本報濟南5月24日訊(記者 馬紹棟) 記者從省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局了解到，我省已印發(fā)食品安全整治行動方案，公安、農(nóng)業(yè)、畜牧、漁業(yè)、林業(yè)等相關食品安全生產(chǎn)監(jiān)管部門均列出整治重點。食品犯罪的重點范圍:劇毒高毒農(nóng)藥使用，食品生產(chǎn)加工、流通餐飲，肉制品類，水產(chǎn)品；重點打擊行為:非法生產(chǎn)、銷售假冒、假劣、添加隱性成分農(nóng)藥；非法添加有毒、有害的非食品原料，嚴重超范圍、超限量使用食品添加劑，制售假劣肉制品；運輸、儲存過程中非法使用有毒、有害的非食品原料，制售假劣酒水、飲料、膨化食品；發(fā)證餐飲單位非法使用有毒、有害的非食品原料，制售假劣肉制品、酒水，將餐廚垃圾用于制作“地溝油”或直接回收使用；非法使用病死、毒死、死因不明的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物等制售假劣肉制品；在養(yǎng)殖或運輸過程中非法使用孔雀石綠、硝基呋喃、喹乙醇等禁用藥物，在魚藥或魚飼料中添加禁用藥物等涉嫌

　　犯罪行為?！褶r(nóng)藥

　　重點產(chǎn)品:蔬菜(以豇豆、細香蔥、芹菜、韭菜為重點)、水果、茶葉、中藥材等

　　重點單位:農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營單位；蔬果、茶葉、中藥材生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社和種植大戶。

　　重點打擊行為:違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營禁限用農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)藥，非法添加隱性農(nóng)藥成分，捆綁銷售未經(jīng)登記農(nóng)藥，生物農(nóng)藥添加化學農(nóng)藥，肥料中添加農(nóng)藥，鼠藥中添加毒鼠強，違法使用甲胺磷等禁用農(nóng)藥，克百威、氧化樂果、水胺硫磷、滅多威、三氯殺螨醇等限用農(nóng)藥超范圍使用等。

　　●水產(chǎn)品

　　重點品種:“海參”“大菱鲆”“半滑舌鰨”“對蝦”“烏鱧”等水產(chǎn)養(yǎng)殖品種

　　重點對象:硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素等禁用藥物和有毒有害物質。

　　重點區(qū)域:以沿海地區(qū)為主的海參、鲆鰈類工廠化養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)，以濟寧、泰安、德州、臨沂等區(qū)域為主的烏鱧、甲魚、鯉魚、草魚、鰱鳙魚等淡水池塘養(yǎng)殖區(qū)域，以及近年來違禁藥物和有毒有害物質檢出率較高的部分地區(qū)。

　　整治措施:年內(nèi)完成水產(chǎn)品監(jiān)測部級任務646批次、省級任務不少于3100批次，對70家全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場、國家級水產(chǎn)原良種場、省級原良種場監(jiān)管率100%；對陽性樣品執(zhí)法查處率和移送處置率達到100%。

　　●飲用水

　　整治重點:集中式供水單位(包括城市、農(nóng)村集中式供水、單位自建設施供水)和涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)

　　重點問題:衛(wèi)生許可證持有情況、水源衛(wèi)生防護狀況、水質消毒設施配置及運轉情況、涉水產(chǎn)品索證情況、供、管水人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓情況、水質自檢開展及上報情況；出廠水水質色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、pH和消毒劑余量檢測；生產(chǎn)、經(jīng)營的涉水產(chǎn)品是否取得有效的衛(wèi)生許可批件，生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)原料是否有以次充好、回收廢料和工業(yè)下腳料，產(chǎn)品標簽說明書是否符合要求等。

　　整治措施:省衛(wèi)生計生委將在各市抽取出廠水或末梢水水樣進行常規(guī)指標檢測；對部分涉水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營單位、使用單位進行衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。

　　●食用林產(chǎn)品

　　重點整治品種:蘋果、棗、葡萄、核桃

　　重點整治問題:重點整治使用乙酰甲胺磷等禁用農(nóng)藥、違規(guī)使用氧化樂果等劇毒高毒農(nóng)藥，以及濫用以氯氰菊酯為主的菊酯類農(nóng)藥、多菌靈、毒死蜱等低毒農(nóng)藥的違法違規(guī)行為。

