勞動(dòng)力市場(chǎng)上，一名大廚月薪上萬(wàn)已很常見(jiàn)。在用工成本給餐飲企業(yè)帶來(lái)壓力的背景下，一家科技企業(yè)研制出智能炒菜機(jī)器人，打算為食堂、餐廳帶來(lái)用工革新。

　　昨日上午，記者來(lái)到天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)天大科技園發(fā)現(xiàn)者廚房機(jī)器人公司，在CEO崔曉峰的辦公室對(duì)面的一間用玻璃隔出來(lái)的臨時(shí)“廚房”內(nèi)，看到了一臺(tái)智能炒菜機(jī)器人。盡管主體是一臺(tái)智能炒菜機(jī)器，通過(guò)操作右側(cè)觸控屏可選擇菜品、實(shí)現(xiàn)炒菜，但左側(cè)機(jī)械臂卻被巧妙地設(shè)計(jì)成“廚娘”形象。

　　工作人員打開(kāi)電源，屏幕亮起，初始化……顯現(xiàn)菜單。工作人員選擇了較為簡(jiǎn)單的素炒菜花，然后進(jìn)入了機(jī)器人“秀”時(shí)間：液化氣加熱一會(huì)兒后，右側(cè)調(diào)料噴嘴自動(dòng)噴油，“廚娘”先后將手中配好的蔥姜、西紅柿和菜花依次倒入鍋中。鍋中鏟子自動(dòng)翻菜，滋滋的油煙伴著香氣不斷升騰，被上方的抽油煙機(jī)抽走。幾分鐘后，香噴噴的素炒菜花出鍋了。

　　崔曉峰介紹，智能炒菜機(jī)器人能根據(jù)菜量自動(dòng)計(jì)算油鹽醬醋的添加量，保證炒菜味道穩(wěn)定。她由專業(yè)團(tuán)隊(duì)打造而成，團(tuán)隊(duì)里包括精密機(jī)械、電氣學(xué)博士等。目前，智能炒菜機(jī)器人掌握100種素、犖菜(含20種燉菜)的做法，還具備無(wú)限“學(xué)習(xí)”的能力。

　　據(jù)介紹，智能炒菜機(jī)器人有兩大優(yōu)勢(shì)。一是健康衛(wèi)生，對(duì)于家庭主婦來(lái)講，事先只需將菜配好并選定菜單后，就可以離開(kāi)廚房了。菜炒好后“廚娘”會(huì)自動(dòng)提醒取菜。炒菜過(guò)程中人員無(wú)需待在旁邊，可以免去油煙困擾。二是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一臺(tái)智能炒菜機(jī)器人可以減少6成人工。對(duì)一家餐飲企業(yè)來(lái)講，減少一名廚師每年可節(jié)省10萬(wàn)元左右的支出，長(zhǎng)期來(lái)看采用智能炒菜機(jī)器人還是很劃算的。