蒼山大蒜

　　“蒼山大蒜”產(chǎn)于山東省臨沂市蘭陵縣（原蒼山縣），頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清香，營養(yǎng)豐富。因其品質(zhì)優(yōu)良、藥用價值高等特點(diǎn)享譽(yù)國內(nèi)外，其加工制品市場廣闊。“蒼山大蒜”被確定為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”后，全縣大蒜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)社會效益得到了顯著提升。

　　2014年全縣大蒜種植面積36萬畝，恒溫庫達(dá)到386座，形成了100萬噸的儲藏保鮮能力；總產(chǎn)值達(dá)到20億元，實現(xiàn)利潤8.5億元；價格上升到5000元/噸，從業(yè)人數(shù)上升到38萬人，有效帶動剩余勞動力3萬人；出口量25萬噸，出口額12.5億元，出口國家增加到50個國家和地區(qū)，出口效益顯著提升。

　　蒙陰蜜桃

　　“蒙陰蜜桃”產(chǎn)于山東省臨沂市蒙陰縣，色澤艷麗，果肉細(xì)膩，汁甜如蜜，個大味香，營養(yǎng)豐富，含糖量高達(dá)13%~18%。2008年，“蒙陰蜜桃”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

　　蒙陰縣桃品種有200余個，是縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。截至2014年，蒙陰蜜桃種植面積65萬畝，產(chǎn)值38億元，成功出口到迪拜，打入了中東市場。目前，蒙陰縣已連續(xù)舉辦10屆桃花旅游節(jié)，3屆賽桃會及3次全國桃論壇等大型活動。全縣果品倉儲恒溫庫80多個，各類果品深加工企業(yè)10余家，建立果品交易場所320余處，發(fā)展果品經(jīng)紀(jì)人7000余人，年經(jīng)銷果品超過15億公斤。“農(nóng)家樂”果鄉(xiāng)游每年接待游客達(dá)50多萬人次。

　　蒙山蜂蜜

　　“蒙山蜂蜜”產(chǎn)于坐落在山東省臨沂市西北部的蒙山山脈，特色蜂蜜有槐花蜜、荊條花蜜、山雜花蜜、棗花蜜、丹參蜜等多種，色澤金黃或淡金黃色、稠如凝脂、味甜純正、品質(zhì)正常不發(fā)酵、清潔無雜質(zhì)，堪稱蜜中佳品，暢銷全國，還有相當(dāng)一部分出口到東南亞、日韓、歐盟等地。2012年，“蒙山蜂蜜”獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。

　　近年來，臨沂市委、市政府和蒙陰縣委、縣政府大力推進(jìn)蒙山蜂蜜的品牌建設(shè)。當(dāng)?shù)胤洚a(chǎn)品企業(yè)先后注冊了“沂蒙蜜坊”“蒙園”“鞏氏”“沂蒙蜂采”“蒙山蜂人”等10多個蜂產(chǎn)品品牌，其中4個品牌的蜂蜜獲得國家綠色食品認(rèn)證，3個品牌的蜂蜜獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

　　潛江龍蝦

　　“潛江龍蝦”產(chǎn)于湖北省潛江市，尾肥體壯，鰓絲潔白，無異味，腹部清潔透明；兩只前螯粗大，色澤明亮。蝦肉中蛋白質(zhì)含量占鮮重比率≧17%，脂肪含量占鮮重比率≧0.25%，氨基酸總量占蛋白質(zhì)比率≧76%。

　　潛江龍蝦的人工繁殖水平，養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量均位居全國前列。產(chǎn)品生產(chǎn)總規(guī)模14700公頃，年產(chǎn)量38000噸，年加工小龍蝦成品2.47萬噸，產(chǎn)品暢銷北京、上海、武漢等大中城市，主要出口歐美市場，出口創(chuàng)匯1.5億美元。目前，潛江市從事潛江龍蝦野生寄養(yǎng)、加工生產(chǎn)、餐飲、運(yùn)輸、中介等行業(yè)人數(shù)已達(dá)7萬余人，潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)20億元，為農(nóng)民貢獻(xiàn)人均純收入1244元，占整個農(nóng)民人均純收入的23.9%。

