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韓式咖啡店　遭遇撤店潮

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-07-21 14:32:13  來源：山東商報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　商報(bào)消息在《來自星星的你》等韓劇熱播效應(yīng)下，韓式咖啡店這兩年在國內(nèi)遍地開花。在去年舉辦的中國國際咖啡展上，韓國咖啡加盟商的攤位人氣最為火爆。金秀賢形象的易拉寶豎立在許多攤位前，加盟說明冊(cè)也被一搶而光。人們?cè)儐栔_店的各種細(xì)節(jié)，似乎馬上就能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。在今年剛結(jié)束的中國國際咖啡展上，沖著開咖啡館夢(mèng)想而來的人們依然擠滿了展會(huì)。不過，記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與去年不同的是，一直人氣十足的韓國咖啡加盟店已經(jīng)全部不見蹤影。

　　“今年韓式咖啡店幾乎全面撤離了?！睍?huì)議主辦方告訴記者，從人氣最火到最冷淡，也只用了一年時(shí)間。事實(shí)證明，看起來很美的韓式咖啡店，卻在中國水土不服，開始了一股退市潮。

　　“韓國的咖啡店在中國不接地氣，產(chǎn)品線比較單一。這樣的模式容易復(fù)制加盟，但卻不能保障品質(zhì)。”業(yè)內(nèi)人士告訴記者，以“咖啡陪你”為例，其招商團(tuán)隊(duì)對(duì)加盟商的考察很松，只要加盟商有商鋪一般就可獲得加盟權(quán)。但是管理方從來沒有想過如何進(jìn)行后期管理，后期經(jīng)營參差不一，加盟商八成都是不賺錢的。

　　白兔糖咖啡的總經(jīng)理闞婷婷告訴記者，由于中國人不像國外人有日常喝咖啡的習(xí)慣，因此一家咖啡店咖啡的優(yōu)劣大眾消費(fèi)者是品嘗不出來的。但除了咖啡之外，其他簡(jiǎn)餐和甜品卻是可以嘗得出來的。因此，簡(jiǎn)餐才是一家咖啡店真正能贏利之處。 傅洋

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