中新網(wǎng)3月26日電 近日亞太區(qū)規(guī)模最大的餐飲及酒店設(shè)備展HOFEX在成都發(fā)布消息稱，HOFEX 2015第十六屆國際食品及飲料、酒店、餐廳及餐飲設(shè)備、供應(yīng)及服務(wù)展覽會(huì)將于2015年5月6至9日假香港會(huì)議展覽中心全數(shù)1， 3和5樓三層展覽廳盛大舉行。作為亞太區(qū)最大型的國際餐飲及酒店設(shè)備展覽會(huì)，今屆展覽面積更打破歷年紀(jì)錄，占地65，000平方米，參展商租用面積較上屆增加13%。

　　HOFEX將繼續(xù)為世界各地的買家搜羅最優(yōu)質(zhì)的食品及飲料、酒店和餐廚設(shè)備，為他們帶來更精彩的搜購之旅。在上屆，這項(xiàng)兩年一度的展覽共吸引了近38，000名來自世界各地的買家參觀采購。今屆展覽將云集逾2，400家參展商及44個(gè)官方參展團(tuán)，向來自58個(gè)國家的買家展示超過10，000種世界頂尖食品和設(shè)備以及相關(guān)的最新信息。

　　Meat@HOFEX亞洲首個(gè)高級(jí)肉類展 矚目登場(chǎng)HOFEX 2015

　　亞洲市場(chǎng)對(duì)高級(jí)肉類的追求大增，為滿足對(duì)優(yōu)質(zhì)肉類激增的需求，HOFEX 2015開創(chuàng)先河，新增亞洲首個(gè)“高級(jí)肉類展”(MEAT @ HOFEX)。此專題展不但匯聚國際頂級(jí)肉類供貨商，更設(shè)有不同的研討會(huì)、工作坊及各種現(xiàn)場(chǎng)比賽。當(dāng)中包括現(xiàn)場(chǎng)展示處理肉類及火腿切片的工藝，藉此啟發(fā)并加深參觀人士對(duì)肉類屠宰的認(rèn)識(shí)?！毕愀蹏H美食大獎(jiǎng)”(HKICC)今年更會(huì)首度增設(shè)屠宰技術(shù)挑戰(zhàn)賽(Butchery Skills Challenge)，為大家?guī)砣碌娜忸惒惋嬻w驗(yàn)。

　　香港展覽服務(wù)有限公司總經(jīng)理張偉雄先生表示：28年來HOFEX一直致力為買家及參展商帶來嶄新元素，成功發(fā)展成為亞洲規(guī)模最大的食品飲料及酒店餐飲設(shè)備商貿(mào)展。今年HOFEX會(huì)突破以往的展覽，為大家?guī)韥喼奘状胃呒?jí)肉類展。繼續(xù)為業(yè)界帶來最新、最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并締造出一個(gè)最高效益的商貿(mào)交流平臺(tái)。

　　首度于香港選出”香港年度咖啡店”最高美譽(yù)

　　萬眾期待的GBC咖啡師大賽同樣會(huì)在今年的咖啡專區(qū)(Bean2Cup @ HOFEX)與大家見面，比賽既可讓咖啡師大展身手，今年亦再創(chuàng)新猷，特別設(shè)計(jì)Coffee and Food Pairing比賽環(huán)節(jié)，測(cè)試選手對(duì)咖啡與食物配搭的認(rèn)識(shí)及創(chuàng)意。今屆最高分的選手所代表的咖啡店更可獲得首次于香港及亞洲區(qū)選出的香港年度咖啡店大獎(jiǎng)(HK Café of the Year)，肯定他們的專業(yè)地位之余，更有助獲勝的咖啡店提高業(yè)界知名度。

　　 世界級(jí)名酒盡在HOFEX 新增威士忌專區(qū)

　　為了讓入場(chǎng)人士體驗(yàn)到更多元化的展覽，除了葡萄酒及烈酒專區(qū)(Wine & Spirits @ HOFEX)，今屆HOFEX更特別設(shè)立”威士忌專區(qū)”(Whisky @ HOFEX)，為買家提供超過30款來自世界各地的美酒。專區(qū)將設(shè)有品酒會(huì)和工作坊，讓參展人士享受世界名酒外，了解更多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)。

　　亞太區(qū)規(guī)模最大的餐飲及酒店設(shè)備展HOFEX 為業(yè)界帶來全面商貿(mào)交流平臺(tái)

　　HOFEX一直致力為世界各地的食品和餐飲業(yè)界提供聚首洽商的機(jī)會(huì)，并已發(fā)展成亞太區(qū)規(guī)模最大和最高效益的餐飲及酒店設(shè)備展。今屆HOFEX除了設(shè)有肉類專區(qū)、咖啡專區(qū)、酒店及款待科技專區(qū)以及葡萄酒商及烈酒專區(qū)等外，還在展覽舉行期間安排了連場(chǎng)精彩活動(dòng)為業(yè)界打造更全面的國際交流平臺(tái)。當(dāng)中包括亞太區(qū)酒店總經(jīng)理高峰會(huì)、香港國際美食大獎(jiǎng)、香港國際美酒大獎(jiǎng)以及全球調(diào)酒師公開賽等。（中新網(wǎng)財(cái)經(jīng)頻道）