　　本報記者劉艷濤

　　日前，記者深入山東臨沂、湖北潛江等地調(diào)查采訪農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，感受到各地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的緊迫和各級政府對品牌化發(fā)展的渴望。在產(chǎn)業(yè)化和品牌化發(fā)展中，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)機(jī)制成為重要抓手。一些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動一方百姓致富，成為推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，但同時，也存在管理水平不高、消費(fèi)者認(rèn)可度低等問題。

　　如何保持地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和特色？

　　獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，意味著農(nóng)產(chǎn)品具有某種特殊品質(zhì)和特色，這正是品牌建設(shè)和獲得市場優(yōu)勢的核心。如果失去其品質(zhì)和特色，將無法實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的品牌效應(yīng)。

　　見聞1：正值蒜苗即將成熟的季節(jié)，放眼望去，蘭陵縣5萬畝優(yōu)質(zhì)大蒜生產(chǎn)基地一片綠海?？h農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，這里已經(jīng)獲得良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證。為了保持“蒼山大蒜”的特色優(yōu)勢，蘭陵縣在標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量安全監(jiān)管上下足了功夫，突出加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入、生產(chǎn)過程、包裝標(biāo)識、市場準(zhǔn)入五個環(huán)節(jié)的管理，建立了質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測、認(rèn)證、執(zhí)法監(jiān)督、技術(shù)推廣和市場信息六大體系。投資600多萬元建設(shè)了“山東省農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場、合作組織及龍頭加工企業(yè)建立檢測站，形成以“檢測中心”為龍頭、檢測站為基礎(chǔ)、抽檢為補(bǔ)充的檢測與監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)體系。

　　見聞2：這個季節(jié)的蒙陰是屬于桃花的，65萬畝的蜜桃種植占據(jù)屬于山區(qū)的蒙陰大半個種植面積。蒙陰基地品牌辦主任張明說，在上海、蘇州等地市場上，5個蜜桃，3個產(chǎn)自蒙陰，蒙陰蜜桃的經(jīng)銷商擁有定價權(quán)，質(zhì)量和特色無疑是這種品牌效應(yīng)的支撐。為保持蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)的特色優(yōu)勢，蒙陰縣非常注重技術(shù)研發(fā)和推廣，已經(jīng)形成了國內(nèi)領(lǐng)先的蜜桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。自主選育了40余個早、中、晚熟的優(yōu)良桃品種在全縣大面積推廣，成功推行疏花疏果、摘葉轉(zhuǎn)果、果實套袋、生物治蟲等技術(shù)。目前全縣已建成蜜桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地30萬畝，全縣有專業(yè)技術(shù)人員118人，農(nóng)民技術(shù)人員5000多人。

　　點(diǎn)評：如果你說你是品牌，那就要說明到底好在哪里，有什么不同和優(yōu)勢。獨(dú)特性越強(qiáng)，就越容易與同類產(chǎn)品區(qū)分開來，越容易獲得市場聲譽(yù)，這是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的核心。作為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，“蒼山大蒜”和“蒙陰蜜桃”在獲得國家權(quán)威認(rèn)定后，應(yīng)該具有較可靠的信息傳遞功能，它表明與眾不同的品質(zhì)和特色，使消費(fèi)者形成較高的產(chǎn)品預(yù)期和支付愿意。事實上，這些地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的市場價格普遍高于同類產(chǎn)品。

　　地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然和歷史人文因素。但在實踐中，很多農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)依然粗放式管理，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，質(zhì)量監(jiān)管不到位，致使地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)不統(tǒng)一、不穩(wěn)定，甚至品種退化等，嚴(yán)重?fù)p傷地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品聲譽(yù)。如果在生產(chǎn)上不能夠保證品質(zhì)和特色，那就無競爭優(yōu)勢可言。因此，地方政府必須建立高效權(quán)威的管理制度。為確保農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的可信度，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品持有人必須具有監(jiān)督和管理能力，具有為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、營銷提供指導(dǎo)服務(wù)的能力。不能重申請輕管理，必須進(jìn)行動態(tài)跟蹤管理。對無法保證質(zhì)量的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，必須及時警示、甚至撤銷認(rèn)證。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心正在開展的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范縣創(chuàng)建活動，對于規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理非常重要，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，全方位控制產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)、農(nóng)田規(guī)范操作等方面樹立了樣板。

