記者 顏偉杰 通訊員 厲寶仙

　　本報訊 綿綿陰雨，不敵一顆楊梅的愜意。不少人都知道楊梅好吃，但關(guān)于楊梅打藥保果、浸藥防霉、長白色蛆蟲等認識誤區(qū)依然存在。

　　眼下，浙江產(chǎn)的楊梅陸續(xù)上市，今年的楊梅品質(zhì)如何？這些楊梅又是怎么種出來的？記者日前采訪了省農(nóng)業(yè)廳相關(guān)專家和部分楊梅種植戶。

　　生態(tài)種養(yǎng)效果好

　　關(guān)于楊梅的“誤會”倒真不少。接受采訪時，省農(nóng)業(yè)廳水果首席專家孫鈞毫不諱言，楊梅這種不帶果皮的水果，“一日味變，兩日色變，三日色味俱變”，保鮮時間極短，而且不易長途運輸。

　　“不過，經(jīng)過這幾年我們大力推廣楊梅生態(tài)種養(yǎng)模式，楊梅的種植方式已經(jīng)變化很大了?！睂O鈞介紹，圍繞打造“精品果業(yè)”總體目標(biāo)，楊梅作為我省第二大水果產(chǎn)業(yè)，近年來不斷增強了技術(shù)投入和推廣，優(yōu)質(zhì)果率在不斷提高。

　　在蘭溪馬澗前于曉明楊梅專業(yè)合作社，種植戶倪曉明為楊梅園配備了50多臺殺蟲燈，“殺蟲燈的效果非常好，燈光把蟲子先‘引誘’到附近，接著高速風(fēng)扇會把蟲子吸進連著燈的袋子，裝滿后再泡在水里，就可以把蟲子殺死。”

　　對楊梅影響較大的果蠅，則被食誘器“吸引”。倪曉明介紹，那些躲在楊梅里的白色小蟲就是果蠅的幼蟲，因為果蠅喜歡味道濃烈的食物，他們在梅園里懸掛上用糖、醋、爛水果等制成的“食誘劑”，把果蠅吸引到誘捕器里殺死，防止果蠅繁衍后代。

　　有了這些“幫手”，倪曉明家的楊梅基地，除果子摘完后會打一些低毒、低殘留的農(nóng)藥防病蟲害外，其他時候都不再打農(nóng)藥。

　　掛“羅?！碧崞焚|(zhì)

　　除了生態(tài)種養(yǎng)，避雨栽培對楊梅這種不帶果皮的水果品質(zhì)提升也非常重要。孫鈞說，我省楊梅成熟時，恰恰碰到江南的梅雨天氣，如果露天栽培的楊梅淋到雨，特別是長時間被雨水浸泡，會極大地影響產(chǎn)品品質(zhì)，導(dǎo)致果農(nóng)減收。

　　“所以，近年來我們一直在推廣楊梅的避雨栽培技術(shù)，通過大棚避雨和羅幔避雨等，在楊梅成熟期前10天，給楊梅樹增加避雨設(shè)施，來有效避免梅雨季連續(xù)降雨的影響，同時，降低病害和水土流失?！睂O鈞說。

　　在臺州黃巖院橋鎮(zhèn)占堂村的楊梅基地，這里的楊梅樹都罩著一頂頂白色的羅帳，遠遠望去，像一個個小號的蒙古包坐落在山腰。黃巖區(qū)林特局果樹站黃茜斌站長介紹，這就是防蟲網(wǎng)。當(dāng)?shù)毓r(nóng)給在防蟲網(wǎng)內(nèi)生長的楊梅取了一個典雅動聽的名字——羅幔楊梅，亮出的特色招牌是“不用農(nóng)藥的無蟲楊梅”。

　　2010年黃巖區(qū)首創(chuàng)研發(fā)了“網(wǎng)室栽培楊梅技術(shù)”，也俗稱住在蚊帳里的楊梅，即在楊梅采收的前50天，通過防蟲網(wǎng)構(gòu)建人工隔離屏障，并停止使用一切農(nóng)藥、營養(yǎng)液。其產(chǎn)出果品農(nóng)殘達零檢出水平。

