本報記者高楊郭少雅

　　“隨機(jī)購買8份草莓，均檢出致癌農(nóng)藥殘留?！边@兩天，某電視臺一檔生活類節(jié)目報道的草莓中除草劑乙草胺超標(biāo)的消息備受關(guān)注?！耙也莅返降资鞘裁?？”“什么是b2類致癌物？”“草莓可以放心吃嗎？”，從最初消費(fèi)者的擔(dān)心到越來越多的莓農(nóng)和專家對檢測結(jié)果產(chǎn)生質(zhì)疑，“草莓致癌”事件持續(xù)發(fā)酵。

　　4月28~30日，記者深入北京市草莓主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行調(diào)查，并采訪了多位農(nóng)藥、植保、質(zhì)檢方面的專家，探尋事件真相。

　　【疑問】草莓普遍存在除草劑乙草胺超標(biāo)？

　　【回應(yīng)】草莓是多年生草本植物，生產(chǎn)者在草莓上使用乙草胺的可能性非常小。

　　北京市房山區(qū)長陽思沅采摘園的李云霞種草莓已經(jīng)8個年頭了，面對突如其來的報道，她打電話給“12316”農(nóng)業(yè)服務(wù)熱線專家齊長紅：“種草莓這么多年，乙草胺這種除草劑聽都沒聽說過。28號早晨，定期來我家收草莓的客戶說，他所在的菜市場這兩天都不讓草莓進(jìn)場。草莓是鮮食產(chǎn)品，一天都耽誤不得，這樣的損失，誰來替我們承擔(dān)呢？”

　　齊長紅同時還是昌平區(qū)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測檢測中心主任，在他看來，在草莓樣品中檢測出“乙草胺”成分幾乎是不可能的。

　　“草莓是多年生草本植物，用了乙草胺，草莓苗也會被除掉。苗長不好，怎么結(jié)果？”齊長紅帶記者就近走進(jìn)一棟草莓大棚，蹲下身揭開壟上的地膜說，“全國、乃至全世界的草莓種植，不論在設(shè)施內(nèi)還是露天，幾乎都采用了覆膜技術(shù)，你看，地膜下能長草嗎？”

　　不能用除草劑，也不需用除草劑，是天潤園草莓專業(yè)合作社理事長鄭學(xué)軍的觀點(diǎn)：“一來草莓苗打了除草劑長不好，搞不好苗要枯死；二來草莓一般在立秋后定植，10月份覆膜過冬，雜草幾乎沒有生長空間；三來作為昌平的支柱產(chǎn)業(yè)，草莓種植過程可使用的農(nóng)藥有嚴(yán)格規(guī)定，在購買名錄范圍內(nèi)買農(nóng)藥可享受50%補(bǔ)貼，莓農(nóng)沒必要購買和使用違禁農(nóng)藥?！?/p>

　　此次草莓事件，讓消費(fèi)者認(rèn)識了“乙草胺”這個生僻的化學(xué)名詞。為何國家沒有登記乙草胺在草莓上的殘留標(biāo)準(zhǔn)？

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員劉肅告訴記者：“乙草胺是一種除草劑，主要用于大田作物，在玉米、大豆、棉花等作物上有嚴(yán)格的殘留標(biāo)準(zhǔn)；草莓種植過程不需要用包括乙草胺在內(nèi)的除草劑，可能用到一些殺菌劑，相關(guān)殘留標(biāo)準(zhǔn)也都有嚴(yán)格登記。”

　　【疑問】八份樣品中均檢出“乙草胺”超標(biāo)，檢測結(jié)果“靠譜”嗎？

　　【回應(yīng)】出具農(nóng)殘檢驗檢測必須是經(jīng)過嚴(yán)格認(rèn)證的實(shí)驗室，發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)，要及時進(jìn)行比對實(shí)驗，排除系統(tǒng)性和操作性失誤。

　　坐在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藥殘留與環(huán)境毒理實(shí)驗室的辦公室里，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)藥學(xué)科學(xué)術(shù)帶頭人周志強(qiáng)教授強(qiáng)調(diào)：“我國在農(nóng)藥的使用量、使用對象和使用間隔期上有嚴(yán)格規(guī)定。在草莓上使用乙草胺是違法的，這一點(diǎn)可以確定?！?/p>