　　如何發(fā)揮優(yōu)勢延伸地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈？

　　在自然和人文上所具有的天然優(yōu)勢，使得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志往往成為三產(chǎn)融合發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈延伸的絕好“題材”。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)是很多區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，關(guān)鍵在于如何把農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。

　　見聞1：在蒙陰深山蜜坊蜂業(yè)有限公司，記者被這個看上去不起眼的公司“驚”了一下。不大的公司場地，堆滿了發(fā)往全國各地的郵寄包裹。公司經(jīng)理呂大偉告訴記者，公司在淘寶網(wǎng)上蜂產(chǎn)品行業(yè)中銷量全國前3，年銷售額1000多萬元。銷售費(fèi)用比線下降低4成，產(chǎn)品銷量提升40%。公司的產(chǎn)業(yè)鏈也不斷延伸，定位在蜂產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的健康產(chǎn)業(yè)公司。在距離公司幾公里秀麗的蒙山上，集蜜蜂歷史文化、科技知識普及、蜂蜜制作體驗、休閑觀光旅游等為一體的綜合體馬上就要啟動。呂大偉說，作為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，蒙山蜂蜜具有悠久的歷史，有很多傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技知識可以挖掘，非常適合當(dāng)下人們的多樣化需求。

　　見聞2：其實農(nóng)業(yè)很美！這是記者在看完蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園后的第一感受。蘭陵圍繞以“蒼山大蒜”地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為代表的蒼山蔬菜，開發(fā)一種新型產(chǎn)業(yè)融合的農(nóng)業(yè)形態(tài)——國家農(nóng)業(yè)公園。它與傳統(tǒng)概念的公園不同，也區(qū)別于一般的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)、民俗觀賞園、果菜采摘園和農(nóng)家樂，是鄉(xiāng)村休閑和農(nóng)耕文化、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)融合的升級版。蘭陵縣農(nóng)業(yè)局副局長苑士民說，公園計劃總投資20億元，具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范、種苗培育推廣、農(nóng)耕采摘體驗、民風(fēng)民俗體驗、休閑養(yǎng)生度假等多項功能。

　　點(diǎn)評：當(dāng)前，在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)和發(fā)展比較好的地方，都實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，一般都有大的龍頭企業(yè)帶動。這其中，無論是申請、后期監(jiān)督管理，還是市場主體培育，推動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，各級政府都發(fā)揮了不可替代的作用，產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政府的強(qiáng)力引導(dǎo)和扶持。

　　我國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志發(fā)展比較晚，加上分散的小生產(chǎn)，行業(yè)組織發(fā)育不成熟，大的龍頭企業(yè)不多等因素，很多特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)光靠市場往往很無力，很難做大做強(qiáng)。這時候，政府就可以發(fā)揮強(qiáng)大的組織能力和動員能力。比如，在蒙山蜂蜜、蒼山大蒜等產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，種苗短缺、技術(shù)跟不上，政府出面協(xié)調(diào)解決。在培育龍頭企業(yè)上，政府積極提供金融支持。在品牌建設(shè)上，政府整合各方資源，為企業(yè)站臺。

　　在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，很多問題單個企業(yè)是解決不了的。比如地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌的統(tǒng)一推廣問題，作為公用品牌的管理問題，分散種養(yǎng)條件下的標(biāo)準(zhǔn)化操作問題，先進(jìn)技術(shù)推廣問題等等。這些都必須依靠政府的強(qiáng)力推動。但同時，政府也要注意不能拔苗助長，尤其在品牌建設(shè)上。品牌的樹立要在扎實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，建立一套完整高效的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品管理體系，實現(xiàn)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和特色的穩(wěn)定發(fā)展。很多地方都認(rèn)識到了品牌建設(shè)的重要性，但忽視了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和管理水平的提升，砸再多的錢打廣告也不會成功。由于管理、質(zhì)量等方面出問題而損傷整個產(chǎn)業(yè)的案例已不鮮見。

