何燁

　　將近100年前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部土壤所所長(zhǎng)、威斯康星州立大學(xué)土壤專家富蘭克林·金來(lái)到還是戰(zhàn)亂中的中國(guó)，為了探究東亞國(guó)家古老的農(nóng)耕體系。金教授發(fā)現(xiàn)，東亞小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的最大特點(diǎn)，就是建立在“精耕細(xì)作+種養(yǎng)兼業(yè)”的基礎(chǔ)上的高企的土地生產(chǎn)率。

　　和美國(guó)土地廣袤，單位面積勞動(dòng)力少的稟賦不同，東亞農(nóng)業(yè)幾乎吃干榨凈了每分每毫生產(chǎn)資源，除去良好的栽培管理技術(shù)，城鄉(xiāng)之間對(duì)廢棄物的循環(huán)利用是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一大經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)時(shí)中國(guó)的第一大城市上海都沒(méi)有西方那般發(fā)達(dá)的下水道系統(tǒng)，城市人口的排泄物和污水完全靠周邊農(nóng)村的農(nóng)民每天清晨一桶一桶運(yùn)往農(nóng)村，制作成為有機(jī)肥再施用到土壤里，最終完成城市廢棄物的無(wú)害化處理。進(jìn)一步估算可以發(fā)現(xiàn)，每天將一百萬(wàn)成年人的糞便施用于田間，可以給土壤帶來(lái)一噸多的磷和兩噸多的鉀，而這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“寶貴資源”全部都被西方發(fā)達(dá)的下水道系統(tǒng)直接排入水體，造成了環(huán)境污染。

　　這種高效利用各種農(nóng)業(yè)資源甚至達(dá)到吝嗇程度的同時(shí)，是對(duì)勞動(dòng)力的不惜投入。在一個(gè)小農(nóng)家庭，男性勞動(dòng)力帶來(lái)持續(xù)穩(wěn)定的土地收益，而女性勞動(dòng)力則意味著商品化、貨幣化程度更高的養(yǎng)殖業(yè)、手工業(yè)和經(jīng)濟(jì)作物帶來(lái)的短期收益。兩者互為補(bǔ)充，這便是“你耕田來(lái)我織布”似的傳統(tǒng)小農(nóng)家庭的典型生活場(chǎng)景。

　　20世界60年代開(kāi)始，在世界經(jīng)濟(jì)范圍中的一些傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)開(kāi)始綠色革命，一些高產(chǎn)品種和農(nóng)業(yè)技術(shù)由發(fā)達(dá)國(guó)家推廣到發(fā)展中國(guó)家。1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪問(wèn)中國(guó)，開(kāi)啟了兩國(guó)貿(mào)易，雙方簽署的第一項(xiàng)協(xié)議，便是中國(guó)向美國(guó)訂購(gòu)13座規(guī)模最大、設(shè)備最現(xiàn)代化的肥料工廠，幾年之后，中國(guó)成為了世界首屈一指的肥料消費(fèi)者，更不用說(shuō)，之后又成為最大的肥料生產(chǎn)者。當(dāng)然到了90年代，中國(guó)也開(kāi)始意識(shí)到過(guò)量的化肥施用，帶來(lái)的不僅是增產(chǎn)，還有對(duì)環(huán)境的負(fù)擔(dān)。

　　糞肥無(wú)處利用，秸稈一燒了之，過(guò)去寶貴的農(nóng)業(yè)資源都變成了農(nóng)業(yè)廢棄物，在處理他們的同時(shí)反而帶來(lái)了生產(chǎn)成本。其實(shí)金教授當(dāng)年對(duì)東亞農(nóng)耕技術(shù)的肯定也并不代表這一套經(jīng)驗(yàn)就可以適用于美國(guó)，他認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)這種極度依賴自然環(huán)境的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，真是“到什么山唱什么歌”。這也是我們講爛了的一個(gè)詞——“因地制宜”。

　　都說(shuō)中國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)的方向是高效、集約、環(huán)保的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，如果把“精耕細(xì)作+種養(yǎng)兼業(yè)”中一些有益的發(fā)展理念也全盤(pán)拋棄，不僅增加了轉(zhuǎn)型的成本，而且得不償失。在一個(gè)高效的、運(yùn)營(yíng)良好的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式中，不存在農(nóng)業(yè)廢棄物，每一環(huán)的產(chǎn)出都是下一環(huán)的投入，即使在過(guò)程中有排放，也在環(huán)境可承受的范圍內(nèi)，這樣的“精耕細(xì)作”才是真正的資源節(jié)約，環(huán)境友好，而在一些“豬—沼—果”的小循環(huán)中，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合中的效益最大化。

　　那些好的東西，我們本不該拋棄。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，我更愿意將之看成是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)理念的繼承，同時(shí)又基于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。土地資源有限，那么地力就需要持續(xù)的補(bǔ)充；能源有限，那么可再生能源就會(huì)不斷地被尋找和研發(fā)出來(lái)。當(dāng)豐富的農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代科技相結(jié)合，創(chuàng)造出了更加有效的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，這種可持續(xù)對(duì)一個(gè)人多地少的國(guó)家來(lái)說(shuō)，會(huì)更有意義。