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野酸棗“釀”出甜日子

  • 發(fā)布時間：2015-06-25 02:31:03  來源：農(nóng)民日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　王月紅本報記者李杰

　　“俺一直琢磨著老家漫山遍野的酸棗能做點什么，后來想到了醋，酸棗和醋都是酸的，那酸棗能不能釀醋呢？”日前，位于太行山深處的河北省涉縣佛堂溝村小伙楊波講起了自己創(chuàng)業(yè)故事，臉上洋溢著喜悅和自信。

　　有了這個創(chuàng)業(yè)想法，楊波開始搞研究。他選擇了山區(qū)小米、野酸棗、蜂蜜作為原材料，并運用傳統(tǒng)手工釀造法釀醋。這樣釀出的醋，不僅延續(xù)了民間傳統(tǒng)老作坊的“醋味”，而且營養(yǎng)價值高、味道清醇自然。他說：“俺們酸棗小米醋，是國內(nèi)首創(chuàng)，填補了國內(nèi)市場空白。一上市就迅速搶占市場，已經(jīng)盈利50萬元?！?/p>

　　酸棗小米醋走紅了，楊波的腰包鼓起來了。但是，他并不滿足個人創(chuàng)業(yè)的成功，開始在老家佛堂溝創(chuàng)辦“谷原農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社”，并注冊了“火紅小山溝”商標，打開佛堂溝發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的大門。

　　最初，合作社成員只有5戶，現(xiàn)在已發(fā)展到160余戶。楊波立足當?shù)靥厣?，不僅有酸棗小米醋，還開發(fā)生產(chǎn)了豆?jié){原料、雜糧粥食材、核桃、花椒、石磨碾米、山韭花等，成為一家集種植、收購、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化農(nóng)副產(chǎn)品加工生產(chǎn)專業(yè)合作社。如今為村民帶來人均4000元的純收入。

　　近幾年，憑著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的致富傳奇，楊波獲得“邯鄲青年創(chuàng)業(yè)大賽三等獎”、“河北省優(yōu)秀科普帶頭人”等榮譽，成為山區(qū)遠近出名的創(chuàng)業(yè)青年。

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