7月17日，首屆中國(guó)食品安全節(jié)啟動(dòng)儀式在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行，中國(guó)食品（農(nóng)產(chǎn)品）電子商務(wù)營(yíng)商環(huán)境高層研討會(huì)同時(shí)舉行。在研討會(huì)上，與會(huì)專家一致認(rèn)為，當(dāng)前食品（農(nóng)產(chǎn)品）電子商務(wù)領(lǐng)域充斥著以低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)為主要手段的競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)質(zhì)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品賣不出好的價(jià)格，食品電商營(yíng)商環(huán)境亟待改善。

　　首屆中國(guó)食品安全節(jié)體現(xiàn)為“會(huì)、獎(jiǎng)、賽、展”四位一體，即中國(guó)食品安全節(jié)新聞發(fā)布會(huì)暨中國(guó)食品（農(nóng)產(chǎn)品）電子商務(wù)營(yíng)商環(huán)境高層研討會(huì)、百佳誠(chéng)信食品品牌大獎(jiǎng)、全民食品安全知識(shí)大獎(jiǎng)賽、全國(guó)安全食品全國(guó)網(wǎng)絡(luò)大聯(lián)展四大板塊。研討會(huì)的主題是“食品（農(nóng)產(chǎn)品）電商的營(yíng)商環(huán)境”。百佳誠(chéng)信食品品牌大獎(jiǎng)包括三大獎(jiǎng)項(xiàng)：“百姓心中的安全食品大獎(jiǎng)”“誠(chéng)信食品企業(yè)大獎(jiǎng)”“食品安全杰出貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)”。

　　中國(guó)食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電子商務(wù)研究院院長(zhǎng)洪濤談道，當(dāng)前中國(guó)食品（農(nóng)產(chǎn)品）電子商務(wù)領(lǐng)域存在諸多問(wèn)題。在主體競(jìng)爭(zhēng)方面，存在明顯的寡頭壟斷競(jìng)爭(zhēng)。現(xiàn)在的中國(guó)食品（農(nóng)產(chǎn)品）電子商務(wù)格局是“兩超—多強(qiáng)—小眾”。在客體競(jìng)爭(zhēng)方面，由于絕大多數(shù)冷鏈不配套，不能夠完成全程冷鏈，食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量差距很大，真正的“三品一標(biāo)”食品（農(nóng)產(chǎn)品）賣不出去，成本收不回來(lái)，或者平臺(tái)的點(diǎn)擊率不高。在主客體運(yùn)行方面，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、疲勞促銷，產(chǎn)品和服務(wù)都打折甚至出現(xiàn)刷單、價(jià)格欺詐、劣質(zhì)產(chǎn)品盛行的現(xiàn)象。

　　洪濤呼吁，政府、行業(yè)協(xié)會(huì)企業(yè)要共同為食品電商打造良好的營(yíng)商環(huán)境，形成“三位一體”的共建機(jī)制，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管；營(yíng)商環(huán)境主體要加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，明確第三方平臺(tái)承擔(dān)第一責(zé)任人義務(wù)，強(qiáng)制推行無(wú)理由退貨；營(yíng)商環(huán)境客體要加強(qiáng)“三品一標(biāo)”商品的追溯與管理，加強(qiáng)質(zhì)量管理。

　　商務(wù)部市場(chǎng)秩序司副司長(zhǎng)耿洪洲談道，追溯體系建設(shè)能夠起到規(guī)范市場(chǎng)、凈化市場(chǎng)環(huán)境的作用。誠(chéng)信建設(shè)、食品追溯體系建設(shè)對(duì)保障食品安全、優(yōu)化電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境有著巨大的作用，也可以促使生產(chǎn)者守法經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化全過(guò)程質(zhì)量管理。通過(guò)追溯體系建設(shè)，快速、準(zhǔn)確、及時(shí)地收集市場(chǎng)信息，可以做到食品安全問(wèn)題及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)查處。另外，追溯體系建設(shè)還方便消費(fèi)者，了解食品信息。據(jù)耿洪洲透露，從目前的情況來(lái)看，一些電子商務(wù)平臺(tái)以及電子商務(wù)企業(yè)認(rèn)識(shí)到追溯體系建設(shè)的意義和重要性，已經(jīng)開始探索建立追溯體系，而且把產(chǎn)品可追溯作為一個(gè)重要的賣點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)利器。

　　據(jù)耿洪洲透露，2010年以來(lái)，商務(wù)部按照國(guó)務(wù)院的統(tǒng)一部署，會(huì)同有關(guān)部門，陸續(xù)開展了肉類、蔬菜、中藥材、酒類等產(chǎn)品的推廣和市場(chǎng)建設(shè)，探討了推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及模式的創(chuàng)新等。目前已經(jīng)有1.2萬(wàn)家企業(yè)建立了追溯體系，實(shí)現(xiàn)了對(duì)3萬(wàn)多噸肉類、蔬菜以及中藥材等的定期化追溯管理，同時(shí)，在一些酒類企業(yè)進(jìn)行了試點(diǎn)。