借助良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)資源，鄉(xiāng)村游成為高青縣旅游業(yè)的主打品牌，為農(nóng)民增收開(kāi)辟了更為廣闊的空間。鄉(xiāng)村游蛋糕越做越大，農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，發(fā)展勢(shì)頭良好。但縱觀各個(gè)景點(diǎn)，不同程度地存在配套不全、形式雷同、缺少特色等問(wèn)題，如何健康、有序、持續(xù)地發(fā)展鄉(xiāng)村游這種現(xiàn)代休閑觀光旅游，促進(jìn)旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展?如何依托農(nóng)家樂(lè)這個(gè)支點(diǎn)，助推一產(chǎn)三產(chǎn)融合發(fā)展，讓更多的人從中受益?

　　□ 本報(bào)記者 程芃芃 馬景陽(yáng)

　　本報(bào)通訊員 王克軍

　　近年來(lái)，高青縣旅游事業(yè)突飛猛進(jìn)，各景點(diǎn)旅游接待人數(shù)和旅游收入不斷刷新紀(jì)錄，依靠旅游業(yè)，高青提升了名氣，贏得了人氣，賺足了財(cái)氣。

　　農(nóng)家樂(lè)風(fēng)生水起

　　幾年前，高青是旅游的出發(fā)地，人流都外走；現(xiàn)在卻成了休閑目的地，人流往這里聚。短短幾年，如何實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身?這要?dú)w功于該縣良好的生態(tài)環(huán)境和“一村一品”的產(chǎn)業(yè)延伸。2013年齊魯鄉(xiāng)村逍遙游休閑匯啟動(dòng)，高青縣捧得全省“十家”子品牌中的“黃河人家”這塊金字招牌。自此，該縣積極整合國(guó)井、溫泉、黃河、五彩農(nóng)業(yè)等優(yōu)勢(shì)旅游資源，串珠成鏈，打造獨(dú)具特色的“風(fēng)情周末”游，鄉(xiāng)村游、生態(tài)游漸成氣侯。

　　在高青整個(gè)旅游發(fā)展中，農(nóng)家樂(lè)當(dāng)之無(wú)愧地穩(wěn)坐頭把交椅。該縣方興未艾的鄉(xiāng)村旅游，最初也是以“農(nóng)家樂(lè)”的形式出現(xiàn)的。

　　涉足農(nóng)家樂(lè)最早的當(dāng)屬黃河岸邊的劉春家，發(fā)展模式屬于“靠水吃水”。5年前，村民對(duì)旅游還只有個(gè)模糊的概念，當(dāng)時(shí)村內(nèi)有幾戶專做野生魚(yú)的魚(yú)館，客源主要是來(lái)黃河游玩的零星游客。隨著鄉(xiāng)村游越來(lái)越受青睞，劉春家風(fēng)景區(qū)一下子成為這個(gè)村的“后花園”，游客紛紛涌入，看完黃河，再到這里的魚(yú)館吃農(nóng)家菜?？吹接绣X(qián)賺，這里的農(nóng)家樂(lè)增加了十幾家，每逢節(jié)假日，家家爆滿，黃河梭魚(yú)、黃河刀魚(yú)等招牌菜名氣響當(dāng)當(dāng)，若不提前預(yù)定，連座位都搶不到。

　　田源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園作為新興景區(qū)，為鄉(xiāng)村游賦予了更多現(xiàn)代元素。建園之初，田源農(nóng)業(yè)就著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，著力打造集餐飲、觀光、垂釣、采摘、養(yǎng)殖于一體的綜合性農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，如今生態(tài)餐廳、果蔬采摘、休閑垂釣、兒童游樂(lè)場(chǎng)等服務(wù)配套已竣工，4月30日正式開(kāi)園運(yùn)營(yíng)。盡管五一小長(zhǎng)假天公不作美，但這里還是游人如織，三天共接待游客6千余人次，總收入達(dá)到20萬(wàn)元。

　　可以說(shuō)，高青縣的鄉(xiāng)村旅游正處于發(fā)展黃金期，縣內(nèi)初步形成了特色餐飲農(nóng)家樂(lè)、生態(tài)度假農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)業(yè)觀光農(nóng)家樂(lè)和旅游休閑農(nóng)家樂(lè)等幾大發(fā)展形態(tài)，成為高青鄉(xiāng)村旅游的主角。

　　留住游客的“心”

　　縱觀高青縣鄉(xiāng)村游的發(fā)展形式，多數(shù)景點(diǎn)都是“瓜果采摘＋農(nóng)家樂(lè)就餐”，缺乏對(duì)民間、民俗文化和自身發(fā)展特征的挖掘，中高端鄉(xiāng)村休閑度假產(chǎn)業(yè)屈指可數(shù)。時(shí)間久了，一些規(guī)模小、檔次低的農(nóng)家樂(lè)勢(shì)必會(huì)被市場(chǎng)淘汰。很多旅游從業(yè)者認(rèn)為，現(xiàn)代意義的鄉(xiāng)村旅游，不應(yīng)只是農(nóng)家樂(lè)樣板的復(fù)制。

　　游客張先生坦言:“沒(méi)有特色的農(nóng)家樂(lè)，去了第一次不想去第二次，去了第一家不想去第二家?！边@也代表了更多游客的心聲?？磥?lái)，要想留住游客，不僅要留住游客的“胃”，更要抓住游客的“心”。

