生鮮乳奶源零運輸制成奶粉
- 發(fā)布時間：2015-03-26 01:30:55 來源：科技日報 責(zé)任編輯：羅伯特
科技日報訊 （記者馬愛平）從擠奶到加工僅2個小時，全程與空氣隔絕，降低了原奶微生物滋生、繁殖的概率，保障了奶源的安全潔凈和低菌落。近日，在“中國嬰兒奶粉創(chuàng)新崛起與質(zhì)量升級”高峰論壇上，旗幟嬰兒乳品股份有限公司宣布其研發(fā)的嬰兒奶粉產(chǎn)品正式投放市場。
據(jù)旗幟負責(zé)人介紹，旗幟嬰幼兒奶粉將奶源安全風(fēng)險防范級別在國家新政的基礎(chǔ)上進行再升級，采用“養(yǎng)殖與加工零距離一體化”的奶源配套模式進行設(shè)計，實現(xiàn)了生鮮乳奶源零運輸、零中轉(zhuǎn)，通過一根低溫潔凈管道將新鮮生乳在2小時內(nèi)輸送至加工環(huán)節(jié)，并采用75℃低溫殺菌進入加工程序，將熱損傷降至行業(yè)最低水平。
北京大學(xué)免疫學(xué)教授郭長占介紹，從擠奶到加工僅2個小時，意味著牛奶當(dāng)中的免疫活性物質(zhì)得到最大化的保留，這在世界嬰兒奶粉制造史上是一個革命性的突破。乳業(yè)高級分析師宋亮在參觀了牧場、工廠后說，旗幟乳品實現(xiàn)了種植、養(yǎng)殖、加工“零距離一體化”的產(chǎn)業(yè)模式，采用指標優(yōu)于國家標準的100%自產(chǎn)原奶，實現(xiàn)了從擠奶到加工2小時內(nèi)完成，使原奶中的菌落指標控制在了行業(yè)最優(yōu)水平，同時，按照GMP制藥級標準設(shè)計嚴控生產(chǎn)流程，保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全和品質(zhì)。
專家認為：“養(yǎng)殖和加工一體化，可解決產(chǎn)品品質(zhì)問題；養(yǎng)殖和種植一體化，提供了解決環(huán)保問題的優(yōu)化方案，這使得旗幟嬰兒奶粉成為生產(chǎn)活性物質(zhì)保留比較多、品質(zhì)比較好的奶粉?！?/p>
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