“菜籃子”質(zhì)量安全關(guān)系著城鄉(xiāng)居民的健康和社會穩(wěn)定，近日，淄博市召開了“蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)年”活動推進(jìn)會，同時(shí)舉辦今年全市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)班，以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和技術(shù)管理為抓手，筑牢“菜籃子”安全防線。

　　到“十三五”末，淄博市將力爭“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積比率達(dá)70%以上，建立覆蓋全市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、“三品一標(biāo)”基地、名優(yōu)蔬菜基地的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格率穩(wěn)定在99%以上，全市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度提高到75%以上。

　　□ 本報(bào)記者 楊淑棟 馬景陽

　　本報(bào)通訊員 劉元忠 黃 雪

　　標(biāo)準(zhǔn)園以點(diǎn)帶面

　　蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的重要組成部分，蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化即對蔬菜農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、科學(xué)、管理活動實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，以市場為導(dǎo)向，建立健全規(guī)范化的工藝流程和衡量標(biāo)準(zhǔn)，最終生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)、量多、安全的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場。

　　“當(dāng)前一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)方式產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，難以保障質(zhì)量安全，做不到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，農(nóng)民增收問題難解決。要想實(shí)現(xiàn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化，必須有‘帶頭人’，實(shí)行規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營，以點(diǎn)帶面。標(biāo)準(zhǔn)園就是最好的方式?！弊筒┦惺卟宿k主任徐建光說。

　　記者來到國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園——淄博翠竹生態(tài)園，大棚里一排排西紅柿和西葫蘆正在茁壯成長。淄博翠竹蔬菜合作社理事長王志賢向記者介紹，他們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一防蟲、統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一銷售等多項(xiàng)保障產(chǎn)品質(zhì)量。

　　“我們集體采購生產(chǎn)資料，幫農(nóng)戶降低30%的成本。實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化后，每畝地的產(chǎn)量效益可以比散戶種植提升30％以上，切實(shí)讓農(nóng)民享受到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的實(shí)惠?！蓖踔举t說。

　　王志賢告訴記者，他們打算進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，利用3到5年時(shí)間，吸收2000個農(nóng)戶，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營模式，生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)蔬果，并爭取實(shí)現(xiàn)每戶年收益10萬元以上，帶動更多農(nóng)民致富。

　　據(jù)了解，2010年淄博市開始創(chuàng)建國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，2012年開始創(chuàng)建市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園，2014年開始創(chuàng)建區(qū)縣級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園。截至目前，全市國家級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園達(dá)13家，市級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園達(dá)51家，區(qū)縣級蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園達(dá)60家以上。

　　蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園的建設(shè)有力地提高了全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化等“五化”水平，并引領(lǐng)全市菜籃子工程實(shí)現(xiàn)全面升級和提質(zhì)增效。

　　質(zhì)量追溯倒逼標(biāo)準(zhǔn)化

　　記者在翠竹生態(tài)園里看到，這里生產(chǎn)的每一個產(chǎn)品上都印著一個小小的二維碼，王志賢告訴記者，這是產(chǎn)品的質(zhì)量追溯碼。

　　翠竹生態(tài)園全面推行田間生產(chǎn)檔案管理，做到有據(jù)可查，有案可備，確保了蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量安全。該園區(qū)對產(chǎn)品實(shí)行追溯碼管理制度，只要掃描二維碼，消費(fèi)者即可看到這箱蔬菜的生產(chǎn)信息、管理責(zé)任人等。

　　記者從淄博市蔬菜辦了解到，近日，淄博已經(jīng)啟動了山東省科技廳批準(zhǔn)立項(xiàng)的山東自主創(chuàng)新專項(xiàng)——“基于物聯(lián)網(wǎng)的蔬菜質(zhì)量安全溯源關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目”，總投資650萬元，與山東理工大學(xué)、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所和高青縣檢驗(yàn)檢測中心4家單位聯(lián)合合作，計(jì)劃2年完成，用智慧農(nóng)業(yè)集成技術(shù)實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量從產(chǎn)地到餐桌的信息可追溯，為全國首創(chuàng)一套成熟可推廣的質(zhì)量追溯模式。

