本報記者樂明凱

　　7月17日，湖北省浠水縣紅蓮養(yǎng)雞專業(yè)合作社理事長李保山以3.3元/斤賣出一批雞蛋，“按2.2∶1～2.5∶1的料蛋比算，已經(jīng)低于成本價了，再加上雞苗、飼料、人工、防疫等成本上漲，虧損不可避免。”他告訴記者：“今年以來，籠養(yǎng)雞蛋價格連續(xù)下跌，最低到2.8元/斤，而去年同期能賣到5塊多?！?/p>

　　浠水曾有“湖北蛋雞第一縣”之稱。李保山是浠水縣蛋雞業(yè)協(xié)會副會長，最近10年經(jīng)歷過數(shù)次雞蛋價格漲跌，幾乎3年一個周期。他說，養(yǎng)殖量過剩是價格下跌的主要原因之一，去年全縣蛋雞約1200萬只，今年有2000多萬只，以小型養(yǎng)殖戶居多，看到價格好了，大家都想養(yǎng)，行情一變，蛋賤傷農(nóng)。

　　規(guī)模化是發(fā)展趨勢

　　湖北是蛋雞生產(chǎn)大省，全年飼養(yǎng)蛋雞總和約1.5億只，5萬只以下的中小型飼養(yǎng)規(guī)模主體約占90%，農(nóng)民家庭仍是養(yǎng)殖主體。

　　“要想讓蛋雞行業(yè)健康發(fā)展，不陷入周而復(fù)始的怪圈，還是需要政府出面引導(dǎo)，進(jìn)行宏觀調(diào)控?！眹抑攸c(diǎn)龍頭企業(yè)、湖北神地公司董事長楊硯表示，地方政府應(yīng)提高養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)保準(zhǔn)入門檻，重點(diǎn)支持養(yǎng)殖環(huán)境較好的規(guī)模企業(yè)，制定適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖計(jì)劃，保持市場相對平穩(wěn)。

　　武漢弘農(nóng)公司建有100萬只蛋雞養(yǎng)殖場，規(guī)模與智能化養(yǎng)殖水平在華中地區(qū)領(lǐng)先，料蛋比控制在2.1∶1?！氨M管大企業(yè)雞蛋的銷路非常穩(wěn)定，價格比市場價格略高，但仍然要受市場行情影響，在成本線下運(yùn)行。”董事長張宏林認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局上看，每次市場價格大幅波動也是一次結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)會，一批技術(shù)水平較低、環(huán)保方面落后的產(chǎn)能將會被淘汰。從歐美等發(fā)達(dá)國家情況看，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化、智能化將是發(fā)展趨勢。

　　生態(tài)蛋雞異軍突起

　　“這幾天天熱，產(chǎn)蛋率下降，籠養(yǎng)雞蛋價格略有回升，養(yǎng)殖戶今天的交易價在4.25元/斤，半個月前則在3.3元/斤左右，而土雞蛋一直維持在每斤9塊多?！?月19日，赤壁市畜牧局副局長姚偉清告訴記者，該縣有280萬只蛋雞，籠養(yǎng)和放養(yǎng)各占一半，去年行情好，兩種模式的數(shù)量都有不同程度增長。生態(tài)放養(yǎng)模式比較靈活，養(yǎng)殖戶隨市場而動，肉蛋兼用，蛋價行情好時就把母雞留著，當(dāng)?shù)赝岭u肉批發(fā)價在18～20元/斤，主要供應(yīng)本地市場。

　　近年來，湖北生態(tài)雞養(yǎng)殖異軍突起，成為畜牧業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，有條件的地區(qū)按照“553”模式（1畝地放養(yǎng)量不大于50只，1群雞規(guī)模不大于500只，雞群更新日齡300天左右）已經(jīng)形成每年可達(dá)50多億元產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)。

　　湖北省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，發(fā)展地方雞生態(tài)養(yǎng)殖是順應(yīng)環(huán)境友好需要，為農(nóng)民增收找到了新的突破點(diǎn)。從今年的情況看，總體上，全省的大型規(guī)?；半u生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量較前些年有所增加，生態(tài)蛋雞生產(chǎn)明顯增加較快。

　　養(yǎng)殖技術(shù)還有提升空間

　　在成都召開的第七屆（2015）中國蛋雞行業(yè)發(fā)展大會上，市場價格波動、生產(chǎn)成本上升、動物疫病威脅、質(zhì)量安全考驗(yàn)、糞污處理壓力等五個方面被列為我國蛋雞產(chǎn)業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)。與會專家倡議：要讓數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變。

　　“從蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上得知，部分蛋雞企業(yè)的料蛋比達(dá)到2以下，育雛成活率達(dá)99%以上，說明蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)還有提升的空間”。湖北省畜牧技術(shù)推廣總站蛋禽產(chǎn)業(yè)專家蒲躍進(jìn)博士建議，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)根據(jù)需要穩(wěn)定養(yǎng)殖量，提升養(yǎng)殖水平，設(shè)施設(shè)備要繼續(xù)提檔升級，以合作社、公司+農(nóng)戶、聯(lián)社、蛋雞超市等形式將種雞飼養(yǎng)、飼料加工、養(yǎng)殖、雞蛋深加工和貿(mào)易有機(jī)結(jié)合，提高蛋雞行業(yè)抵抗養(yǎng)殖風(fēng)險的能力。地方政府應(yīng)因地制宜，適度發(fā)展、引導(dǎo)蛋雞產(chǎn)業(yè)，完善疫病防治和安全生產(chǎn)體系，搭建蛋雞產(chǎn)業(yè)信息化平臺。