近日，在倫敦一個(gè)廢棄的防空洞內(nèi)，一個(gè)名為“地下生長(zhǎng)”的地下農(nóng)場(chǎng)栽培的新一批作物即將收獲。據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，“地下生長(zhǎng)”將在數(shù)周內(nèi)向英國(guó)著名蔬果花卉批發(fā)市場(chǎng)考文特花園供應(yīng)產(chǎn)品，此后還將向餐館、超市和批發(fā)商供貨。

　　這是倫敦目前僅有的地下農(nóng)場(chǎng)，坐落于倫敦地鐵北線克拉珀姆北站的地下隧道內(nèi)。這些防空設(shè)施最初建于二戰(zhàn)期間的1940年至1942年，配備有床鋪、醫(yī)療室、廚房以及衛(wèi)生設(shè)施，能夠在倫敦遭遇空襲時(shí)容納8000人避難。

　　克拉珀姆北站擁有一幢安放通風(fēng)豎井的地下樓，從地面沿著地下樓的螺旋狀樓梯往下走129級(jí)，就到了“地下生長(zhǎng)”的所在地。

　　地下防空洞占地2.5英畝，約在地面以下30米處，戰(zhàn)后一直未被使用。其深度保證了地下農(nóng)場(chǎng)可穩(wěn)定保持16攝氏度的溫度，蔬菜可全年生長(zhǎng)，無(wú)需擔(dān)憂季節(jié)變換、干旱等問(wèn)題。

　　地下農(nóng)場(chǎng)是由來(lái)自英格蘭西南地區(qū)的商人理查德·巴拉德和斯蒂芬·德林在米其林二星主廚小米歇爾·魯?shù)膸椭陆⑵饋?lái)的，首期栽種從去年1月開(kāi)始。在地下農(nóng)場(chǎng)里，水培的草本作物生長(zhǎng)在桌子一般高的培養(yǎng)床上?！八唷币馕吨缓瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流水每天都會(huì)淌過(guò)培養(yǎng)床，整個(gè)栽種過(guò)程不需要土壤。每張培養(yǎng)床都配備有LED燈提供光照，在地下恒溫的條件下，本來(lái)就很節(jié)能的LED燈所消耗的能源就更少了。

　　在地下農(nóng)場(chǎng)里，作物在封閉的無(wú)塵環(huán)境中生長(zhǎng)，無(wú)塵室里還有特別設(shè)計(jì)的通風(fēng)系統(tǒng)、技術(shù)領(lǐng)先的光照系統(tǒng)和設(shè)計(jì)精巧的灌溉系統(tǒng)，以保證整個(gè)種植過(guò)程非常節(jié)能。地下農(nóng)場(chǎng)的目標(biāo)是在對(duì)環(huán)境零影響的前提下生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，而所用的能源都是綠色能源。巴拉德稱，地下農(nóng)場(chǎng)每月為能源支付的費(fèi)用只有3000到4000英鎊，約是地面溫室栽種的一半。

　　對(duì)此，園藝師克里斯·尼爾森評(píng)論道:“溫室栽種要求在冬天投入更多的光照和熱量，地下農(nóng)場(chǎng)的實(shí)踐證明，種植技術(shù)已經(jīng)進(jìn)步了好多?！?

　　地下農(nóng)場(chǎng)的首期作物包括豌豆苗、蘿卜、芥菜、香菜、紅莧菜、芹菜、西芹和蕓苔。“第一批作物將在幾周內(nèi)上市?！卑屠抡f(shuō)，“經(jīng)過(guò)18個(gè)月的研發(fā)試驗(yàn)并克服多項(xiàng)難題后，我們已經(jīng)準(zhǔn)備好向市場(chǎng)供貨?！?

　　小米歇爾·魯則表示:“能夠參與這個(gè)具有開(kāi)創(chuàng)性的計(jì)劃讓我感到很榮幸，我期待著使用世界上第一個(gè)城市地下農(nóng)場(chǎng)種出的蔬菜來(lái)烹飪。總之，在倫敦市中心就能獲得如此新鮮的食材是件很棒的事?！?

　　經(jīng)營(yíng)地下農(nóng)場(chǎng)的主意聽(tīng)起來(lái)大膽甚至瘋狂。德林調(diào)侃道，一開(kāi)始“每個(gè)人都覺(jué)得我們像美劇《絕命毒師》里的化學(xué)老師那樣，在地下生產(chǎn)毒物。但是我可以保證，我們絕對(duì)沒(méi)有像電視劇里那樣生產(chǎn)冰毒?！?

　　倫敦市長(zhǎng)鮑里斯·約翰遜也對(duì)地下農(nóng)場(chǎng)項(xiàng)目表示歡迎?！暗叵罗r(nóng)場(chǎng)是個(gè)充滿活力的良好開(kāi)端。我希望有更多企業(yè)能夠來(lái)協(xié)助開(kāi)創(chuàng)這一前景輝煌的理念。這樣能夠創(chuàng)造出成千上萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，并每年為倫敦的綠色經(jīng)濟(jì)增加約300億英鎊的產(chǎn)值。這對(duì)幫助倫敦在綠色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域走在世界前列也是大有裨益的。我希望成長(zhǎng)中的地下農(nóng)場(chǎng)能夠取得成功?！?記者 王卓一)