皮酥、松軟、玫瑰味濃，咬開(kāi)后唇齒留香——作為云南最知名的特產(chǎn)，鮮花餅一直是游客最喜愛(ài)的伴手禮。在位于昆明東南郊的官渡古鎮(zhèn)上，有一家叫作“禪林玫瑰寶”的手工鮮花餅烘焙店，春節(jié)期間顧客盈門，新鮮出爐的鮮花餅經(jīng)常被搶購(gòu)一空。

　　“我們店的鮮花餅是現(xiàn)烤現(xiàn)做，春節(jié)期間每天能賣幾千個(gè)?！薄岸U林玫瑰寶”老板“荷花姐姐”，一邊招徠顧客一邊對(duì)本報(bào)記者表示，“傳統(tǒng)手工制作鮮花餅的流程大概需要一小時(shí)，一批賣完的話，我們只能記下客人的電話和訂購(gòu)數(shù)量，等下一批出爐后通知客人來(lái)取?！?/p>

　　該店的鮮花餅平均售價(jià)為3.5元/個(gè)，這一價(jià)位在昆明本地市場(chǎng)算是中上檔?！昂苫ń憬恪北硎荆〉甑孽r花餅肯定與市場(chǎng)上賣一兩塊錢的產(chǎn)品有所區(qū)別，“顧客一嘗就知道。我們擁有自己的玫瑰種植基地，用的都是真材實(shí)料”。

　　“荷花姐姐”告訴記者，該店的創(chuàng)始人是她的母親，人稱“荷花媽媽”。而“荷花媽媽“的手藝則承襲自“荷花姐姐”的外婆?！背缩r花餅之外，玫瑰醬、玫瑰飲、鮮花酒、老樹(shù)花茶也是小店的特色產(chǎn)品。

　　“外婆把盛開(kāi)的玫瑰花瓣摘下，用井水洗凈，晾干，用蜂蜜揉捻，除去澀味，再用石臼舂揉，用土瓦罐裝瓶，半個(gè)月后，蜜汁玫瑰飲就做好了。”回憶起兒時(shí)的味道，“荷花姐姐”的話就多起來(lái)?，F(xiàn)在有了這家小店，天南海北的客人都能品嘗到外婆的手藝，品嘗到這份“老昆明老味道”。

　　記者看到，年近七旬的“荷花媽媽”也在店內(nèi)招待客人，推銷產(chǎn)品。平時(shí)小店由“荷花姐姐”打理，由于春節(jié)是銷售旺季，生意忙不過(guò)來(lái)，于是全家人都過(guò)來(lái)幫忙。

　　“玫瑰養(yǎng)顏活血，疏肝理氣，特別適合女人食用?！薄昂苫▼寢尅苯榻B道，“我們做的玫瑰醬是純天然產(chǎn)品，不放防腐劑。平時(shí)拿來(lái)抹面包、用溫水沖著喝，都很不錯(cuò)。”

　　“荷花姐姐”告訴記者，他們?cè)诶ッ饕呀?jīng)擁有兩家店面，看到鮮花餅這么受歡迎，她打算加大投入，擴(kuò)大產(chǎn)能。從2月26日開(kāi)始，她家的鮮花餅開(kāi)始向全國(guó)發(fā)售。

　　本報(bào)記者閻密攝