農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一端連著田間地頭，一端伸向消費市場。這種接二連三的特征，決定了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)對農(nóng)業(yè)地區(qū)的特殊重要性，從某種程度上說，它是農(nóng)業(yè)地區(qū)加快轉型發(fā)展和一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的重要抓手。湖南省岳陽市是中部地區(qū)的農(nóng)業(yè)大市，這些年持之以恒地在農(nóng)產(chǎn)品加工領域發(fā)力加力，既促進了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)前延后伸，也推動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與加工業(yè)融合發(fā)展，為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)地區(qū)與時俱進地轉型發(fā)展提供了生動案例。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)不能脫離田間地頭，不然就成為無源之水，也失去了對當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民的有效帶動作用。從這點上看，“基在農(nóng)業(yè)、利在農(nóng)民、惠在農(nóng)村”的發(fā)展思路對推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)很有現(xiàn)實性、針對性。具體地說，當前培育和壯大新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體是新形勢下農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大主題，如何引導新型經(jīng)營主體在標準化、規(guī)?；a(chǎn)中不斷突破，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)具有直接而強大的引領作用。因為只有加工業(yè)的強勁有力，才能讓種養(yǎng)業(yè)源頭成為一江活水。

　　那么，在新的形勢下如何推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展？建設標準化產(chǎn)業(yè)基地就成為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的第一落點。這一落點需要各地從區(qū)域產(chǎn)業(yè)實際出發(fā)，在優(yōu)化區(qū)域布局上找準優(yōu)勢，突出特點，最終體現(xiàn)特色。例如，岳陽市地處長江沿岸，洞庭湖水域是天然的特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。為此，岳陽市依托這一大勢逐步形成了“一帶兩線多塊”的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)格局。

　　標準化產(chǎn)業(yè)基地建設還要與農(nóng)業(yè)組織創(chuàng)新結合起來。我國農(nóng)業(yè)一直是千家萬戶的小規(guī)模生產(chǎn)方式，這種生產(chǎn)方式與農(nóng)產(chǎn)品加工需要的標準化生產(chǎn)難以直接對接。如何使加工業(yè)發(fā)展與農(nóng)民組織方式創(chuàng)新聯(lián)系起來，需要地方政府發(fā)揮組織協(xié)調(diào)、規(guī)范引導作用。既要讓加工企業(yè)通過土地流轉、訂單生產(chǎn)等方式讓農(nóng)民組織起來，又要在這一過程中發(fā)揮鼓勵與監(jiān)督作用，推動各種能實現(xiàn)農(nóng)企共贏的生產(chǎn)要素有效組合，實現(xiàn)加工業(yè)、種養(yǎng)業(yè)和農(nóng)民的真正現(xiàn)代化。過去，岳陽市優(yōu)質稻、生豬、果蔬、油菜等農(nóng)產(chǎn)品品種多而雜，適合加工率低?，F(xiàn)在，“加工流通企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”等經(jīng)營模式正在深刻改變這種狀況。

　　在推動農(nóng)業(yè)組織創(chuàng)新發(fā)展的同時，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重點在于產(chǎn)業(yè)自身。各地資源稟賦、產(chǎn)業(yè)特色、傳統(tǒng)文化不一，加工業(yè)如果面面俱到，就可能形成大路貨產(chǎn)品成堆的格局，導致低端競爭、同質化競爭的局面。這是目前農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)普遍面臨的問題。因此，要把有限的資金用在重點上，也就是要突出重點產(chǎn)業(yè)、重點企業(yè)、重點品牌、重點園區(qū)。突出了這些重點，就能一業(yè)帶動百業(yè)興，相關配套產(chǎn)業(yè)也能如魚得水。

　　這些年，岳陽市就是這樣走過來的。在培育優(yōu)勢行業(yè)方面，過去，岳陽市農(nóng)產(chǎn)品多而雜，啥都不突出，現(xiàn)在，優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集中在糧食、飼料、油料、蔬菜、茶葉、禽畜等方面；在培育龍頭企業(yè)方面，岳陽實施了“1351”龍頭企業(yè)發(fā)展計劃，在49家省級以上龍頭企業(yè)中重點打造一批規(guī)模大、實力強、科技水平高、產(chǎn)業(yè)鏈條長的大型加工龍頭企業(yè)；在品牌整合中，岳陽市以27個涉農(nóng)馳名品牌為龍頭，推動同類產(chǎn)品向馳名品牌集聚，推動每個農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)都培育1至2個骨干品牌；在產(chǎn)業(yè)向園區(qū)集中方面，岳陽按照布局合理、產(chǎn)業(yè)集聚、功能配套、特色突出、集約發(fā)展的原則，已形成湘陰洋沙湖工業(yè)園、平江伍市工業(yè)園等園區(qū)。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的另一端是下游市場，下游市場越廣闊，加工業(yè)發(fā)展越活躍。在傳統(tǒng)格局中，農(nóng)產(chǎn)品加工既缺乏開發(fā)產(chǎn)品能力，更缺乏開拓市場能力?，F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)要成為一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的平臺，就必須跳出這一傳統(tǒng)格局，在產(chǎn)品開發(fā)與市場開發(fā)中更貼近消費、貼近趨勢。當前，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正面臨這樣難得的機遇，以休閑農(nóng)業(yè)為代表的第三產(chǎn)業(yè)正表現(xiàn)出越來越活躍的趨勢，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供了新的巨大空間。

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