重慶市巫山縣工商聯(lián)（總商會）餐飲商會高度重視飲食質(zhì)量、安全和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，近年采取有力措施，轉(zhuǎn)變理念，加強(qiáng)培訓(xùn)，提高餐飲質(zhì)量，創(chuàng)新特色，惠益廣大游客和市民。

　　地處三峽腹心的巫山系中國旅游強(qiáng)縣、中國優(yōu)秀旅游城市，終年都有大量游客餐飲。巫山縣工商聯(lián)副主席、縣餐飲商會會長、縣政協(xié)委員何苗與商會一班人，認(rèn)真履職盡責(zé)，竭盡全力發(fā)揮商會的各種優(yōu)勢，為會員企業(yè)做好服務(wù)工作，真正做到“維權(quán)互助、資源共享、抱團(tuán)發(fā)展”，積極讓會員單位參與到各項(xiàng)服務(wù)中，深刻地感到商會是大家的共同體。近年，由商會本著“走出去，請進(jìn)來”的原則，接待了永川商會、巴南商會、重慶特色餐飲商會等，互相學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗(yàn)，從中獲取更多行業(yè)的新資源、新信息、新人才。2014年11月，商會領(lǐng)導(dǎo)參加了由市工商聯(lián)餐飲商會組織的學(xué)習(xí)活動，聆聽專家、學(xué)者從理論、實(shí)踐等多方面重慶剖析當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢和中國餐飲發(fā)展情況及國內(nèi)外先進(jìn)餐飲的發(fā)展理念，獲得了寶貴經(jīng)驗(yàn)。學(xué)以致用，加快轉(zhuǎn)型升級，抱團(tuán)發(fā)展。同時，結(jié)合巫山旅游縣城實(shí)際，與各會員單位分享考察成果及商討與餐飲行業(yè)的發(fā)展方向，使大家正確認(rèn)識餐飲行業(yè)所面臨的現(xiàn)狀，采取措施，克服困難，辦好餐飲，既為餐飲行業(yè)受益，又惠益四方游客，皆大喜歡。

　　巫山餐飲商會積極開展各種餐飲活動，增強(qiáng)商會凝聚力，提高餐飲質(zhì)量。2014年冬，餐飲商會積極組織會員單位承辦“中國重慶長江三峽第八屆巫山國際紅葉美食節(jié)”，歷時1周，辦出數(shù)百種美食，讓廣大游客、市民飽享口福。還舉辦了美食餐飲技能比賽，提高了美食餐飲水平。

　　巫山縣工商聯(lián)（總商會）副會長企業(yè)陳記夜市餐飲開拓創(chuàng)新，近年創(chuàng)新了巫山大批有特色的傳統(tǒng)餐飲美食惠益游客和顧客。巫山縣總商會副會長、陳記夜市總經(jīng)理陳嗣紅，近年潛心調(diào)查、研究、制作具有三峽民間傳統(tǒng)特色的美食，供應(yīng)餐飲市場。創(chuàng)新地制作出了山野江河的饋贈——薄公英、剌角菜、苦菜、清明菜等；田園藥圃的出產(chǎn)——魚香菜、紫蘇、南瓜、芋頭、黃豆、天麻、廟黨、百合等；名特土產(chǎn)的滋味——鲊廣椒、臘肉、土雞、翡翠涼粉、冬青赤花涼蝦等，共120余種美味佳肴，匯集出版發(fā)行了圖文并茂的《味美巫山》一書，將巫山民間傳統(tǒng)美食推向餐飲市場，惠益更多的游客和食客，受到普遍好評和贊美。

　　巫山縣總商會副會長、陳記夜市總經(jīng)理陳嗣紅，出版發(fā)行了圖文并茂的《味美巫山》一書，將巫山民間傳統(tǒng)美食推向餐飲市場