　　重點整治環(huán)節(jié):生產(chǎn)過程中集中用藥期。

　　重點區(qū)域:規(guī)?；N植生產(chǎn)基地、“三品一標”基地和標準化示范園。

　　●畜產(chǎn)品

　　重點領域:“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質、獸用抗菌藥經(jīng)營使用、生豬屠宰、飼料及添加劑

　　重點整治問題:飼料、獸藥、養(yǎng)殖過程中添加“瘦肉精”；無證收購運輸生鮮乳，生鮮乳中非法添加違禁添加物，不按規(guī)定對不合格生鮮乳進行銷毀、無害化處理；未按規(guī)定建立獸用處方藥銷售臺賬，銷售違禁和未經(jīng)批準使用的抗菌藥物，超劑量超范圍使用抗菌藥；私屠濫宰行為，注水或注入其他物質；違法銷售、屠宰病死豬。

　　重點區(qū)域:生豬調出大縣、肉牛肉羊養(yǎng)殖優(yōu)勢縣；奶業(yè)主產(chǎn)市、奶牛養(yǎng)殖大縣和奶牛養(yǎng)殖重點區(qū)域；畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場，獸藥經(jīng)營企業(yè)，飼料生產(chǎn)企業(yè)；屠宰企業(yè)，私屠濫宰“黑窩點”，收購病死豬的“黑窩點”。

　　●肉制品

　　重點整治問題:無證生產(chǎn)或超許可范圍生產(chǎn)，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生達不到要求，超范圍超限量使用食品添加劑，使用未經(jīng)檢驗檢疫合格的肉類(含進口肉)為原料，以及使用其它動物肉類假冒豬牛羊肉，原輔材料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、標識標簽有虛假標示等

　　重點整治范圍:全省獲得食品生產(chǎn)許可的肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)；規(guī)模以上的生產(chǎn)企業(yè)、地處城鄉(xiāng)接合部及鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村肉制品生產(chǎn)企業(yè)；2014年以來在各級監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測不合格產(chǎn)品中問題嚴重的企業(yè)；各級監(jiān)管部門收到的投訴舉報、輿情信息中涉及的肉制品生產(chǎn)企業(yè)。

　　整治措施:抽查采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、直到現(xiàn)場的方式；抽查比例不低于全市肉制品獲證企業(yè)的30%，抽查范圍應覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有縣(市、區(qū))。

　　●“五毛”食品

　　重點區(qū)域:農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、學校周邊；食品批發(fā)市場、學生食品供貨商、食雜店

　　重點整治品種:方便食品、豆制品、飲料、糖果、膨化食品等廉價零食。

　　●旅游景區(qū)周邊餐飲

　　重點查處問題:“五無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽)、超過保質期和“一非兩超”(非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑)食品

　　整治重點:全省5A、4A及3A以下景區(qū)及周邊餐飲店、食品店及食品攤販。

　　整治措施:餐飲店、食品店、食品攤販經(jīng)營負責人，要分別簽訂《餐飲店食品安全承諾書》等，并懸掛在經(jīng)營場所醒目位置；落實索證索票制度，對進貨單據(jù)、供貨者許可證復印件要做到單單留存，并放置于經(jīng)營場所；如實登記《主要食品原料、調味劑、添加劑名目公示》并在醒目位置懸掛。

　　●保健品

　　整治重點:聊城市阿膠類保健食品生產(chǎn)企業(yè)；威海市2014年國家監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品較多的保健食品生產(chǎn)企業(yè)；廣告監(jiān)測、媒體曝光中整治區(qū)域生產(chǎn)企業(yè)不合格及問題產(chǎn)品

　　整治措施:省局將把這項工作納入考核，以考促管；省局將對威海、聊城市的區(qū)域性整治工作進行重點督導；對發(fā)現(xiàn)“四非”行為的，一律按法律法規(guī)規(guī)定的上限予以處罰；情節(jié)嚴重的，一律吊銷生產(chǎn)經(jīng)營者和產(chǎn)品的許可證件；涉及犯罪的，一律移送公安機關依法追究刑事責任。對存在安全隱患的產(chǎn)品，一律封存、下架、責令企業(yè)召回并監(jiān)督銷毀。對限期整改的要有復查報告。有關處理情況要納入企業(yè)信用檔案。

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