2月27日，廈門(mén)老字號(hào)餡餅生產(chǎn)企業(yè)上好仁真系列商標(biāo)被公開(kāi)拍賣(mài)。盡管結(jié)局以流拍收尾，但上好仁真在其破產(chǎn)過(guò)程中暴露出來(lái)的諸多問(wèn)題，足以引起各方深思。

　　企業(yè)經(jīng)營(yíng)難免舉債，上好仁真在危機(jī)四伏的情況下引入了上市公司參與重組，并且重組資金已經(jīng)陸續(xù)到位，從理論上講，上好仁真似乎不應(yīng)該走到破產(chǎn)清算這一步，但一錯(cuò)再錯(cuò)的戰(zhàn)略決策，終于把一個(gè)本可以涅槃重生的老字號(hào)推上了破產(chǎn)的境地。

　　系列商標(biāo)拍賣(mài)揭開(kāi)破產(chǎn)清算帷幕

　　2月27日，廈門(mén)市上好仁真食品工業(yè)有限公司所擁有的包括“上好仁真”、“仁真”、“廈鼓嶼”等26個(gè)商標(biāo)，經(jīng)安徽省合肥市中級(jí)人民法院委托，由福建中新拍賣(mài)行進(jìn)行公開(kāi)拍賣(mài)，起拍價(jià)為680萬(wàn)元。

　　中新拍賣(mài)行主持拍賣(mài)的周姓拍賣(mài)師證實(shí)，由于無(wú)人繳交保證金，此次拍賣(mài)流拍了，委托的法院會(huì)不會(huì)下調(diào)起拍價(jià)重新拍賣(mài)？什么時(shí)候重新拍賣(mài)？目前還不得而知。

　　在獲知商標(biāo)拍賣(mài)流拍的消息后，作為上好仁真曾經(jīng)的“老板娘”，沈慧真在接受采訪時(shí)依然表現(xiàn)平靜。自從法院判決生效并進(jìn)入執(zhí)行拍賣(mài)后，到底誰(shuí)會(huì)接盤(pán)，以什么樣的價(jià)格接盤(pán)，都與她無(wú)關(guān)了。

　　用沈慧真的說(shuō)法，“上好仁真”系列商標(biāo)最早是抵押給國(guó)內(nèi)上市公司安徽洽洽食品股份有限公司的，在“借款”到期后，洽洽食品通過(guò)當(dāng)?shù)胤ㄔ浩鹪V，經(jīng)過(guò)法院審理判決，系列商標(biāo)進(jìn)入了拍賣(mài)程序。

　　而系列商標(biāo)的拍賣(mài)只是上好仁真破產(chǎn)清算的開(kāi)始。

　　沈慧真介紹，系列商標(biāo)是上好仁真破產(chǎn)清算后，第一宗通過(guò)法院拍賣(mài)執(zhí)行的標(biāo)的，同時(shí)押給洽洽食品的，還有生產(chǎn)設(shè)備，此外，一些債權(quán)人陸續(xù)起訴，也在法院審理當(dāng)中，這些可能也會(huì)逐步進(jìn)入執(zhí)行程序。

　　據(jù)沈慧真粗略統(tǒng)計(jì)，上好仁真最大的一筆債務(wù)是廈門(mén)農(nóng)業(yè)銀行的4000萬(wàn)元貸款，因?yàn)橐恍┕蓶|的私人民間借貸也拉公司做了擔(dān)保，企業(yè)自身的欠款本息在1億元左右。

　　盡管上好仁真已經(jīng)走上破產(chǎn)清算的道路，但回顧這么些年來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨，沈慧真對(duì)于今日的不幸仍然心有不甘。在沈慧真看來(lái)，從企業(yè)資產(chǎn)狀況和負(fù)責(zé)率來(lái)看，上好仁真還不需要走到破產(chǎn)清算這一步。更值得一提的是，就在上好仁真最困難的時(shí)候，洽洽食品提出了收購(gòu)方案，并實(shí)際上給了在沈慧真看來(lái)屬于訂金的預(yù)付款4000萬(wàn)元。按照洽洽食品當(dāng)初談妥收購(gòu)上好仁真大部分股權(quán)時(shí)的出價(jià)，上好仁真的整體沽值為3億元。

　　圈地?cái)U(kuò)張重創(chuàng)老字號(hào)

　　上好仁真是廈門(mén)本土的一家中華老字號(hào)，制餅技藝源自1918年陳修德在廈門(mén)開(kāi)辦的餡餅手工作坊，通過(guò)跟民間藝人學(xué)習(xí)技藝并加以改進(jìn)，逐漸形成了獨(dú)特的制作工藝，從上世紀(jì)初期到解放前一直持續(xù)經(jīng)營(yíng)，上世紀(jì)50年代后期曾有過(guò)短暫歇業(yè)，文革期間制餅工藝在家族和親友間傳遞。

　　據(jù)沈慧真稱(chēng)，老一輩創(chuàng)辦的手工作坊招牌就叫“仁真”，1985年陳氏家族重開(kāi)糕餅店，把古法及家傳配方融入了制餅工藝中。1995年沈慧真和先生陳玉仁接手糕餅店，重新注冊(cè)企業(yè)，取名為廈門(mén)上好仁真工貿(mào)有限公司。

　　廈門(mén)工商部門(mén)現(xiàn)在的登記信息顯示，上好仁真主營(yíng)“廈鼓嶼”餡餅系列、“仁真”餡料系列、“上好仁真”蛋卷、月餅等各式傳統(tǒng)美食及休閑食品，注冊(cè)資本6600萬(wàn)元。