　　質(zhì)量檢測是對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施結(jié)果的鑒別，淄博市下一步將繼續(xù)完善質(zhì)量檢測體系建設(shè)，加強(qiáng)對檢測機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理。在蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺首批59個點(diǎn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大追溯的范圍，今年計(jì)劃增加到100個點(diǎn)左右，力爭3至5年覆蓋所有蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園、“三品一標(biāo)”基地、名優(yōu)蔬菜基地，實(shí)行倒逼機(jī)制，推動蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用，提高標(biāo)準(zhǔn)化水平。

　　農(nóng)技培訓(xùn)打造“標(biāo)準(zhǔn)化菜農(nóng)”

　　“由于大部分菜農(nóng)文化水平較低，標(biāo)準(zhǔn)化意識弱，學(xué)習(xí)使用標(biāo)準(zhǔn)化的能力不足，因此要做好標(biāo)準(zhǔn)化知識普及和培訓(xùn)工作，打造‘標(biāo)準(zhǔn)化菜農(nóng)’?！毙旖ü庹f。

　　在翠竹生態(tài)園里有一所田間學(xué)校，這是合作社成立的培訓(xùn)點(diǎn)，這里也承辦各種農(nóng)技培訓(xùn)，專家教授們來到田間地頭給菜農(nóng)們上課，教菜農(nóng)如何按照標(biāo)準(zhǔn)種菜，培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民。

　　今年，淄博市加大技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，在全市范圍內(nèi)，以蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)、專業(yè)村為重點(diǎn)，開展蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)50次以上，培訓(xùn)3000人以上，其中市蔬菜辦在蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)培訓(xùn)10次(其中周村、桓臺以縣為單位)，其余由區(qū)縣在蔬菜專業(yè)村組織培訓(xùn)。培訓(xùn)對象包括蔬菜園區(qū)、基地、合作社、企業(yè)技術(shù)人員，生產(chǎn)一線菜農(nóng)，和準(zhǔn)備從事蔬菜種植的農(nóng)戶。

　　廣泛深入的培訓(xùn)將有助于提高全市蔬菜種植從業(yè)人員的業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，造就一批蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化人才，提升淄博市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化工作水平；同時(shí)加強(qiáng)對菜農(nóng)的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)與指導(dǎo)，通過培訓(xùn)班、田間學(xué)校等形式，向菜農(nóng)傳授蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)產(chǎn)品安全規(guī)范等方面的知識，組織科技人員進(jìn)村入戶，深入田間大棚，廣泛開展技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，把推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與推廣先進(jìn)實(shí)用技術(shù)結(jié)合起來。

　　此外，記者了解到，淄博市正在籌建“淄博市蔬菜技術(shù)顧問團(tuán)”，下設(shè)蔬菜栽培、植保、土壤肥料、食用菌、質(zhì)量安全5個分團(tuán)。其職責(zé)主要是科學(xué)謀劃全市蔬菜發(fā)展規(guī)劃；做好新品種、新技術(shù)、新成果的示范、推廣、應(yīng)用與指導(dǎo)；聯(lián)系掛包蔬菜園區(qū)、基地，做好技術(shù)服務(wù)和質(zhì)量監(jiān)管；參與蔬菜項(xiàng)目的策劃、實(shí)施、驗(yàn)收、鑒定；參與蔬菜產(chǎn)量、效益的測定、評估，為保險(xiǎn)業(yè)、金融業(yè)提供科學(xué)依據(jù)；組織技術(shù)培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、參觀考察等。他們將成為淄博市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化的“智囊團(tuán)”，與“標(biāo)準(zhǔn)化菜農(nóng)”一起貢獻(xiàn)智力和技術(shù)，共同推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。