本報(bào)訊（記者 趙子慧） 金不換仔骨雙人餐，促銷價(jià)58元；小魚斬肉雙人套餐，促銷價(jià)50元……這些，不是路邊小店在攬客，而是“高大上”的五星級飯店在“零號(hào)線”電商平臺(tái)上推出的外賣“親民套餐”。瞄準(zhǔn)大眾消費(fèi)，我市一批高星級酒店紛紛依靠電商平臺(tái)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)餐飲“副牌”，大廚手藝、親民價(jià)格吸引了不少擁躉。

　　昨天上午11點(diǎn)多，記者在位于龍?bào)粗新返霓k公室登錄“零號(hào)線”網(wǎng)站，選擇新街口的五星級酒店——中心大酒店32元的海南雞飯?zhí)撞?。不?個(gè)小時(shí)，“零小哥”就把套餐送到了單位樓下。和一般的“盒飯”不同，這份外賣套餐冷熱分放、葷素搭配，不但包裝更加精美，味道也不輸于酒店堂食。

　　南京老牌五星級飯店“古南都”也是“零號(hào)線”的合作商家之一。消費(fèi)者可以在線預(yù)訂該酒店的各種商務(wù)套餐，也可以零點(diǎn)各類中西式菜肴、壽司、糕點(diǎn)，6公里以內(nèi)均可1小時(shí)送餐上門。

　　“過去很多客人想到五星級酒店消費(fèi)又怕價(jià)格太高，去年10月份我們開始和零號(hào)線合作，專門打造了零號(hào)線專供系列套餐，由于品質(zhì)有保障且價(jià)格親民，短短幾個(gè)月已經(jīng)吸引了不少消費(fèi)者。其中，五六十元的商務(wù)套餐點(diǎn)單率最高。”古南都飯店銷售部負(fù)責(zé)人張潤之介紹，近年來，高星級酒店普遍面臨轉(zhuǎn)型壓力。作為一家老牌五星級酒店，古南都飯店近期專門成立了網(wǎng)絡(luò)營銷團(tuán)隊(duì)，在做網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購、微博微信營銷的同時(shí)，開始嘗試依靠電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化轉(zhuǎn)型。“試水”一段時(shí)間以來，網(wǎng)絡(luò)外賣已經(jīng)成了飯店拓展大眾餐飲市場的新的渠道。

　　中心大酒店網(wǎng)絡(luò)部餐飲負(fù)責(zé)人蔣元濤也表示，2013年10月，酒店在大堂開辟了外賣窗口，提供蛋糕、鹵菜、包子等產(chǎn)品，但只外賣不外送，絕大多數(shù)回頭客是附近的上班族。去年和“零號(hào)線”合作以來，酒店不需要自行配送就把銷售范圍拓展到了6公里以內(nèi)，一年來外賣銷售額增加了約三成。同時(shí)，一些在線點(diǎn)過套餐的消費(fèi)者覺得味道不錯(cuò)，周末也會(huì)帶家人到店消費(fèi)，無形中也為酒店引流了一部分人群。

　　“零號(hào)線”CEO吳皓認(rèn)為，由于受到中小餐飲品牌的沖擊，大品牌餐飲企業(yè)“觸電”將會(huì)越來越常見。就像很多國際大牌打造更加年輕、價(jià)格親民的“副牌”一樣，高星級酒店打造網(wǎng)絡(luò)餐飲“副牌”吸引大眾消費(fèi)，也將成為潮流。