郭少雅

　　當(dāng)手機(jī)終端被4G網(wǎng)絡(luò)所覆蓋，當(dāng)信息以越來(lái)越低的成本和越來(lái)越快的速度出現(xiàn)在我們面前，隨時(shí)隨地的“看得見(jiàn)”成了每一個(gè)現(xiàn)代人所具備的“特異功能”。從“田間到餐桌”的環(huán)環(huán)鏈條中，信息技術(shù)賦予消費(fèi)者和監(jiān)管者們“看得見(jiàn)”的能力，正在深刻地改變著農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，將“舌尖安全”“曬”在陽(yáng)光下。

　　全程“看得見(jiàn)”的質(zhì)量安全可追溯，正在倒逼生產(chǎn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化。在上海楊斌蔬菜合作社的微信平臺(tái)上，一項(xiàng)項(xiàng)電子田間檔案躍然在手機(jī)屏幕上?？此茙讉€(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)，記錄著農(nóng)產(chǎn)品所經(jīng)歷的播種、施肥、收獲等各個(gè)環(huán)節(jié)。統(tǒng)一供種、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一的田間管理方式，讓農(nóng)產(chǎn)品這種最不穩(wěn)定的產(chǎn)品具有了相對(duì)穩(wěn)定的品質(zhì)，也使得監(jiān)管部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管，有了切實(shí)可靠的抓手。

　　種了幾十年地的“老把式”們可能不習(xí)慣每打一遍藥，都需要在電子檔案上記錄一筆的新種田方式?？墒牵沁@種日益規(guī)范的“循規(guī)蹈矩”，讓千家萬(wàn)戶的小生產(chǎn)在面對(duì)大市場(chǎng)時(shí)，有了整齊劃一的“規(guī)定動(dòng)作”，科學(xué)種植，合理用藥在一次次的記錄和被溯源中成為可能。

　　出自海南的一車豇豆被發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)，便會(huì)引起整個(gè)海南島豇豆的滯銷。在我國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，往往會(huì)演變?yōu)椤笆录?。究其原因，生產(chǎn)缺乏規(guī)范，責(zé)任主體不明，使得本來(lái)可能只是1%的質(zhì)量安全問(wèn)題，演變成“100%”的消費(fèi)者恐慌。

　　質(zhì)量安全可追溯平臺(tái)，把農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)拿到陽(yáng)光下來(lái)曬一曬。當(dāng)1%的不安全被暴露在陽(yáng)光下，99%的安全也將給生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立更多的信任和理解。不良生產(chǎn)將為自己的行為買(mǎi)單，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品也將在市場(chǎng)上得到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的承認(rèn)，這一切都源于信息技術(shù)讓生產(chǎn)中的安全“可看見(jiàn)”。