底蘊(yùn)，正在被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)同和青睞。

　　政策與產(chǎn)業(yè)——做“名酒”，更做健康“民酒”

　　得益于各族人民精湛釀酒工藝，貴州釀出了種類繁多、風(fēng)格各異的美酒佳釀。在此基礎(chǔ)上，全省白酒產(chǎn)業(yè)形成了“特色鮮明、布局合理、醬濃并舉、兼顧其他、優(yōu)勢互補(bǔ)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

　　既做“名酒”，更做健康養(yǎng)生的“民酒”。我省用品牌引領(lǐng)、中低并舉的發(fā)展方式，打造了貴州獨(dú)有而響亮的系列白酒品牌。

　　優(yōu)質(zhì)的政策環(huán)境，精心培育著潛力無限的白酒產(chǎn)業(yè)。

　　2012年，國務(wù)院下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)貴州經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展的若干意見》，明確提出，利用赤水河流域資源和技術(shù)優(yōu)勢，適度發(fā)展名優(yōu)白酒，確保產(chǎn)品質(zhì)量，維護(hù)品牌聲譽(yù)，推動建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。這為貴州白酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)跨越發(fā)展指明了方向，進(jìn)一步堅(jiān)定了信心和決心。

　　省委、省政府提出要把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺鎮(zhèn)打造成“中國國酒之心”、把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”，努力做到“未來十年中國白酒看貴州”的目標(biāo)，修改調(diào)整了《貴州省“十二五”白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，印發(fā)了《關(guān)于加快貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，提出了系列政策措施，優(yōu)化資源、土地、稅收、金融、人才等要素配置，為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要保障。

　　為推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，我省深挖白酒文化潛力，將酒文化與地方民族文化、民俗文化、旅游文化有機(jī)結(jié)合，積極推進(jìn)白酒文化建設(shè)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)白酒企業(yè)發(fā)展工業(yè)旅游。茅臺鎮(zhèn)首家文化創(chuàng)意園已落地動工。宋窖酒業(yè)公司白酒博物館、中心釀酒集團(tuán)工業(yè)旅游建設(shè)項(xiàng)目已竣工。

　　政策助力之下，全省白酒產(chǎn)業(yè)正向規(guī)?；⑸鷳B(tài)化、集群化發(fā)展，并逐步在全國酒類市場占據(jù)重要地位，顯現(xiàn)出巨大的生命力。

　　根據(jù)省經(jīng)信委提供的數(shù)據(jù)顯示:2014年，全省白酒產(chǎn)量累計(jì)38.05萬千升，同比增長11%；實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值619億元，工業(yè)增加值573億元，同比增長13%。全省白酒產(chǎn)量、總產(chǎn)值、增加值等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與“十一五”末期相比實(shí)現(xiàn)了翻番。

　　根據(jù)《中國釀酒行業(yè)信息》數(shù)據(jù)分析，2014年，我省白酒產(chǎn)量居全國第8位，與去年持平，增速超過全國8.25個(gè)百分點(diǎn)；我省規(guī)模以上白酒工業(yè)企業(yè)完成銷售收入472億元，同比增長5.17%，銷售收入居全國第三位；我省白酒利潤總額235億元，利潤總額躍居全國第一，利潤率穩(wěn)居全國第一。

　　發(fā)展步伐邁進(jìn)今天，貴州白酒產(chǎn)業(yè)拓展天地、以質(zhì)取勝、實(shí)現(xiàn)了全新跨越。上半年，全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)23.61萬千升，同比增長22.7%；完成工業(yè)總產(chǎn)值369億元，完成增加值323億元，同比增長11.5%。

　　圍繞黔酒發(fā)展大計(jì)，今年以來，我省自上而下謀篇布局，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)騰飛插上翅膀。

　　年初，全省白酒產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)調(diào)度會第一時(shí)間召開。各相關(guān)部門群策群力，分析全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，研究我省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的困難和問題，安排部署下一階段工作。

　　即將出臺的《支持白酒產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展政策措施》和《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興方案》，真正出實(shí)招、解難題。

　　省、市、縣(市、區(qū))和企業(yè)“四級聯(lián)動”的調(diào)度機(jī)制日漸完善，我省還構(gòu)建了“點(diǎn)、線、面”結(jié)合的監(jiān)測體系，全面掌握和科學(xué)研判行業(yè)發(fā)展態(tài)勢。

　　6月16日，經(jīng)過半年多的努力，貴州與四川兩省在成都市簽署了《貴川兩省白酒產(chǎn)業(yè)合作會議備忘錄》。

　　川黔合作，確立了“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、全面合作、實(shí)現(xiàn)共贏”的宗旨和“包容開放、兼顧利益、長短結(jié)合、先易后難、重點(diǎn)突破、有序推進(jìn)”的原則，議定圍繞確立白酒產(chǎn)業(yè)合作共識、推動區(qū)域品牌建設(shè)、開展區(qū)域品牌推廣、促進(jìn)白酒企業(yè)交流、建立日常工作協(xié)調(diào)機(jī)制、推進(jìn)雙方涉酒協(xié)會合作、共建區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺、制定合作推進(jìn)計(jì)劃等方面逐條商議并達(dá)成一致意見。

