記者 柯靜

　　食物不單純讓我們填飽肚子，美食賦予我們更多的治愈療效，大快朵頤下，拋掉不快，自在生活。饑腸轆轆時，一個熱氣騰騰的大肉粽，慰藉你孤寂的心靈；夏日里桌上的兼具色味的手工蛋糕，讓內(nèi)心深處滿溢著溫暖的馨香。記憶的美食勝過人間一切山珍海味。初夏時分，不妨在覓食APP上，找一款適合你的美食，心靈將充滿正能量。

　　覓食私廚：沈大媽媽大肉粽

　　推薦美食：五彩繽紛寶寶粽 土豬肉招牌大肉粽

　　記憶里，始終是外婆包的霉干菜肉粽子和鮮肉粽子味道最好。從選糯米到洗粽葉再到準備餡料，她總是像進行某種古老而又神圣的儀式一樣，一絲不茍里帶著對某種信仰的虔誠，不慌不忙，從從容容地把一個個粽子包好，再送到自己兒女的家里，讓她的孩子、她孩子的孩子都能嘗到她慈愛的美味。而沈大媽媽的粽子之所以會頻頻被吃貨點贊，也正因為粽子里有股媽媽的味道。

　　食色人間，江南的粽子名聲最盛，制法也精致多樣，嘉興的、湖州的、蘇州的，還有上海楓涇的，繞著太湖走一圈，箬葉的芳香，糯米的清甜，餡料兒的豐富，這都成就了江南粽子的千古美名。沈大媽媽的粽子走的是塘棲水鄉(xiāng)的風格，霉干菜的厚味，蛋黃的鮮香，大肉的解饞，每一口都是來自內(nèi)心深處的滿足。

　　沈大媽媽大肉粽的掌柜說得實在：“一個好粽子，除了米好、肉有味之外，煮粽子也很有講究。”沈大媽媽的粽子分門別類，用大鍋煮制，每個粽子都要經(jīng)過6小時燒煮，12小時的老湯悶燒，穩(wěn)扎穩(wěn)打做一個手造功夫粽子。

　　特別推薦，胃口小的姑娘還可以選擇沈大媽媽家的五彩繽紛寶寶粽，100g一個，有招牌大肉粽、蛋黃大肉粽、梅干菜大肉粽、手工豆沙粽、白米紅豆粽子，粽子味道皆不同，但請記住，一個好粽子打開粽葉，會拉絲哦！

　　覓食私廚：漫生活私家定制蛋糕

　　推薦美食：水果千層雪蛋糕 雪蓉牛乳芝士

　　甜食，有著神秘的治愈力量。慢慢化在口中，回味無窮的那種甜蜜味道，總能將壞情緒趕跑。 小漫，跨入烘焙圈一年，但已經(jīng)可以和資深段位的烘焙高手聊一聊烘烤馬卡龍的濕度和溫度了，她做的漫生活私家定制蛋糕可是獲得了諸多吃貨的點贊。

　　小漫說：“好的蛋糕并非一味地照抄名師配方，每一款蛋糕都需要結(jié)合當?shù)氐沫h(huán)境濕度、溫度，進行配方的調(diào)整?！边@一季，小漫出品的蛋糕，推薦水果千層雪蛋糕、花朵裸蛋糕、馬卡龍。

　　水果千層雪蛋糕有口感。每天鮮切的水果、進口新西蘭動物奶油在農(nóng)家土雞蛋調(diào)制的布丁皮融合下，讓味蕾有了新的觸覺，滿口水果和入口即化的奶油，帶來了大大的滿足感。

　　花朵裸蛋糕有美感。裸蛋糕可是今年大熱的蛋糕品類，樸素的外觀，蛋糕裸露在外的肌理，再加上花朵的點綴，充滿原生態(tài)的氣息，

　　馬卡龍有質(zhì)感。外皮酥脆、內(nèi)餡柔軟。頂級的馬卡龍，無論是材料、配比，還是在溫度、時間上都極為考究，它同時融合著各種味覺，能產(chǎn)生富有層次且柔和的口感。小漫說：“在法國甜點界流傳著一句經(jīng)典的話語——不會做馬卡龍的人，就算不上是真正的甜點師傅。”

　　事實上，在這個杭州最舒服的季節(jié)，在家中露臺上，輕抿一口香檳，再淺嘗一口馬卡龍，整個人如置身于秀美的法蘭西風情中，什么心情都能被瞬間治愈。