長(zhǎng)沙晚報(bào)記者 陳暄

　　眼下已是五月下旬，又到了夏令水果的消費(fèi)旺季：西瓜、香瓜的上市量越來越大，荔枝、楊梅等也進(jìn)入了“嘗鮮期”。不過，細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，和往年相比，長(zhǎng)沙的水果消費(fèi)市場(chǎng)正在悄然發(fā)生改變：進(jìn)口水果多了，水果價(jià)格貴了，購買水果的渠道也更豐富了。

　　正在變化的長(zhǎng)沙消費(fèi)水果市場(chǎng)會(huì)對(duì)我們生活產(chǎn)生哪些影響？未來又會(huì)如何變化？記者連日來進(jìn)行了調(diào)查。

　　變化1：進(jìn)口水果品種更多

　　幾年前，榴蓮、山竹等進(jìn)口水果還是少見的稀罕品，如今卻有越來越多“高端洋氣上檔次”的進(jìn)口水果走進(jìn)我們的生活：紅玫瑰、愛妃、釋迦、不知火……不錯(cuò)，這些有著奇怪名字的東西都是水果。

　　不知火，長(zhǎng)得和普通橙子有些相似，頂端卻有凸出的短頸，外形較丑，所以也叫丑柑；火參果，又叫刺角瓜，渾身長(zhǎng)滿金色的果刺；釋迦，外皮綠色，表面被“鱗片”布滿，外形類似佛像頭部，由于甜度高而深受消費(fèi)者喜愛；紅玫瑰、愛妃則是外形漂亮的兩種進(jìn)口蘋果。

　　此外，還有越南的火龍果、新西蘭的獼猴桃、美國(guó)的紅提、澳洲的臍橙、智利的車?yán)遄雍臀髅?，只要你走進(jìn)水果店，就一定會(huì)被這些賣相極佳的進(jìn)口水果所吸引。在長(zhǎng)沙部分高端水果連鎖專賣店，進(jìn)口水果的比重超過60%，即便是在普通超市和路邊水果攤，進(jìn)口水果的銷售份額也不會(huì)少于30%。

　　變化2：水果價(jià)格“蹭蹭漲”

　　水果種類更多，品質(zhì)更好，隨之而來的卻是價(jià)格的一路攀升。

　　“現(xiàn)在的水果不是一般貴，一串紅提要30多元，一個(gè)進(jìn)口布林要20多元，一個(gè)好看一點(diǎn)的蘋果都要10多塊，更別說榴蓮、山竹了！”說起水果價(jià)格的變化，市民孫小姐忍不住向記者倒起了苦水。

　　家住火星鎮(zhèn)的王昱蓮老人對(duì)于水果價(jià)格的上漲也頗有感受。她告訴記者，以前大家吃的水果多是蘋果、梨子、橘子、西瓜、香蕉等常見水果，價(jià)格也不貴，大概就是幾元錢一斤，西瓜、橘子便宜的時(shí)候甚至只要幾角錢一斤，而現(xiàn)在如此廉價(jià)的水果已經(jīng)越來越少。

　　昨日，記者來到長(zhǎng)沙一家高檔水果連鎖店看到，這里售賣的榴蓮、山竹、美國(guó)新奇士橙、越南青橘、進(jìn)口布林、進(jìn)口紅李、美國(guó)車?yán)遄?、越南火龍果、蓮霧、牛油果每斤的售價(jià)分別為17.8元、39.8元、11.8元、27.8元、22.5元、34元、98元、18.9元、28.8元、35.8元。此外，論個(gè)賣的泰國(guó)釋迦、越南青柚、臺(tái)灣鳳梨每個(gè)售價(jià)分別為56.8元、88元、42.8元，連小個(gè)頭的新西蘭黃金奇異果，也賣到了每個(gè)8元。不少消費(fèi)者直呼“吃不起”。

　　不過，如果在超市、路邊攤等地買水果，價(jià)格會(huì)便宜不少，如這個(gè)季節(jié)大量上市的西瓜，每斤的售價(jià)僅在2元左右；菠蘿、蜜瓜每斤的售價(jià)均在5元以內(nèi)。