　　罩了防蟲網(wǎng)的楊梅樹果實絕大多數(shù)都不帶蟲，基本阻斷了果蠅對楊梅的危害。而且，掛帳后，晴天具有遮光保濕作用，雨天具有避雨保溫作用，有利于楊梅果實發(fā)育。黃茜斌站長告訴記者，使用防蟲網(wǎng)后，單株楊梅平均可以增加經(jīng)濟效益40%至50%。每株單產(chǎn)100公斤的成年楊梅樹，罩上防蟲網(wǎng)后銷售收入達5000元以上。

　　目前，省農(nóng)業(yè)部門正在總結(jié)現(xiàn)有的果樹避雨技術(shù)，計劃結(jié)合各地應(yīng)用實際，選擇條件較為合適的園地，建立一批20至50畝的栽培示范點，逐步完善、推廣避雨栽培技術(shù)，預(yù)計到2017年在全省范圍內(nèi)推廣楊梅避雨栽培面積2萬畝。

　　安全檢測更嚴(yán)苛

　　楊梅種養(yǎng)過程日益生態(tài)化，但質(zhì)量的檢測依然不能掉以輕心。仙居農(nóng)業(yè)局局長潘海濱介紹，為了防止有的梅農(nóng)在楊梅采摘期間偷偷給楊梅上藥驅(qū)蟲，在仙居，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都派專人在山口把守?！拔覀兠扛粢粌商炀蜁θh的楊梅進行抽樣檢測，如果發(fā)現(xiàn)哪家的楊梅有農(nóng)藥殘留，我們就會把樣本對應(yīng)的楊梅樹上的楊梅全部銷毀。”

　　像楊梅這樣沒有表皮、可以直接食用的水果，如果表面有農(nóng)藥殘留，危害性很大。省農(nóng)業(yè)廳質(zhì)檢處占金榮介紹，省農(nóng)業(yè)部門已連續(xù)多年開展楊梅質(zhì)量安全專項整治，要求各地楊梅產(chǎn)區(qū)的街道與農(nóng)戶簽訂責(zé)任書，承諾在楊梅上市前一個月的禁藥期內(nèi)不打農(nóng)藥。

　　據(jù)了解，6月1日至5日，省農(nóng)業(yè)廳對蘭溪、余姚、慈溪、黃巖、仙居、青田等楊梅主產(chǎn)縣市的生產(chǎn)基地，開展了采前楊梅質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測，共抽取35批次，每批次檢測61種農(nóng)藥，合格率為100%。

　　“不管哪家楊梅上市，都必須先通過農(nóng)殘檢測這一關(guān)?！毕删涌h農(nóng)業(yè)局局長潘海濱說，眼下楊梅成熟季節(jié)，他們每天都要檢測40多個批次的楊梅，一旦查出農(nóng)殘不合格，要經(jīng)過復(fù)查，如果還是不合格，就會要求這一種植戶將全部的楊梅都搖落地上，進行銷毀。

　　“2009年，就曾有一種植戶的楊梅農(nóng)殘超標(biāo)，當(dāng)年他家的所有楊梅都被銷毀了，損失近10萬元。不過，由此換來的品牌效益，遠比這點損失要大得多?！迸撕I說。

　　而對于楊梅運輸過程中的保鮮措施，各楊梅主產(chǎn)區(qū)的探索也取得了突破。余姚丈亭鎮(zhèn)梅溪農(nóng)莊任國大告訴記者一個故事，前些年有客商向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶訂購了一批楊梅，他們把楊梅用泡沫箱裝好，加上冰塊，小心翼翼地交給客人。然而第二天楊梅到了北京后卻已經(jīng)出水變質(zhì)。

　　“為了研究保鮮技術(shù)，我們合作社先后投入80多萬元，用于基地和包裝車間升級，建造楊梅專業(yè)保鮮冷庫，形成了分揀、預(yù)冷、真空包裝、加冰、裝箱的統(tǒng)一包裝流程?！闭赏ゆ?zhèn)楊梅種植戶孫來達說，技術(shù)的突破使楊梅的保鮮時間可達22天，余姚楊梅不僅能空降全國，還開始走向世界。