水果沙拉是我們都會做的美食，做起來雖容易，做好卻很難。想讓你的水果沙拉更完美、更好吃嗎？那就學(xué)學(xué)下面這10個竅門吧！

　　1.買應(yīng)季的水果

　　水果的味道和品質(zhì)是很關(guān)鍵的，又有什么水果能比應(yīng)季水果更好呢？過季的蘋果和藍(lán)莓是不是遠(yuǎn)不如應(yīng)季的那么美味？所以，最好避免購買過季水果，應(yīng)找當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的應(yīng)季水果，至少是本國產(chǎn)的。

　　2.選擇成熟度相同的水果

　　一咬就爛的水果和酸澀生硬的水果混合在一起，會給你的水果沙拉大大減分。所以，在做水果沙拉時最好選擇成熟度基本相同的水果，不要過熟或過生。另外，需要注意的是，過熟的水果會讓沙拉變得太“濕”，影響外觀和口感。所以，選擇熟而不爛的水果，才會讓你的沙拉看起來更新鮮、更誘人。

　　3.色彩多樣，口感多重

　　綠色、橙色、紅色和紫色等鮮艷的顏色出現(xiàn)在沙拉里，多樣色彩的沖擊會使你的沙拉更加誘人。除了色彩多樣外，考慮一下口感，將香脆、多汁和柔軟等不同口感的水果混合搭配，效果會非常好。

　　4.去莖、去皮、去核

　　做水果沙拉并不難，所以就更不要犯懶了。水果需要去除所有的莖、核和皮，這樣看起來會很干凈，吃起來也會很舒心，因為沒有什么比在不知不覺中咬到葡萄籽、滿嘴充滿苦澀的植物味道等更令人郁悶的事兒了。

　　5.均勻切片或丁

　　想讓水果沙拉變得更為美觀，那么就把水果認(rèn)真切好，切丁或者片都行。其目的在于，在給人視覺享受的同時更容易食用，無論食材大小，將它們切成一般大小。

　　6.每一種水果比例平均

　　沒人喜歡單調(diào)的水果沙拉。制作成功的水果沙拉的秘訣在于，每種水果所占的比例基本相同，這樣可以保證沙拉的口感良好，而且有層次。

　　7.柑橘的重要性

　　酸酸的味道才應(yīng)該是水果沙拉的味道。放一些檸檬汁或者柑橘汁在你的沙拉上，不但可以改善口感，還可以起到抗氧化的作用，使水果沙拉長時間保持鮮艷色彩和絕佳口感。

　　8.薄荷葉并非只是裝飾

　　薄荷葉常被用來裝飾沙拉。大多數(shù)人在食用沙拉時，都會將薄荷葉扔到一邊，其實薄荷葉的清爽口感會讓水果沙拉更好吃。

　　9.在不熟的水果上撒上白糖

　　如果你不小心買到不太熟的水果，那就撒上白糖來軟化它們。白糖會在幾分鐘內(nèi)將水果軟化，這樣就不用擔(dān)心其口感了。

　　10.加入鮮奶油或酸奶

　　這是一種很棒的制作方法，尤其是對含有漿果類的沙拉，少量的鮮奶油或酸奶可以讓沙拉變得與眾不同且美味。．

　　（據(jù)瑞麗網(wǎng)）