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老北京爆肚落戶沈陽興順夜市嘍！

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-05-04 07:29:23  來源：沈陽日報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　“爆肚鮮，爆肚辣，爆肚開胃又暖胃；不吃爆肚要后悔，吃了爆肚活百歲嘍——”“北京的爆肚香又淳，聽我來給你唱一唱，辣椒油，番斗汁，有辣頭，有蒜泥，東坡鹵，麻醬汁，香油、麻油香死人嘍！找對人吃對味嘍——”

　　老北京吆喝，是對老北京街頭小販叫賣的通稱，如今沈陽的廣大市民不但也能聽到這老北京味的吆喝聲，更能吃到正宗的老北京崔記爆肚。日前，記者來到位于興順夜市小七路東北角的“老北京崔記爆肚店”，聽到了店主的吆喝聲，渾厚婉轉(zhuǎn)、抑揚(yáng)頓挫。這個(gè)店是經(jīng)營爆肚小吃的，適才還是來客稀少，生意平平，可隨著吆喝聲起，店里的生意立馬紅火起來，人氣疊加人氣，氛圍越來越濃，不一會(huì)兒功夫，竟然排隊(duì)排到大街上去了！

　　老北京的吆喝是否名實(shí)相符？帶著獵奇的心理，筆者要了份爆肚，邊吃邊聽，細(xì)細(xì)揣摩之下，不禁暗暗稱奇：用詞精準(zhǔn)，凸現(xiàn)賣品特色；句型精煉，內(nèi)容好懂耐聽；合轍押韻，節(jié)奏前呼后應(yīng)；抑揚(yáng)交替，旋律悠揚(yáng)悅耳。

　　爆肚的淳香還在回味，老北京吆喝的韻律悠悠回蕩——不同的地方有不同的風(fēng)俗文化，不同的行業(yè)有不同的經(jīng)營模式，而這一切的一切的價(jià)值體現(xiàn)，都得助于一個(gè)共同的精髓——感召力！ （包晗）

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