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2025年04月21日 星期一

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大閘蟹是這樣養(yǎng)成的

  編者按:世界各大江湖中,共有300多種螃蟹,其中可供食用的大約20來種,而最負(fù)盛名的要數(shù)中國(guó)的大閘蟹。截至2014年末,全國(guó)大閘蟹養(yǎng)殖總面積達(dá)1200萬畝,總產(chǎn)量約70萬噸,年產(chǎn)值達(dá)500億元。大閘蟹出身于崇明島長(zhǎng)江口水域,對(duì)水質(zhì)和氣候環(huán)境要求極高。先有原種,才有良種,只有良種良法才能培育出優(yōu)質(zhì)的大閘蟹。我國(guó)僅有3家國(guó)家級(jí)原種場(chǎng),安徽永言河蟹原種場(chǎng)便是其中之一。為提高養(yǎng)殖戶效益,本期特邀請(qǐng)中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)河蟹分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽永言河蟹原種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)錢永言專門為養(yǎng)殖戶介紹大閘蟹良種培育的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。

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