呷哺呷哺和小肥羊被爆用豬血充鴨血
- 發(fā)布時間：2015-03-16 15:05:00 來源：齊魯晚報 責(zé)任編輯：羅伯特
據(jù)央視新聞報道，有觀眾舉報，北京市場九成的鴨血都是假鴨血，甚至是含有甲醛的有毒鴨血。
該報道稱，經(jīng)記者調(diào)查，在呷哺呷哺、小肥羊、某連鎖餐館鴨血產(chǎn)品中，均檢出豬源性成分。而另外一份報告顯示，麻辣燙豬血檢測出了高濃度的甲醛，高出了國家最低檢測標(biāo)準(zhǔn)兩毫克。為什么用豬血造假?據(jù)報道，北京市場上豬血的價格是一兩塊錢一斤，而鴨血則是四五塊錢一斤，企業(yè)用豬血造假可以降低成本從中牟利。
報道中專家解釋，甲醛是世界衛(wèi)生組織公認(rèn)的一種致癌物質(zhì)，之所以要添加甲醛，一是為了防腐，二是為了外觀。人在食用進入消化道后，可能會產(chǎn)生惡心、腹痛、便血等癥狀，還可能引起淺表性的胃炎。相關(guān)規(guī)定顯示，甲醛為明令禁止的食品添加劑。
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