農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染防控的難度既為業(yè)界公認，又為學界熟知。

　　作為“南方地區(qū)稻米重金屬污染綜合防控協(xié)同創(chuàng)新行動”項目參與單位之一，湖南省農(nóng)委主任劉宗林坦言，這是世界性難題，也是世紀性難題，“不可能一蹴而就”。他介紹，2013年鎘米事件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部、財政部啟動了長株潭地區(qū)重金屬污染耕地修復及農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整試點。一年多來，經(jīng)專家評估，土壤鎘有效態(tài)呈下降趨勢，稻米鎘含量達標率提高明顯。但他表示，總體來說“鎘在土壤和作物之間的轉(zhuǎn)換機理還沒有完全弄明白”。

　　機理不清，正是最大的癥結(jié)所在。項目負責人、農(nóng)業(yè)部環(huán)境保護科研監(jiān)測所研究員劉仲齊解釋，以稻米鎘污染為例，同樣的本底條件，同一品種水稻，不同植株間鎘含量會有差別；同一植株中，莖、干、葉的鎘含量可能很高，籽粒的含量可能很低，等等，問題復雜超乎想象。這就有賴于土壤重金屬鎘污染特征與源解析，以及重金屬鎘在土壤—水稻體系中遷轉(zhuǎn)規(guī)律的研究。前者，研究不同區(qū)域、不同類型土壤理化參數(shù)對土壤鎘植物有效態(tài)的影響，確定影響土壤鎘活性的關鍵因子；研究農(nóng)田土壤、農(nóng)作物鎘污染源及其影響，量化分析各污染源對農(nóng)田土壤及農(nóng)作物中重金屬的污染貢獻；研究稻田鎘污染分級標準與風險管控策略。后者，在水稻生長發(fā)育過程中，研究鎘在土壤—水稻根際微界面的遷轉(zhuǎn)規(guī)律與機制；研究鎘在水稻根—莖葉—籽粒等不同部位的分配規(guī)律與機制；研究各器官累積鎘的動態(tài)變化特征，找到鎘富集至籽粒的關鍵時間段；研究根際微生物對鎘遷轉(zhuǎn)的作用機制。

　　“源頭搞清了，接下來是過程防控”。劉仲齊介紹，從水稻品種，灌溉水凈化，耕作栽培模式優(yōu)化，高效重金屬鈍化材料等入手，研發(fā)稻米重金屬污染過程單項防控技術。在此基礎上，提出稻米重金屬鎘污染綜合防控技術，開展示范應用。

　　最后的末端治理，包括稻米安全加工技術和南方污染稻田富鎘稻稈資源化利用技術。劉仲齊表示，這也就是說，稻米本身防控好了不算完，還要對剩下來的那些富含鎘的稻稈負責任。它們量大、面廣，無害化處理、資源化利用難度也很大。