　　據(jù)悉，沈慧真家族是廈門(mén)著名的漆線(xiàn)雕世家，優(yōu)必德就是沈家老字號(hào)，因此，在上好仁真的制餅工藝中，實(shí)際上還融入了工藝美術(shù)的餅形和包裝。就是這種與眾不同的制餅工藝，令上好仁真的糕餅頗受市場(chǎng)歡迎，1999年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為中華老字號(hào)，2006年獲得中國(guó)飯店業(yè)金鼎獎(jiǎng)，2006年被指定為人民大會(huì)堂專(zhuān)用產(chǎn)品，2007年成為釣魚(yú)臺(tái)宴會(huì)用品，2009年獲中國(guó)綠色食品金獎(jiǎng)。其產(chǎn)品成為很多來(lái)廈游客必帶的伴手禮，并且通過(guò)沃爾瑪?shù)荣u(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售渠道，開(kāi)始布局全國(guó)。

　　按照廈門(mén)老字號(hào)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)楊毅的分析，就是在市場(chǎng)前景看起來(lái)蒸蒸日上的背景下，上好仁真犯了很多企業(yè)會(huì)犯的一個(gè)錯(cuò)誤：圈地?cái)U(kuò)張。記者了解到，上好仁真投資了約1億元左右在同安買(mǎi)地建起了工業(yè)園，建設(shè)資金主要來(lái)自于廈門(mén)農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)商社和農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行的貸款，最多的貸款是來(lái)自于農(nóng)業(yè)銀行的4000萬(wàn)元。

　　讓上好仁真陷入高利貸黑洞的原因也和很多企業(yè)的經(jīng)歷一樣：在銀行催收貸款的大背景下，上好仁真無(wú)奈拆借民間高利貸用于償還貸款，銀行無(wú)法兌現(xiàn)循環(huán)再貸的承諾后，上好仁真終于走上了拆東墻補(bǔ)西墻的還債之路。

　　沈慧真粗略統(tǒng)計(jì)后說(shuō)，由于企業(yè)債務(wù)與大股東個(gè)人借款沒(méi)有厘清，并且部分個(gè)人借款加入了企業(yè)作為擔(dān)保，變成二者在各自欠債的具體數(shù)字上有些模糊，這成了后來(lái)洽洽食品收購(gòu)方案的致命隱患。

　　合同變更陷入絕境

　　不過(guò)，在看起來(lái)已是危機(jī)四伏的情況下，上好仁真卻迎來(lái)了一次足以絕境逢生的轉(zhuǎn)機(jī)。

　　經(jīng)中間人引薦，洽洽食品看上了上好仁真企業(yè)標(biāo)的。洽洽食品同樣是一家休閑食品企業(yè)，與上好仁真的產(chǎn)品有著很強(qiáng)的互補(bǔ)性，上好仁真與洽洽食品簽約確定了洽洽食品控股上好仁真的路徑，根據(jù)洽洽食品2013年7月25日公告，洽洽食品通過(guò)銀行，以委托貸款的方式先向上好仁真提供4000萬(wàn)元財(cái)務(wù)資助，上好仁真股東陳玉仁和女兒用所持公司100%股權(quán)進(jìn)行質(zhì)押擔(dān)保，用于解決經(jīng)營(yíng)流動(dòng)資金不足問(wèn)題。大致收購(gòu)路徑是，洽洽食品提供的4000萬(wàn)元財(cái)務(wù)資助后變成增資款，并按約定期限逐步再支付1.4億元的股權(quán)轉(zhuǎn)讓款，從而換取上好仁真60%的控股權(quán)。

　　公告還顯示，截至2013年6月30日，上好仁真總資產(chǎn)18，769.30萬(wàn)元，總負(fù)債11，872.78萬(wàn)元，凈資產(chǎn)6，896.52萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率63.26%；2013年1-6月上好仁真實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1，925.99萬(wàn)元，凈利潤(rùn)-203.83萬(wàn)元。

　　沈慧真告訴記者，在首期4000萬(wàn)元的財(cái)務(wù)資助到賬后，“不知出于什么緣故”，洽洽食品要求終止協(xié)議，并變更擔(dān)保方，把原本約定的4000萬(wàn)元財(cái)務(wù)資助變更為上好仁真的企業(yè)借款，“在代理律師的參謀下，擔(dān)心真的被洽洽食品告為合同詐騙”，上好仁真同意了變更，并且把尚未抵押出去的系列商標(biāo)和生產(chǎn)設(shè)備補(bǔ)充辦理抵押給了洽洽食品。

　　這一變更最終讓上好仁真一招致命。

　　合同變更后不久，廈門(mén)當(dāng)?shù)孛襟w突然曝出上好仁真資金鏈繃緊和洽洽食品即將收購(gòu)的消息，一石激起千重浪，上好仁真的債務(wù)黑洞一時(shí)間公諸天下，債務(wù)危機(jī)隨之全面爆發(fā)。上好仁真的債權(quán)人紛紛上門(mén)討債，資金鏈徹底斷裂，工廠生產(chǎn)陷入困頓，洽洽食品首先向法院起訴，著手主張債權(quán)，隨后，包括銀行在內(nèi)的債權(quán)人也陸續(xù)訴諸法律。按照代理律師的建議，上好仁真進(jìn)入破產(chǎn)清算程序。

　　而今，隨著系列商標(biāo)的公開(kāi)拍賣(mài)，上好仁真破產(chǎn)清算大幕徐徐拉開(kāi)。3月14日，記者再次撥打洽洽食品登記在股票交易系統(tǒng)里的公開(kāi)電話(huà)0551-2227008，聯(lián)系采訪證券法務(wù)代表，但電話(huà)回音提示“您撥打的電話(huà)有誤”。