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不銹鋼鍋：“硬氣”也“嬌氣”
- 發(fā)布時(shí)間：2015-07-07 14:30:47 來(lái)源：今晚報(bào) 責(zé)任編輯：羅伯特
本報(bào)訊 （記者解金釗）不銹鋼鍋防銹、耐用，受到不少家庭喜愛(ài)。本市廚具用品銷(xiāo)售人士宋娜提示，不銹鋼鍋其實(shí)很“嬌氣”，要避免長(zhǎng)時(shí)間接觸高鹽分和強(qiáng)酸堿物質(zhì)。
冷鍋、冷水狀態(tài)下，不要在鍋內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間積存大量食鹽，否則會(huì)腐蝕鍋具，并可能在鍋底出現(xiàn)白色斑點(diǎn)或小坑。使用不銹鋼鍋炒菜，建議使用中小火，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑。炒菜時(shí)，為避免損傷鍋具，最好使用木鏟。
清潔鍋具時(shí)，不要用冷水直接沖洗高溫鍋具，可加適量溫水和洗潔精，并用質(zhì)地相對(duì)柔和的海綿或百潔布來(lái)清潔。清潔后，使用清水反復(fù)沖洗干凈，一定要用抹布將鍋具內(nèi)外擦干，不然殘留的清潔劑會(huì)對(duì)鍋造成腐蝕。家中最好備有不銹鋼鍋專(zhuān)用清潔劑，鍋具發(fā)黃發(fā)黑可予以清潔。
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