　　如何解決“公地悲劇”與“搭便車”？

　　農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是區(qū)域性品牌建設(shè)的好素材。正是這種公共性，往往造成地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌責(zé)任主體事實上的不清晰，域內(nèi)分散的生產(chǎn)經(jīng)營者都想在大樹底下乘涼，卻沒人維護(hù)大樹的枝繁葉茂，域外同類非地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品都想白白借力，獲得較高收益。

　　見聞1：來自大型果品批發(fā)市場與沃爾瑪、聯(lián)華等超市的20多位上海銷售企業(yè)經(jīng)理來到蒙陰縣，與蒙陰18家果品合作社及果農(nóng)就如何提升“蒙陰蜜桃”質(zhì)量，占領(lǐng)高端市場充分交流。蒙陰縣宗路果品專業(yè)合作社理事長劉宗路說，組織化程度是維護(hù)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品品牌聲譽(yù)的關(guān)鍵，否則憑一家一戶自覺保證統(tǒng)一的質(zhì)量是不現(xiàn)實的。他們的合作社集農(nóng)資銷售，新技術(shù)新品種推廣，果品收購、儲存、加工、銷售、出口于一體。擁有10000噸冷藏庫、5000噸氣調(diào)庫一座，年銷售收入9000多萬元。合作社對質(zhì)量管理體系十分在意，嚴(yán)格把控果品生產(chǎn)、采購、運(yùn)輸、儲存、加工、包裝等每道關(guān)口，獲得蒙陰果品唯一出口權(quán)以及GAP證書。

　　見聞2：潛江現(xiàn)已成立了潛江市水產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會、湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會、潛江楚江紅小龍蝦養(yǎng)殖合作社等83家水產(chǎn)品中介服務(wù)組織，覆蓋全市各鎮(zhèn)，有會員1.2萬余人。一方面對小龍蝦養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗進(jìn)行交流和推廣，搞好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，積極引導(dǎo)廣大農(nóng)民規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；另一方面通過建設(shè)小龍蝦示范基地，探索適合多種環(huán)境條件的小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)，開展多元化、多樣性和多層次的小龍蝦養(yǎng)殖，推動了小龍蝦養(yǎng)殖發(fā)展。同時，在企業(yè)、市場和農(nóng)戶間搭建價格信息共享平臺，建立養(yǎng)殖基地與農(nóng)戶、加工企業(yè)的利益聯(lián)結(jié)新機(jī)制，進(jìn)一步提高了養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)積極性。

　　點(diǎn)評：

　　農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志具有公共屬性。多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的生產(chǎn)都是分散的，為了降低成本，很多個體生產(chǎn)者就會減少在質(zhì)量方面的投入，難以提供與地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品聲譽(yù)相稱的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，形成公地悲劇。當(dāng)年金華火腿等品牌因部分企業(yè)粗制濫造、以次充好導(dǎo)致自毀聲譽(yù)的教訓(xùn)不能忘記，老祖宗留下的好東西，不要?dú)г谝恍┤说氖掷铩１仨氁屔a(chǎn)者明白，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全與自身長遠(yuǎn)利益密切相關(guān)，只有保證品質(zhì)和特色，才能將地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的好聲譽(yù)保持下去，才能持續(xù)獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志帶來的高收益。

　　在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)發(fā)達(dá)的歐洲國家，行業(yè)協(xié)會引領(lǐng)企業(yè)的作用特別突出。所以我們要在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，不斷提升組織化程度，并建立維護(hù)這一公共品牌的良性機(jī)制。農(nóng)業(yè)部層面，每年均采取措施，對獲證產(chǎn)品的標(biāo)志使用、證后管理及知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等情況進(jìn)行綜合檢查，增強(qiáng)品牌公信力。

　　“搭便車”現(xiàn)象的出現(xiàn)也很普遍。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高價必然會吸引一些域外市場主體以假冒真。除了加強(qiáng)市場秩序、打擊不正當(dāng)競爭之外，還需要創(chuàng)新流通組織和模式，有效控制流通渠道與供給規(guī)模，將產(chǎn)地外農(nóng)產(chǎn)品排除在供應(yīng)鏈之外，保障農(nóng)產(chǎn)品貨真價實。