本報(bào)記者郜晉亮

　　三月份，李耀云和他的三位同事總共給養(yǎng)殖地基里的奶牛開(kāi)了20張?zhí)幏?，大部分是關(guān)于奶牛產(chǎn)后保健的，使用的藥物主要有糖、鹽水、酸鈣等。李耀云說(shuō)：“三月是基地里奶牛產(chǎn)仔的集中期，這段時(shí)間最重要的工作之一就是奶牛產(chǎn)后保健。糖、酸鈣都是增加能量的，濃鹽水是促進(jìn)、胃腸蠕動(dòng)和子宮收縮的?！?/p>

　　李耀云是青海省海東市天露乳業(yè)樂(lè)都良種奶牛繁育基地里的獸醫(yī)主管，已經(jīng)有10余年的從業(yè)經(jīng)歷。奶牛容易生什么病，怎么治療、怎么用藥，對(duì)于他這個(gè)行家來(lái)說(shuō)，這些都是小菜一碟。目前，基地里存欄奶牛2200頭，可以產(chǎn)奶的有1000多頭，日產(chǎn)鮮牛23噸。每天，李耀云和他的三個(gè)同事至少會(huì)將基地里的奶牛巡查三遍，發(fā)現(xiàn)生病牛第一時(shí)間進(jìn)行治療。

　　獸藥使用嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)程

　　李耀云告訴記者，巡查、開(kāi)處方、治療，這是一天里干得最多的事情。有時(shí)候遇到拿不準(zhǔn)的病情，他們四個(gè)還會(huì)一起給奶?！皶?huì)診”，共同決定應(yīng)該怎么治療，怎么用藥，“再靈活也必須按照國(guó)家規(guī)定的獸藥用藥規(guī)程。”李耀云說(shuō)。

　　獸藥使用的安全與否直接關(guān)系著奶牛的健康，奶牛的健康與否直接關(guān)系了牛奶的質(zhì)量安全。

　　像天露乳業(yè)樂(lè)都良種奶牛繁育基地這樣規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，一年的獸藥投入大約10萬(wàn)元，涉及的藥品種類(lèi)有13~14種。該基地負(fù)責(zé)人任玉強(qiáng)告訴記者，基地采購(gòu)獸藥主要有兩個(gè)來(lái)源，一是由西寧市的獸藥經(jīng)銷(xiāo)商供貨，不過(guò)，由于價(jià)格高等原因，這部分要只占基地用藥很少的一部分；二是由甘肅省蘭州市一家長(zhǎng)期合作的獸藥經(jīng)銷(xiāo)商供藥。

　　當(dāng)然，不管獸藥從哪里來(lái)，都必須是正規(guī)渠道，也必須是有正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，而且在藥品的質(zhì)量上要絕對(duì)有保證。至于如何使用，天露乳業(yè)樂(lè)都良種奶牛繁育基地除了嚴(yán)格遵守農(nóng)業(yè)部和青海省農(nóng)牧廳獸醫(yī)局制定的用藥規(guī)范之外，還探索了一套自己的獸藥使用規(guī)范和獸醫(yī)工作規(guī)范，在保證奶牛和牛奶安全上多加了一道“鎖”。

　　用藥奶牛有隔離

　　李耀云介紹，基地里其他獸醫(yī)開(kāi)具的所有處方，都必須經(jīng)過(guò)獸醫(yī)主管，獸醫(yī)主管要做到對(duì)每天用藥的情況心中有數(shù)。同時(shí)，開(kāi)處方要規(guī)范，用藥要合理，劑量要準(zhǔn)確，主藥，輔藥分明，并標(biāo)明治療方案簽名；配藥應(yīng)堅(jiān)持無(wú)菌，現(xiàn)配現(xiàn)用原則，注意配伍禁忌，做好標(biāo)識(shí)、防錯(cuò)配，漏配。此外，還要執(zhí)行嚴(yán)格的登記制定，哪一天、哪頭牛、得的什么病、用的什么藥、責(zé)任獸醫(yī)是誰(shuí)，在獸藥使用登記本上都會(huì)有明確的記錄，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，便可追根溯源。

　　為了將使用了藥物的奶牛和其他奶牛區(qū)別開(kāi)，天露乳業(yè)樂(lè)都良種奶牛繁育基地還制定了用藥奶牛隔離制度，主要是為了更好地觀察牛奶用藥效果和準(zhǔn)確地記錄用藥時(shí)間、休藥期等。李耀云說(shuō)，被隔離的奶牛是因?yàn)槭褂昧丝股仡?lèi)的藥物，這些牛產(chǎn)的牛奶不會(huì)進(jìn)入市場(chǎng)。一直到停藥后一段時(shí)間，牛奶不再有藥物殘留，才可以解除隔離。

　　天露乳業(yè)樂(lè)都良種奶牛繁育基地每天生產(chǎn)的鮮牛奶都會(huì)直供天露乳業(yè)加工廠，加工端除了對(duì)要求的牛奶指標(biāo)例行檢測(cè)外，還會(huì)檢測(cè)其藥物殘留，并將檢測(cè)結(jié)果反饋至養(yǎng)殖基地，以此來(lái)督促獸醫(yī)更加嚴(yán)格用藥規(guī)范。

　　獸藥違規(guī)屬地負(fù)責(zé)

　　目前，青海省已認(rèn)定的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)共有49家。如果出現(xiàn)獸藥違規(guī)使用，監(jiān)管部門(mén)該如何進(jìn)行監(jiān)管呢？

　　青海省農(nóng)牧廳獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，獸藥違規(guī)使用的查處是執(zhí)行屬地管理，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)有地方農(nóng)牧局會(huì)同動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、畜牧獸醫(yī)站、農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)等依法進(jìn)行查處。作為行業(yè)主管部門(mén)，青海省農(nóng)牧廳獸醫(yī)局從2011年就開(kāi)始執(zhí)行“假劣獸藥查處督查通知單”制度，按照《獸藥管理?xiàng)l例》要求，明確屬地在十個(gè)工作日內(nèi)檢查轄區(qū)假劣獸藥，并采取查封、銷(xiāo)毀、處罰等行政強(qiáng)制措施。

　　此外，青海省農(nóng)牧廳獸醫(yī)局還建立定期巡查制度，并由鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站向規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)派駐駐場(chǎng)獸醫(yī)，強(qiáng)化獸藥用藥監(jiān)管。同時(shí)，制定了“三張明白紙”（雞、牛羊、豬禁用獸藥清單）、“三個(gè)告知書(shū)”（青海省農(nóng)牧廳生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用獸藥告知書(shū)）、“三個(gè)環(huán)節(jié)承諾書(shū)”（青海省依法依規(guī)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用獸藥承諾書(shū)），依照《獸藥管理?xiàng)l例》將如何安全規(guī)范使用獸藥、禁用獸藥等清楚地展現(xiàn)并告知獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用三者，并分別簽訂承諾書(shū)。