第二屆中國絲綢之路飯店產(chǎn)業(yè)大會將于7月21日在新疆烏魯木齊舉行。期間將發(fā)布絲綢之路十大好品牌、十大好食材、十大好味道、十大地標美食。

　　亮點一：中國好品牌進絲路

　　邀請萬達、亞朵、錦江、如家、外婆家、綠茶、57度湘、黃記煌、兩岸咖啡、味千、真功夫等50個全國連鎖品牌，通過領軍者對話、品牌展示、綠色飯店和主題飯店推介等多種形式，開展中國餐飲創(chuàng)新基地合作，推進全國優(yōu)秀品牌與新疆優(yōu)秀資源的對接合作。同時，表彰“中國好品牌”。

　　亮點二：中國好食材走全國

　　新疆160萬平方公里，其獨特的地理位置和氣候孕育了眾多的好食材。大會將推介絲路土豆、辣椒、洋蔥、西紅柿、葡萄干、牛羊肉、干果、清真食品、面食產(chǎn)品等50種絲路特色餐飲食材，和10個絲路沿線國家特色產(chǎn)品，開展現(xiàn)場推介、品嘗和O2O對接，表彰“中國好食材”。

　　亮點三：T20國際投資合作峰會

　　邀請絲路沿線20國城市市長代表和國內(nèi)20家頂級品牌開展投資合作洽談。屆時，還將有50個國外城市代表、10個絲綢之路經(jīng)濟帶沿線國家使領館官員、國外商協(xié)會代表、企業(yè)家、藝術家、25個絲綢之路經(jīng)濟帶沿線城市及相關城市代表在活動中交流互動。

　　亮點四：成立絲路分會和絲路驛站

　　來自絲路沿線18個省市將共同成立中國飯店協(xié)會絲綢之路分會，簽署《共建絲路飯店餐飲業(yè)戰(zhàn)略合作備忘錄》，發(fā)布2015中國絲綢之路飯店餐飲品牌榜、中國絲綢之路地標美食榜。特別是絲綢之路旅游驛站，將建設成為中國絲綢之路綠色產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)品、旅游文化基地，成為投資合作與產(chǎn)業(yè)對接的連接點。

　　亮點五：凸顯新疆特色旅游文化

　　新疆民族文化獨具特色。大會期間，將舉辦絲路美食節(jié)，開展絲路旺銷菜、好食材、好廚師演示交流會，中國面食文化、馕文化、奶文化、瓜果食材、大盤雞、手抓餅都將得到充分體現(xiàn)。新疆馕還將進行吉尼斯世界紀錄的申報演示。

　　本屆大會包含五大板塊，以論壇、展會、對接、品鑒、考察等多種形式，落地實施“好品牌進絲路、好食材走全國”的大會主題。

　　板塊一：中國飯店餐飲產(chǎn)業(yè)大會絲路峰會

　　以主論壇和平行論壇的組織形式，從行業(yè)整體性和專題性兩個方面，探索絲綢之路經(jīng)濟帶核心區(qū)的合作發(fā)展機遇、互聯(lián)網(wǎng)+時代下的行業(yè)機會以及新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品、新模式。峰會期間，還將發(fā)布2015中國絲綢之路十大飯店餐飲品牌、中國好味道等各類行業(yè)榜單。

　　板塊二：第二屆絲綢之路國際食品展覽交易會

　　突出國際化與實效性，展覽面積10萬平方米、2400個國際標準展位，預計參展企業(yè)1500余家（國外參展企業(yè)占25%），到會觀眾30余萬人次（專業(yè)觀眾占10%）。展區(qū)包括國際食品展區(qū)、中國飯店協(xié)會展區(qū)、馕文化展區(qū)、電子商務類展區(qū)、茶文化展示區(qū)和奶制品展區(qū)等共14個展區(qū)。

　　板塊三：第二屆中國絲綢之路美食節(jié)

　　挖掘絲綢之路經(jīng)濟帶沿線省市的特色美食，以現(xiàn)場制作、品嘗、表演等形式向國內(nèi)外來賓推介，展示絲路飲食文化。期間，舉辦中國面食節(jié)、絲綢之路清真美食節(jié)、絲綢之路美食地標評選等活動，并對中國絲綢之路十佳面食企業(yè)、絲路十佳清真風味食品、絲路地標優(yōu)秀品牌向全國推介。

　　板塊四：中國飯店業(yè)跨界合作絲路對接會

　　依托新疆當?shù)氐?a href="http://www.zhonghuixigou.com/stock/quote/sh000145/" target="_blank" title="優(yōu)勢資源 000145">優(yōu)勢資源以及中國飯店協(xié)會良好的會員基礎及廣泛的行業(yè)資源，以“綠色產(chǎn)品、精準對接”為主題，開展中國好品牌、好食材、綠色項目對接。

　　板塊五：新疆特色飲食文化交流晚餐會

　　體驗新疆特色民族風情，品鑒絲路風情美食，交流會中所感所悟，結識志同道合朋友。新疆特色飲食文化交流晚餐會便是這樣一個平臺。（曾鎖懷）