　　市場與推介——未來中國白酒看貴州

　　為了開拓大山之外的市場，繼去年黔酒中國行之后，2015“貴在健康+ 黔酒中國行”宣傳推介活動繼續(xù)“開鑼”。

　　此次活動將突出貴州大健康特色，全力打造“好生態(tài)釀好酒”的產(chǎn)區(qū)形象，整體塑造“貴州白酒”品牌，搭建交流合作平臺，促進(jìn)資本與項(xiàng)目對接，經(jīng)銷商、商超、企業(yè)集團(tuán)、電商等與酒企對接，全方位、多層次拓展市場營銷渠道，不斷提高貴州白酒在全國市場的占有率。

　　我省將在推介活動期間，同步開展尋找“黔酒達(dá)人”活動，共同推動貴州白酒走進(jìn)家庭，走向全國，走向世界。

　　在貴州白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖中，“未來十年中國白酒看貴州”，是全省為之奮斗的目標(biāo)之一。我省將力爭用5至10年時(shí)間，把茅臺酒打造成“世界蒸餾酒第一品牌”、把茅臺鎮(zhèn)打造成“中國國酒之心”、把仁懷市打造成“中國國酒文化之都”，帶動全省白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，做大做強(qiáng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)。

　　未來十年，黔酒發(fā)展將實(shí)現(xiàn)量的累積、質(zhì)的跨越——

　　“國酒茅臺”標(biāo)桿品牌的引領(lǐng)作用將得到充分發(fā)揮。我省將大力引導(dǎo)和促進(jìn)茅臺集團(tuán)內(nèi)提素質(zhì)、外穩(wěn)市場、轉(zhuǎn)型發(fā)展，根據(jù)現(xiàn)有資源和市場需求，穩(wěn)步提升白酒產(chǎn)能，不斷鞏固市場占有率，鞏固和提升“國酒茅臺”的國際國內(nèi)地位，以“國酒茅臺”為龍頭，帶動全省白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　“貴州白酒”整體競爭力將得到提升。充分發(fā)揮“國酒茅臺”的帶動作用，以現(xiàn)有品牌和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)為載體，培育一批名優(yōu)白酒，打造“中國醬香·赤水河谷”地域品牌。重點(diǎn)扶持獲歷屆國家和貴州名優(yōu)產(chǎn)品、名牌產(chǎn)品、馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)稱號的白酒品牌。培育一批優(yōu)強(qiáng)白酒企業(yè)，帶動各種香型白酒全面發(fā)展，努力形成“醬濃并舉、兼顧其他”和高中低檔產(chǎn)品并舉的發(fā)展格局。

　　發(fā)展白酒關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。堅(jiān)持立足省內(nèi)配套，大力發(fā)展包裝材料、包裝印刷等與白酒關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)，加快白酒包裝材料等配套產(chǎn)品生產(chǎn)。加快優(yōu)質(zhì)原料基地建設(shè)，圍繞白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對原料的需求，整合種植資源，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，建立專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化的優(yōu)質(zhì)原料基地。積極發(fā)展釀酒工業(yè)旅游和白酒文化旅游，鼓勵(lì)白酒主產(chǎn)區(qū)、名優(yōu)白酒企業(yè)發(fā)展白酒工業(yè)旅游和白酒文化旅游。

　　加強(qiáng)資源綜合利用和環(huán)境保護(hù)。堅(jiān)持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的原則，推行清潔生產(chǎn)，積極通過產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和耦合，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)；加強(qiáng)對重點(diǎn)白酒生產(chǎn)區(qū)域及周邊區(qū)域特別是赤水河流域等重點(diǎn)區(qū)域的環(huán)境保護(hù)和治理，建立和完善重點(diǎn)白酒產(chǎn)區(qū)水源地特別是赤水河上游生態(tài)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)補(bǔ)償機(jī)制。

　　促進(jìn)產(chǎn)業(yè)聚集發(fā)展。按照“規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化”的原則，依托現(xiàn)仁懷國家名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地、習(xí)水白酒工業(yè)園等龍頭帶動，推動金沙白酒工業(yè)園區(qū)、平壩白酒工業(yè)園區(qū)等一批園區(qū)建設(shè)，進(jìn)一步完善招商引資配套政策，創(chuàng)造良好的投資環(huán)境和條件，充分發(fā)揮貴州釀酒獨(dú)特的環(huán)境、資源優(yōu)勢，吸引國內(nèi)外白酒生產(chǎn)經(jīng)營要素向我省白酒工業(yè)園區(qū)聚集，形成產(chǎn)業(yè)集群，以集中促進(jìn)集約，以集群帶動規(guī)模擴(kuò)張，以特色強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)競爭力，實(shí)現(xiàn)集聚發(fā)展、集群發(fā)展、集約發(fā)展。

