在歐洲最大的港口鹿特丹市中心，去年10月竣工開業(yè)的一家菜市場吸引了無數(shù)眼球。這是一家被譽(yù)為全球顏值最高的菜市場，荷蘭王后瑪克?，斢H臨現(xiàn)場為之剪彩。顏值到底有多高？筆者帶你一探究竟。

　　在荷蘭和歐洲其他國家的許多城市，菜市場一般都是露天的，抑或臨時在馬路邊或小廣場上支幾個帳篷，就算是個菜市場。這些菜市場也不是每天都有，一周也就開個一天兩天，下午四五點(diǎn)就收攤了。沒有菜市場時，人們只能到超市買菜。更不便的是，荷蘭雨水較多，有時一天會下好幾次雨。風(fēng)雨交加的日子，在露天市場買菜可不是什么好體驗(yàn)。人們渴望一個每天開放，又不被風(fēng)吹雨淋的室內(nèi)菜場。

　　一家名為“Markthal”的菜市場在荷蘭第二大城市鹿特丹粉墨登場了，這也是荷蘭全國第一家室內(nèi)菜市場。有意思的是，Markthal在荷蘭語中本身就是市場的意思。

　　市場選址很重要，不僅事關(guān)人氣多寡，還關(guān)乎市場自身的生存和發(fā)展。這家市場面向鹿特丹的母親河馬斯河，毗鄰市中心商業(yè)區(qū)，緊挨著宏偉的勞倫斯大教堂，步行數(shù)十米就是地鐵站，周遭還有幾條公共汽車線路，可謂地處人流如織的黃金地段。更值得一提的是，市場前方還有一個大廣場，廣場周邊方圓百米全是非典型的“異類”建筑，有知名的立方樓、鉛筆大樓、城市圖書館等，建筑風(fēng)格一個賽一個“瘋狂”，每天都吸引不少慕名而來的觀光客，前來觀摩這些“現(xiàn)代建筑博物館”。

　　在這一地段新建菜市場，建筑風(fēng)格也絕對不能太“遜色”。整個菜市場占地與標(biāo)準(zhǔn)足球場相仿，是個高約40米的巨大中空拱形樓房。兩側(cè)的樓房自身是公寓樓，共計228套，每套寓所面積小的有80平方米，大的則有300平方米，此外還有24套頂層復(fù)式公寓。兩頭則為全玻璃面墻，視野通透，站在廣場上的游客甚至可以一眼看到市場內(nèi)部的繽紛熱鬧。單看這個建筑也許你覺得瘋狂，但把它放在這樣的大環(huán)境里也就是個“正常”。據(jù)了解，Markthal的建筑靈感來源于巴塞羅那、瓦倫西亞及斯德哥爾摩等城市的室內(nèi)美食廣場，而集美食市場和住宅單元于一體的設(shè)計則為世界首例的創(chuàng)新之舉。Markthal自此成為鹿特丹市乃至荷蘭的又一地標(biāo)性建筑。

　　該到菜市場里邊逛逛了。走進(jìn)市場，首先映入眼簾的是拱形樓頂?shù)木薹嬜鳌Ｌь^望去，滿眼盡是新鮮的蔬菜水果、艷紫妖紅的花卉、沉甸甸的金黃麥穗、香噴噴剛出爐的面包……這是畫面的主角，好像鑲嵌在穹頂一般。這幅主題為“豐足的號角”的巨畫，面積超過10000平方米，是現(xiàn)今荷蘭最大的藝術(shù)品。這些看似真實(shí)影像般逼真的畫面，其實(shí)都由數(shù)碼渲染而成。圖案的印刷精度和時尚雜志封面不相上下，總像素高達(dá)400億，文件尺寸是驚人的1470GB！令人叫絕的是，圖案中間的太陽，既呼應(yīng)了從拱形頂端窗戶中透進(jìn)的陽光，又烘托出豐足天堂的室內(nèi)氛圍。

　　作為菜市場，里邊的商鋪里有關(guān)于美食的一切：新鮮蔬菜、各色水果、生猛海鮮、雞鴨魚肉，在96間鮮貨食品攤位上應(yīng)有盡有，各種佐料香料、加工副食品、廚具等一應(yīng)俱全。內(nèi)容也包羅萬象，從荷蘭奶酪、意大利冰激凌，到日本壽司，能滿足全世界的口味。當(dāng)然，中國元素是少不了的，一家名為“華南行”的中國超市，儼然其中。市場逛累了，可移步商鋪頂上的休閑露臺，靜享一杯咖啡美酒，小坐歇息。

　　到了市場，既能買，也能吃，這才能滿足“吃貨們”的剛性需求。可不，市場里就有近20家不同風(fēng)味的餐飲店組成的美食街，你一定能找到最愛。到荷蘭，有三大特色美食不容錯過：鯡魚、煎餅和奶酪。鯡魚首當(dāng)其沖，這種在冰冷的海水中生長的銀白色小魚，油脂豐厚，口感微甜，成為許多人的心頭好。不過，這里的吃法與眾不同，頗為新奇。不同于廣為人知的油煎和烘焙，荷蘭人一般將新鮮的鯡魚用鹽漬腌制后，直接搭配洋蔥生吃，一口鯡魚配一大口碎洋蔥粒，又甜又嗆又鮮美。記住，吃的時候可一定要有“荷蘭范”：用手指捏著魚尾，魚頭對著嘴，整條大口吞食。由于鯡魚的骨頭很軟，不必?fù)?dān)心魚刺會刺傷您。

　　養(yǎng)眼又養(yǎng)胃的地方?jīng)]有人會不喜歡。去鹿特丹可別忘了去全球顏值最高的菜市場買個菜啊！

　　（題圖：菜市場內(nèi)景 徐惠喜攝）