近年來，中國礦泉水行業(yè)發(fā)展迅猛，各種打著“天然弱堿性”“偏硅酸”“富鍶”等概念模糊旗號的礦泉水在市場上隨處可見。但5月24日起，這些名字不能再隨便這么叫了。為了規(guī)范飲用水市場，國家發(fā)布《食品安全國家標準包裝飲用水》并于5月24日開始實施。其中規(guī)定:包裝飲用水不得以水以外的一種或多種成分來命名，不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內(nèi)容。

　　據(jù)記者實地走訪多家超市，發(fā)現(xiàn)各種包裝飲用水琳瑯滿目地擺滿了貨架，不僅名目繁多，而且產(chǎn)品價格也是相差甚遠。以普通裝的500毫升飲用水為例，純凈水、礦物質(zhì)水的價格大多在2元左右，而一些打著高端旗號礦泉水的售價都在4元以上，甚至還有賣9塊錢一瓶的。

　　為什么一瓶水會賣出這么高的價格?據(jù)超市導購員介紹，超市里不同的水有其不同的功能。比如，富氧水的含氧量會比普通礦泉水高，能夠有效改善缺氧人群的生活質(zhì)量。而弱堿性的蘇打水更有利于體內(nèi)的酸堿平衡。大家熟悉的礦泉水含有人體所需的微量元素。

　　“平時買水也不知道對身體有什么好處，只是為了滿足身體對水的需求而已，總覺得那些有礦物質(zhì)、微量元素的水會相對好一些。擇優(yōu)選購吧?！痹诔匈徫锏膹埾壬鷮τ浾弑硎?。

　　據(jù)了解，不少市民容易將礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水混為一談。礦物質(zhì)水、礦泉水、純凈水是完全不同的概念。所謂飲用礦物質(zhì)水，是以飲用水為水源，采用適當?shù)姆椒ǎ尤胍欢康牡V物質(zhì)而制成的產(chǎn)品。礦泉水，則是采用地下深處自然涌出或采集而來的、未受污染并含有一定量礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體的地下礦水。市場上出售的太空水、蒸餾水均為純凈水。礦物質(zhì)水則是在純凈水基礎(chǔ)上人工添加少量礦化元素制成。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析認為，企業(yè)生產(chǎn)“概念水”多是借健康由頭進行商業(yè)炒作，提升產(chǎn)品附加值，意圖就是為了使產(chǎn)品能賣更高的價格。這些水的名稱容易使消費者誤以為此產(chǎn)品有補充礦物質(zhì)營養(yǎng)的功能，但從歷次檢驗中發(fā)現(xiàn)，礦物質(zhì)水所含的礦物質(zhì)是微量的，從營養(yǎng)學的角度上講它沒有什么作用。

　　“現(xiàn)在隨著生活水平的提高，健康越來越得到人們的重視。過去，人們飲食只是單純地為了增加營養(yǎng)，而現(xiàn)在人們飲食是追求營養(yǎng)均衡。礦泉水以無糖、低熱量和有益元素含量豐富成為人們首先飲用水之一。符合人們追求純凈、有益健康的飲水要求，以此來看，礦泉水生產(chǎn)還是具有廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)在，一些經(jīng)濟條件相對好的家庭選擇桶裝礦泉水飲用，同時也需要認同品牌，抵制以炒作為目的各種”概念“礦泉水產(chǎn)品。”智樸咨詢分析師趙志遠對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。

　　在礦泉水市場，概念水的退出，并不意味著礦泉水市場就能夠變得“清澈”，消費者就可以高枕無憂了，沒有了概念水，商家還會使出別的“招式”。買的不如賣得精，既然他們當初能夠想出概念水，憑商家的頭腦也會想出別的。只有監(jiān)管走在商家出招的前面，才能讓消費者買的舒心喝的放心。