　　為實(shí)現(xiàn)夢想，從此刻開始，我省開始加速運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　通過探索制定償貸周轉(zhuǎn)資金池實(shí)施方案，強(qiáng)化融資保障。同時(shí)想方設(shè)法盤活基酒占用資金存量，針對我省醬香型白酒生產(chǎn)特點(diǎn)，積極協(xié)調(diào)金融部門提供個(gè)性化的金融服務(wù)。

　　加快推進(jìn)茅臺循環(huán)工業(yè)園區(qū)、仁懷名酒工業(yè)園區(qū)、習(xí)水白酒工業(yè)園區(qū)等重點(diǎn)園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，茅臺酒股份有限公司年產(chǎn)6400噸、金沙年產(chǎn)5000噸、國臺年產(chǎn)5000噸等一批重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，盡快形成增量。強(qiáng)化項(xiàng)目建設(shè)。

　　背景鏈接 2014黔酒中國行回眸

　　2014年7月至8月，“走遍大地神州 醉美多彩貴州”——2014黔酒中國行活動，走進(jìn)北京、廣州、蘭州。

　　此次活動，我省組織重點(diǎn)白酒企業(yè)到華東、華南、華北、東北舉行宣傳推介，旨在以“國酒茅臺”為引領(lǐng)，打造“貴州名酒”良好形象，整體塑造“貴州白酒”品牌，搭建交流合作平臺，促進(jìn)資本與項(xiàng)目對接，經(jīng)銷商、商超、企業(yè)集團(tuán)、電商等與酒企對接，全方位、多層次拓展市場營銷渠道，不斷提高貴州白酒在全國市場的占有率。

　　面對快速變化的市場和日趨激烈的競爭，藏在深閨中的貴州白酒勇敢“走出去”，不等不靠，集體突圍，抱團(tuán)出山。

　　三場宣傳推介活動，貴州白酒拿下262.3億元訂單，彰顯文化自信、品質(zhì)自信、消費(fèi)自信、生態(tài)自信，立足服務(wù)企業(yè)，堅(jiān)持特定時(shí)期“殺雞用牛刀”的有效方法，達(dá)到“四兩撥千斤”和“一石激起千層浪”的效果，在國內(nèi)、業(yè)界引起較大轟動。通過宣傳推介，經(jīng)銷商、電商對貴州白酒的品質(zhì)、品格、品牌等方面有了全新的認(rèn)識，與貴州白酒合作的信心進(jìn)一步增強(qiáng)，極大地提振了企業(yè)的精氣神，提振了貴州白酒的整體品牌影響。

　　國內(nèi)眾多白酒大型企業(yè)負(fù)責(zé)人贊譽(yù)有加。

　　大家評價(jià)，組成黔酒軍團(tuán)集體出擊，利用政府的影響力和有限的投入達(dá)到打造貴州白酒良好形象的轟動宣傳效果，整體塑造貴州白酒品牌，展示“黔酒出山”的自信和后勁，起到了“一石激起千層浪”、“四兩撥千斤”的效果。

　　“開展黔酒宣傳推介活動是貴州白酒走出去戰(zhàn)略的重要舉措，是貴州白酒界登高望遠(yuǎn)的一次良好契機(jī)，是貴州省委、省政府高瞻遠(yuǎn)矚的智慧結(jié)晶”。湖北宜化集團(tuán)董事長蔣遠(yuǎn)華說。

　　華澤集團(tuán)總經(jīng)理顏濤認(rèn)為，“在白酒行業(yè)的調(diào)整期，貴州省親自主導(dǎo)醉美貴州黔酒中國行宣傳推介活動，真是雪中送炭，這無疑給全省工業(yè)戰(zhàn)線特別是白酒行業(yè)極大的鼓舞和信心”。

　　金沙酒業(yè)董事長董兵感慨:“過去貴州白酒是茅臺一枝獨(dú)秀，通過政府搭建交流平臺，讓二線品牌與一線品牌同臺亮相，使廣大消費(fèi)者更加認(rèn)識到貴州白酒不僅僅有茅臺，還有其他較多名優(yōu)品牌，希望政府繼續(xù)將宣傳推介活動搞下去，不斷提升貴州白酒的知名度和美譽(yù)度”。

　　2011年

　　全省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量24.66萬千升，同比增長47.7%；工業(yè)總產(chǎn)值291億元，完成工業(yè)增加值231.78億元，同比增長27.9%

　　2012年

　　全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量32.42萬千升，同比增長31.7%；工業(yè)總產(chǎn)值406億元，完成工業(yè)增加值375億元，同比增長24%

　　2013年

　　全省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量32.4萬千升(2000萬口徑)，同比增長20.4%；工業(yè)總產(chǎn)值494億元，完成工業(yè)增加值470億元，同比增長15%

　　2014年

　　全省規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量38.05萬千升，同比增長11%；工業(yè)總產(chǎn)值619億元，完成工業(yè)增加值573億元，同比增長13%

　　2015年

　　1—6月，全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量累計(jì)23.61萬千升，同比增長22.7%；工業(yè)總產(chǎn)值369億元，完成工業(yè)增加值323億元，同比增長11.5%