　　變化3：電話微信訂購送貨上門

　　除了品種的豐富和價(jià)格的攀升，與往年相比，今年水果市場(chǎng)最大的變化當(dāng)屬銷售渠道的多元化。除了在實(shí)體店和網(wǎng)上購買，你還可以電話訂購、微信下單。

　　繼淘寶、京東等門戶網(wǎng)站線上售賣水果后，長(zhǎng)沙本土的果之友、綠葉水果等果品企業(yè)也紛紛推出多種訂購方式。如“果之友”推出了同品牌的網(wǎng)上商城、手機(jī)商城、微信商城、果之友淘寶店等，形成完整的多渠道網(wǎng)上銷售平臺(tái)，購物滿79元即可包郵。綠葉水果網(wǎng)上商城則是滿80元享受免費(fèi)送貨服務(wù)。

　　還有部分水果連鎖企業(yè)，則在實(shí)體店經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上主要通過微信營(yíng)銷，如農(nóng)夫鮮果、E＋鮮果等。店主會(huì)在微信上定期發(fā)布新品圖片和信息，想吃水果的市民只要微信留言或者撥打電話，買滿98元就能免費(fèi)送貨上門。

　　連鎖店如何競(jìng)爭(zhēng)取勝？

　　自建基地，與農(nóng)場(chǎng)合作，

　　向線上延伸

　　水果連鎖超市售賣的水果品質(zhì)較高，但價(jià)格也要更貴。如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝？

　　“我們?cè)趪?guó)內(nèi)有完善的自建基地和定點(diǎn)合作果園，在泰國(guó)、越南、菲律賓、美國(guó)、加拿大、智利、秘魯、新西蘭、澳大利亞等全球主要水果產(chǎn)區(qū)都有自建基地和長(zhǎng)期合作農(nóng)場(chǎng)，售賣的車?yán)遄?、榴蓮、龍眼、火龍果、山竹等水果就是從這些基地和農(nóng)場(chǎng)直接進(jìn)貨，減少了中間環(huán)節(jié)，節(jié)約了成本，也保障了水果的品質(zhì)。”果之友農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王伏華對(duì)記者說，由于產(chǎn)地直供，一些時(shí)令水果會(huì)更有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，如該店正在特賣的榴蓮，每斤的售價(jià)就僅為9.9元，非常優(yōu)惠。

　　不過王伏華也坦言，雖然有產(chǎn)地資源優(yōu)勢(shì)，但由于人工和門店租金成本的增加，加上不賣瑕疵果，他們的經(jīng)營(yíng)成本會(huì)比一般的家庭式水果攤更高?！霸诨ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，我們也正在尋求多元發(fā)展，積極向線上延伸?！?/p>

　　水果價(jià)格走勢(shì)如何？

　　市場(chǎng)會(huì)對(duì)高價(jià)水果作出調(diào)節(jié)

　　為何現(xiàn)在水果的價(jià)格越來越高？今后水果價(jià)格又會(huì)有什么樣的走勢(shì)？紅星水果批發(fā)市場(chǎng)信息中心負(fù)責(zé)人張勇認(rèn)為，近期水果價(jià)格走高同目前進(jìn)口水果的庫存降低有一定關(guān)系。

　　“春節(jié)是水果消費(fèi)的旺季，春節(jié)過后，進(jìn)口水果的庫存減少了很多，加上當(dāng)季水果還沒有大量上市，供不應(yīng)求導(dǎo)致近期水果價(jià)格的升高。隨著西瓜等當(dāng)季水果的大量上市，今后一段時(shí)期水果價(jià)格肯定會(huì)有所回落?！睆堄抡f。

　　他認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市民對(duì)高檔水果、有機(jī)水果的消費(fèi)需求都在增大，人們已不滿足于僅僅消費(fèi)常見的傳統(tǒng)水果，也希望購買水果的方式能更加便捷。正是這些消費(fèi)需求的變化影響到了水果市場(chǎng)的變化?！安糠謨r(jià)格很高的水果，如果確實(shí)超出市民的消費(fèi)能力，消費(fèi)市場(chǎng)將會(huì)自動(dòng)作出調(diào)節(jié)?！?/p>