大叔賣飛餅 一天收入3萬多
- 發(fā)布時間:2015-03-04 05:34:56 來源:西安晚報 責(zé)任編輯:羅伯特
春節(jié)期間,成都市內(nèi)燈會、廟會等節(jié)會異彩紛呈。節(jié)會上,人們看燈展、品小吃,共享著節(jié)日的喜慶。在這歡快的背后,還有著一群擺攤的職業(yè)“趕會人”,節(jié)假不休,默默淘金。有商家一天收入高達(dá)3萬多元,一場20來天的展會做下來,收入數(shù)十萬元。
印度大叔賣飛餅
一天收入3萬多
在金沙遺址博物館里舉辦的2015成都金沙太陽節(jié)上,人頭攢動,在一家印度飛餅攤位上,聚集了觀看印度飛餅制作表演秀的人們,只見一位印度大叔將一大張飛餅騰空旋轉(zhuǎn),從腦脖后繞過一圈,頓時贏得人們的陣陣喝彩,不時有人拿出手機(jī)“咔咔”地為他拍照。沸騰的人氣換來的是密集的銷售。據(jù)該攤位的印度商家拉姆稱,各種口味的印度飛餅10元~25元一張不等,平均一天能賣出1500張左右,算下來一天能有3萬多元的收入。
在浙湖記泰汁豪蝦攤位前,不少人端著大蝦大快朵頤。記者看到,豪蝦標(biāo)價為12元一只,相關(guān)負(fù)責(zé)人周睿稱,這是第二年參加金沙太陽節(jié)展會,平均一天能賣出1000多只蝦。
在城市的另一邊,塔子山熊貓國際燈會,人流穿梭。黃亮在自家的肥腸粉店鋪前吆喝、迎客。他估摸這場燈會下來,除去成本,利潤能落得五、六萬元。
而武侯祠大廟會里人流如織。一家雙流冒節(jié)子肥腸粉,位居一處交叉路口,人氣旺盛,十多個工人在里面幫工?!俺跻?、初二生意最好的時候,一天能賣3萬多元?!睆埾壬鸀檫@家鋪子趕武侯祠廟會幫工七、八年了。到正月十五結(jié)束,估計總共能賣上二十多萬元。除去工人工資等,估計能落得十來萬元的利潤。在他印象中,前年的生意達(dá)到頂峰,一天能賣4萬多元,一場廟會下來,能收入30多萬元。
節(jié)會上,除了美食還能發(fā)掘游樂商機(jī)。金沙太陽節(jié)里“童夢奇緣”兒童游樂場,聚集了蹦床、水上劃船等15個游樂項目,負(fù)責(zé)人魏中近稱,這些游樂項目的固定設(shè)施投入在60萬元左右,一次展會下來,約產(chǎn)生20%的折舊費,除去成本,能賺10萬元左右。
一晚只睡3小時
掙的都是辛苦錢
在塔子山燈會一家烤魷魚攤位前,播放著勁歌音樂,10元4串的現(xiàn)烤魷魚吸引了不少游人駐足購買。其中一位烤魷魚的幫廚彭州人蒲春華稱,攤位由其姑父承租,這已是他第八年為姑父在燈會擺攤中幫工了。
而這只是他春節(jié)假期的“兼職”,平日他是一家路橋公司的電焊工人,過幾天就要回單位上班了?!俺四芸?,還要會跳?!逼汛喝A笑笑,為了招攬人氣,他還要不時地隨著音樂節(jié)奏邊烤邊跳,“小蘋果”成了常放曲目。
“初一、初二人流最旺的時候一天能賣一萬多元,過后生意稍稍淡一點,算下來,平均一天收入八、九千元。”趕燈會這幾天的工人工資,也比平日高出一倍,一天200元左右。
而這背后,是辛苦的付出。在趕燈會擺攤期間,他和其他3個幫廚一起,早上7點多起床,晚上10點多收工,在攤位上一站就是十幾個小時,大年初一、初二那兩天生意格外好,他們忙到凌晨兩、三點才睡覺。他姑父作為老板更累,經(jīng)常忙到半夜,一天只睡3個小時,天還沒亮就要將魷魚原料送貨到成都各大燈會、廟會中的魷魚攤點。
“10天一會”全國跑
一年要趕20多場會
一家肥腸粉老板娘稱,他們在郫縣、崇州有兩家店面,但這只是作為“根據(jù)地”,主要靠趕會賺錢,一年要趕二十來場會。廣州、杭州、貴陽……哪里有大型的節(jié)會,他們就往哪里趕,就如蜜蜂追趕花期一樣。從店里帶上數(shù)個工人,也到節(jié)會舉辦當(dāng)?shù)嘏R時雇傭一些人。
“趕會商家是否能賺到錢,與商家名氣、產(chǎn)品受歡迎程度息息相關(guān),也與展會人流量、宣傳造勢程度、周邊住戶環(huán)境等密切相聯(lián)。”據(jù)2015成都金沙太陽節(jié)美食區(qū)承包運營方中博視界傳媒有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人汪苗苗介紹,除了主辦方的努力,一些商家通過主動營銷,如穿上古代服飾、放上音樂邊烤邊跳等,也更吸引眼球。
在“趕會圈”中,有“10天一會”的說法,一年下來趕會頻繁的商家多至三十多個會,春節(jié)期間,經(jīng)常一個商家同時參展多個會。汪苗苗表示,實質(zhì)上商家會盡量去挑選政府部門主辦的、知名度高的展會?!稗k展城市也很關(guān)鍵?!蓖裘缑缯f,一個城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費文化都與商家是否能在展會中有所盈利相關(guān)。
“常年趕會的人,都有一個趕會圈子。在哪里參展后,覺得效果不錯,大家互相告知一聲,互通有無?!蓖裘缑缯f。
據(jù)《成都商報》
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