　　面對(duì)形式雷同、產(chǎn)品單一等當(dāng)前農(nóng)家樂(lè)發(fā)展瓶頸，各個(gè)景點(diǎn)開(kāi)始謀劃自己的特色。從最初的簡(jiǎn)單吃吃農(nóng)家飯、賞賞農(nóng)村景，到現(xiàn)在吃住、娛樂(lè)、采摘、體驗(yàn)的多元化，并賦予地方特色文化。

　　記者采訪時(shí)，看到黑里寨鎮(zhèn)后劉村一派繁忙，村民們正在親手打造他們的鄉(xiāng)村旅游品牌——芙蓉湖農(nóng)家樂(lè)。潺潺的水系環(huán)村流淌，蝎子山、芙蓉湖等景點(diǎn)初具雛形，星羅棋布的10處紅頂涼亭餐廳被交錯(cuò)的棧道連接在一起，巍峨狀觀。獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)和深嵌其中的文化元素，有了“高大上”的意味，無(wú)形中代表了高青鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方向。

　　“高青這么好的環(huán)境，吃飯只是一次性消費(fèi)，要想留住客人，還得靠其他項(xiàng)目讓客人有的看，有的玩?！秉S河柳春園景區(qū)負(fù)責(zé)人李學(xué)堂嗅到了更大的商機(jī)，氣墊船水上漂流等娛樂(lè)項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。這種嘗試，為今后農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目的發(fā)展起到了投石問(wèn)路的效果。

　　蘆湖街道菜園村是一個(gè)成功的案例。該村憑借優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，吸引客商投資3000萬(wàn)元建起了集觀光采摘、休閑垂釣、旅游觀光于一體的海創(chuàng)農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園。目前，每逢節(jié)假日，來(lái)自濱州、東營(yíng)、淄博的游客絡(luò)繹不絕。

　　延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈 經(jīng)營(yíng)合作化

　　采訪中，記者隨機(jī)與幾個(gè)游客交談，有人說(shuō):“五一，我們一家人去了一個(gè)景點(diǎn)，一天下來(lái)，能玩的都玩完了。若有更豐富的活動(dòng)，能在農(nóng)家留宿，會(huì)有更難忘的體驗(yàn)?！比绱丝磥?lái)，早期經(jīng)營(yíng)的自發(fā)性和隨意性，讓農(nóng)家樂(lè)呈現(xiàn)零散化的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，產(chǎn)品單一、服務(wù)簡(jiǎn)單、模式同質(zhì)是其硬傷，一村一戶的個(gè)體發(fā)展難成氣候。

　　如何持續(xù)發(fā)展，在高青縣旅游局局長(zhǎng)姜英看來(lái)，加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)、突出特色是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)家樂(lè)的生命線。她分析，農(nóng)家樂(lè)必須在“留住游客”這個(gè)問(wèn)題上下功夫，既要保持農(nóng)家特色，又要實(shí)現(xiàn)高水平服務(wù)和錯(cuò)位發(fā)展。

　　創(chuàng)新項(xiàng)目、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱?dāng)務(wù)之急。僅僅是觀賞，缺乏生命力，應(yīng)加強(qiáng)旅游項(xiàng)目的互動(dòng)性和參與性。如荒土地農(nóng)場(chǎng)的小地主農(nóng)事體驗(yàn)、劉春家黃河自助燒烤、瓏珺葡萄莊園的游客撿鴨蛋、黃河柳春園彩繪ＤＩＹ等活動(dòng)要持久地開(kāi)展下去，同時(shí)不斷開(kāi)發(fā)更新更多的旅游項(xiàng)目，讓游客參與其中，樂(lè)不思蜀。

　　整合資源、經(jīng)營(yíng)合作化是必由之路。統(tǒng)籌整合優(yōu)質(zhì)旅游資源，發(fā)展成片，串聯(lián)成線，變攤大餅為包包子，完善充實(shí)一日游、兩日游精品線路，根據(jù)時(shí)節(jié)變化，不斷更新旅游線路和產(chǎn)品，從而提升景區(qū)檔次，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)整建制建農(nóng)家樂(lè)的村，引導(dǎo)農(nóng)戶自愿聯(lián)合起來(lái)，成立合作社或聯(lián)合會(huì)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、規(guī)劃、接待、經(jīng)營(yíng)，抱團(tuán)闖市場(chǎng)，更有利于打造農(nóng)家樂(lè)品牌。

　　在旅游重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)方面，高青縣實(shí)施的國(guó)際慢城項(xiàng)目正在全速推進(jìn)，立足當(dāng)?shù)靥旄咚宓奶攸c(diǎn)，圍繞“風(fēng)情小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村旅游、觀光農(nóng)業(yè)、養(yǎng)老養(yǎng)生”四大主題，建設(shè)天鵝湖觀光區(qū)、特色風(fēng)情小鎮(zhèn)、溫泉養(yǎng)生休閑度假區(qū)、生態(tài)觀光休閑農(nóng)業(yè)區(qū)四個(gè)功能區(qū)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，以國(guó)際慢城為代表的重大旅游項(xiàng)目建成后，該縣旅游業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力將會(huì)顯著增強(qiáng)。