面包坊里每天賣(mài)不掉的面包怎么處理，廢舊節(jié)能燈泡如何回收不污染環(huán)境……圍繞著生活中萌發(fā)的點(diǎn)滴節(jié)儉創(chuàng)意，越來(lái)越多的青年人借助互聯(lián)網(wǎng)提供的便捷渠道，將創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為創(chuàng)業(yè)并投身其中。

　　在不久前閉幕的全國(guó)性公益提案競(jìng)賽“康師傅創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽”上，北京外交學(xué)院張介然帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意從1679份提案中脫穎而出，憑借“面包換雞蛋”的奇思妙想，為烘焙行業(yè)零售環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)提供了解決方法，最終摘得桂冠。

　　近年來(lái)針對(duì)食品浪費(fèi)問(wèn)題，公眾的注意力大都集中在消費(fèi)環(huán)節(jié)，而根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織報(bào)告，一半的食物浪費(fèi)發(fā)生在零售環(huán)節(jié)。以烘焙行業(yè)為例，許多面包坊為了以“每日換新”吸引消費(fèi)者，需要每天將未售出的面包下架扔掉。

　　“我們團(tuán)隊(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一家面包坊平均每天會(huì)扔掉6到10斤面包?？吹竭@么多明明還可以食用的面包被大量浪費(fèi)，我們都覺(jué)得太可惜了?！睆埥槿桓袊@道。

　　張介然和團(tuán)隊(duì)提出，通過(guò)在面包店和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)之間建立聯(lián)系，面包店將下架面包提供給農(nóng)場(chǎng)用做雞飼料，作為回報(bào)，農(nóng)場(chǎng)按20斤面包兌換1斤雞蛋的比例返還雞蛋給面包坊。而且，通過(guò)搭建互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，面包店和農(nóng)場(chǎng)在線發(fā)布信息自行尋找合作伙伴，避免了工作量較大的統(tǒng)一回收。在這一過(guò)程中，面包坊獲得了額外的雞蛋用做原料，農(nóng)場(chǎng)的飼料成本也降低了，同時(shí)還減少了零售環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)，可謂實(shí)現(xiàn)了多贏。該團(tuán)隊(duì)目前正在“北上廣”等城市鋪點(diǎn)。

　　與“面包換雞蛋”聚焦食品浪費(fèi)不同，來(lái)自天津科技大學(xué)的賽扶志愿團(tuán)隊(duì)關(guān)注的是廢舊節(jié)能燈管的回收環(huán)保處理。

　　據(jù)天津科技大學(xué)賽扶團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人之一陳理葦介紹，節(jié)能燈因其節(jié)能效果明顯、壽命長(zhǎng)、體積小等優(yōu)點(diǎn)受到公眾青睞，但廢舊節(jié)能燈如果處理不當(dāng)容易對(duì)環(huán)境造成污染。有機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，一個(gè)節(jié)能燈燈管平均含有0．5毫克的汞，而1毫克的汞浸入地下會(huì)造成大約360噸水的污染。公眾對(duì)于廢舊節(jié)能燈的回收并未引起足夠的重視。

　　出于環(huán)保及能源再利用的思路，陳理葦帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)將回收廢舊節(jié)能燈的計(jì)劃命名為“綠色城市1＋1”項(xiàng)目，短時(shí)間內(nèi)就收集了5000余只廢舊節(jié)能燈管，交由專業(yè)機(jī)構(gòu)做無(wú)害化處理。他們的行動(dòng)也得到了當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的支持，越來(lái)越多標(biāo)志鮮明、用于回收燈管的“綠箱子”被安置在了社區(qū)中。

　　“我們還會(huì)進(jìn)一步延伸到廢舊電子產(chǎn)品、過(guò)期藥品、廢舊電池、過(guò)期橫幅等垃圾回收和處理領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展?！标惱砣攲?duì)項(xiàng)目的未來(lái)充滿信心。

　　北京師范大學(xué)壹基金公益研究院常務(wù)副院長(zhǎng)高華俊表示，“以小搏大”創(chuàng)意往往能夠在互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)支持下，轉(zhuǎn)化成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)公益項(xiàng)目的可持續(xù)性。