　　針對這次媒體報道的草莓檢測發(fā)現(xiàn)乙草胺殘留問題，周志強(qiáng)審慎地說：“一般來說，那些經(jīng)過嚴(yán)格認(rèn)證程序的、具有認(rèn)證資質(zhì)的實(shí)驗室，才能出具關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測報告。在檢測過程中一旦發(fā)現(xiàn)有農(nóng)殘超標(biāo)的‘陽性’反應(yīng)，要及時保存樣品進(jìn)行比對實(shí)驗，防止出現(xiàn)系統(tǒng)性和操作性失誤。”

　　食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員劉瀟威告訴記者，農(nóng)藥殘留的檢驗檢測是一個非常復(fù)雜的過程，可能由于各種主客觀原因?qū)е缕?，這也就是為什么農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)計量認(rèn)證合格。

　　據(jù)了解，本次事件的檢測方，北京農(nóng)學(xué)院首都農(nóng)產(chǎn)品安全產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院實(shí)驗室并未取得技術(shù)監(jiān)督部門的計量認(rèn)證證書和農(nóng)業(yè)行政主管部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全機(jī)構(gòu)考核證書，其檢測數(shù)據(jù)不應(yīng)當(dāng)作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是否安全的依據(jù)對外公布。

　　周志強(qiáng)面前擺放著一份農(nóng)藥管理條例，上面清楚地注明了乙草胺的用途、最大殘留量等數(shù)據(jù)，“我國目前使用的化學(xué)農(nóng)藥，都是經(jīng)過國內(nèi)外長期毒理學(xué)實(shí)驗的，有著嚴(yán)格的每日允許攝入量（ADI）和最大容許殘留量(MRL)限定。以乙草胺為例，按照我國標(biāo)準(zhǔn)，每日允許攝入量為0.02毫克/千克，這意味著，以此次媒體報道中檢出值最高的殘留量0.367毫克/千克的草莓為例，一個體重60千克的成人要每天吃掉3.27千克這樣的草莓，并且要長期吃，才可能有安全風(fēng)險?！?/p>

　　資料顯示，報道中提到乙草胺屬b2類致癌物，所謂b2類致癌物是指“對人致癌性證據(jù)有限，對動物致癌性證據(jù)也不充分的化學(xué)物”，電磁波、汽油引擎廢氣等都屬于這個類別。

　　【疑問】草莓可以放心吃嗎？

　　【回應(yīng)】北京第一時間在全市抽檢175個樣品，乙草胺全部“未檢出”。

　　“草莓農(nóng)殘超標(biāo)致癌”的新聞事件發(fā)生后，北京市食品藥品安全委員會辦公室迅速組織市農(nóng)業(yè)局、市食品藥品監(jiān)管局對全市草莓主要產(chǎn)區(qū)、批發(fā)零售市場、超市開展了抽檢工作。在農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、生產(chǎn)基地、種植戶抽檢樣本42個；在批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市、流動攤點(diǎn)等抽取樣本133個，樣本覆蓋山東、河北、遼寧、浙江等草莓外埠主要產(chǎn)地。結(jié)果顯示，抽取的175個樣本均未檢出乙草胺。

　　承擔(dān)了此次檢測任務(wù)的農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（北京）主任歐陽喜輝指出，出具作為具有法律依據(jù)或證明性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)，研究操作人員必須具備上崗證書，設(shè)備儀器應(yīng)當(dāng)經(jīng)過計量檢定，檢測方法應(yīng)當(dāng)采用國標(biāo)或行標(biāo)，檢測過程應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量控制，“實(shí)驗的每一個環(huán)節(jié)都要有詳細(xì)的記錄，出具的每一項數(shù)據(jù)都能夠全程可追溯?！?/p>

　　劉瀟威在分析報道中所引用的“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”時提到，暫且不管乙草胺并不適用于草莓生產(chǎn)這一前提，“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”本身就不是一個單純的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，更多時候是一種貿(mào)易壁壘，用以壓制國外優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口量。“我國關(guān)于農(nóng)藥殘留的各項標(biāo)準(zhǔn)，是在參照國際標(biāo)準(zhǔn)的前提下，結(jié)合我國居民生活習(xí)慣、攝入量等具體國情制定的，對居民的身體健康是負(fù)責(zé)任的。”

　　“化學(xué)農(nóng)藥的使用在目前的國家糧食安全中具有不可替代的作用，通過正確使用農(nóng)藥，可以在很大程度上降低病蟲草害引起的農(nóng)業(yè)損失。我們要做的，是正確規(guī)范地使用農(nóng)藥，將其可能產(chǎn)生的危害降至最低。”周志強(qiáng)說。