明代李時珍贊賞姜的多種用途：“姜辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調(diào)和，無不宜之。可蔬可和，可果可藥，其利博矣。凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐不正之邪?！痹诿耖g，有“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”“十月生姜小人參”等諺語。

　　在民間生活實踐和醫(yī)療實踐中，逐步摸索出許多用生姜治病的驗方，而且具有良好療效。

　　1.治療感冒

　　老姜100克、艾葉30克、紫蘇30克、荊芥30克。加水煎取藥汁，加陳醋少許和勻，溫?zé)釙r泡雙腳，腳面微紅為度。對風(fēng)寒感冒頭痛咳嗽療效顯著。

　　2.治療慢性支氣管炎

　　老姜100克絞取汁，與白芥子、白芷、輕粉各適量研末，調(diào)成糊狀，加冰片0.3克混勻，將藥攤于消毒紗布或麝香壯骨膏上，敷貼于大椎(第七頸椎棘突下)、肺俞(第三胸椎棘突下，旁開1.5寸)及膻中(平第四肋，兩乳頭連線的中點)等穴位處，貼敷3~5小時后，待有癢痛感時取下。本方具有溫肺散寒、平喘、調(diào)節(jié)臟腑機(jī)能、提高機(jī)體免疫力的功效，四季皆宜。

　　3.治療慢性咽炎

　　老姜100克取汁，與牛膝60克、吳茱萸30克共研末，調(diào)成糊狀，再加入冰片少許和勻。每晚臨睡前先用溫水泡腳15~30分鐘后，將藥糊攤于紗布上，敷貼于兩側(cè)足底涌泉穴，次日清晨取下。連續(xù)貼敷7天為1療程。

　　4.治療咳嗽

　　【生姜湯】用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

　　【生姜核桃丸】生姜50克、核桃肉50克、北杏仁50克，蜂蜜適量，上述前三味搗爛，加蜂蜜制成丸，臨睡前服用，共分10次服完。具有理虛潤肺、止咳定喘的功效。

　　5.治療小兒咳嗽

　　用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。

　　6. 治療咽喉腫痛

　　在熱姜水中加入少許的食鹽，當(dāng)茶飲用。

　　7. 治療口腔潰瘍

　　口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會復(fù)發(fā)。

　　8. 治療牙周炎

　　用熱姜水代茶漱口，每日早晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2~3次。