老佛爺百貨的全稱是巴黎老佛爺百貨商店，它誕生于1893年，占據(jù)了巴黎奧斯曼大道的40號(hào)，緊鄰巴黎歌劇院。曾經(jīng)，這家百貨商店憑借著豪華如宮殿一般的裝修名噪一時(shí)，在拜占庭式的巨型鏤金雕花圓頂下，人影綽約來(lái)往，如同赴一場(chǎng)盛大的中世紀(jì)聚會(huì)。

　　事實(shí)上，在商品的背后，百貨商店一直都在影響著人們的生活。這種說(shuō)法直到今天依然成立。

　　老佛爺百貨 縫紉用品店的華麗轉(zhuǎn)身

　　老佛爺百貨標(biāo)志性的彩繪玻璃圓頂，由建筑師費(fèi)迪南德·查努特和彩繪玻璃師雅格·克虜伯在1912年共同設(shè)計(jì)施工，一個(gè)世紀(jì)以來(lái)反映著這家百貨商店的變遷。不久前，現(xiàn)代建筑大師雷姆·庫(kù)哈斯帶領(lǐng)著他的團(tuán)隊(duì)重新修復(fù)了這個(gè)彩繪玻璃圓頂。

　　1893年，來(lái)自法國(guó)東北部城市阿爾薩斯的表兄弟卡恩和巴德合伙接手了位于巴黎拉法耶路1號(hào)的縫紉用品店。

　　這家店鋪所處的地段不錯(cuò)，地處巴黎歌劇院附近，人流極多，但因?yàn)槔习宀簧平?jīng)營(yíng)而處境艱難。兄弟倆決定在這里建造一家環(huán)境優(yōu)越的新式百貨商店，并為其命名為拉法耶百貨。

　　到了1902年，因生意擴(kuò)張迅速，這間僅有70平方米的店鋪開始難以消化巨大的客流量。同年，卡恩和巴德買下了奧斯曼大道的38號(hào)、40號(hào)和42號(hào)，并在新店鋪的擴(kuò)建中，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了它的奢華感與藝術(shù)感。

　　受當(dāng)時(shí)新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)的影響，兄弟倆請(qǐng)來(lái)建筑師查努特和南錫學(xué)派彩繪玻璃大師克虜伯，設(shè)計(jì)了這個(gè)標(biāo)志性的拜占庭式雕花彩色圓拱頂。

　　在室內(nèi)設(shè)計(jì)上，設(shè)計(jì)師路易·馬喬瑞利受到藤蔓植物的啟發(fā)，為該百貨商店打造出了鑄鐵陽(yáng)臺(tái)和大廳樓梯。

　　這幢建筑物在1912年剛一完工，就成為了新藝術(shù)裝飾風(fēng)格的代表作品。

　　對(duì)于著棟建筑物，老佛爺百貨現(xiàn)任主席菲利普·侯澤曾感嘆：“玻璃圓頂深諳傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間微妙平衡的道理。而這也正是這間百貨的特質(zhì)?！?/p>

　　屬于所有人的美好事物

　　1852年在巴黎開張的LeBon Marché被公認(rèn)為是世界上第一家百貨公司，它的前身是一家布店。

　　與其不同，卡恩和巴德在創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，便心心念念要?jiǎng)?chuàng)辦一家特立獨(dú)行的百貨商店，他們的野心是：讓所有人都能夠擁有美麗且美好的事物。

　　因此，這間精品百貨商店的商品面向所有社會(huì)階層。

　　老佛爺百貨的營(yíng)銷手段也有別于傳統(tǒng)百貨商店，更具戲劇性，吸引眼球，有些方式甚至連如今的百貨商店也不能比肩。

　　1919年，老佛爺百貨出價(jià)2.5萬(wàn)法郎，尋找可以將飛機(jī)降落在屋頂鑄鐵陽(yáng)臺(tái)上的飛行員。

　　1月19日，朱爾·范德林駕駛一架Gaudron G3飛機(jī)，從巴黎西南郊的機(jī)場(chǎng)起飛，隨后成功降落在預(yù)定地點(diǎn)。在眾人的注目下，百貨商店向他發(fā)放了獎(jiǎng)金。

　　不過(guò)，與獎(jiǎng)金同時(shí)到手的，還有一張來(lái)自當(dāng)?shù)亟还芫值慕痤~為16法郎的罰單，罪名是“在巴黎市區(qū)私自飛行并著陸在禁止區(qū)域”。朱爾與老佛爺百貨的壯舉因此而變得令人啼笑皆非。

　　一分鐘速讀 百貨商店的發(fā)展

　　在百貨業(yè)的歷史上，老佛爺百貨是頗具研究?jī)r(jià)值的“標(biāo)本”之一。不過(guò)，它并非世界上第一間百貨商店。1852年，法國(guó)商人亞里斯泰德·布西科將各種各樣的商品引進(jìn)了自己的布料店。

　　這家店名為L(zhǎng)eBon Marche的商店以“價(jià)格公道”為特點(diǎn)，引發(fā)了全巴黎店鋪的變革風(fēng)潮。LeBon Marche發(fā)明了新的促銷方式，讓每種物品都有專屬的擺放區(qū)域，并規(guī)定店員必須禮貌對(duì)待每位顧客，允許他們只看不買。此外，其清楚標(biāo)示價(jià)格的方式，也打消了顧客不好意思詢價(jià)的心理障礙。

　　很快，這種全新的零售模式便在世界各地傳播開來(lái)。比如，1917年10月20日在上海南京路開設(shè)的先施百貨，以及隨后開業(yè)的永安百貨都以這種方式展開激烈競(jìng)爭(zhēng)。

　　上世紀(jì)60年代中期，美國(guó)誕生了巨型百貨商店，其規(guī)模令人咋舌。與此同時(shí)，地下超市和地產(chǎn)租賃模式相繼出現(xiàn)。

　　而Marshall Field百貨，即Macy’s百貨的前身，則在擴(kuò)張規(guī)模的同時(shí)堅(jiān)持不放棄對(duì)購(gòu)物環(huán)境的苛求——該百貨商店曾拒絕公開展示內(nèi)衣產(chǎn)品，不統(tǒng)一要求售貨員化妝，此外還會(huì)在周日給櫥窗掛上簾子。

　　在此之后，Marshall Field的一位經(jīng)理人哈里·宋飛回到故鄉(xiāng)倫敦，創(chuàng)辦了Selfridge’s百貨，并致力于向消費(fèi)者提供更加平民化的服務(wù)，比如加大照明設(shè)備的瓦數(shù)，經(jīng)營(yíng)平價(jià)茶室，準(zhǔn)備廉價(jià)的休息桌椅等——這些做法都是保守而高傲的Marshall Field瞧不上的。

　　正如《百貨公司，起源，變革和經(jīng)濟(jì)》一書中寫到的那樣：百貨公司最大的貢獻(xiàn)，就是改變了人類的生活方式，它的巨大社會(huì)效應(yīng)將會(huì)持續(xù)數(shù)百年。

　　顯然，直到今天，這種影響力仍然沒(méi)有減弱。

　　（原載《三聯(lián)生活周刊》）