■食品安全

　　科技日報訊 （記者吳紅月）默飛世爾科技近日發(fā)布食品中諾如病毒快速檢測方案。

　　食源性病原微生物的檢測對食源性疾病的預防和控制至關(guān)重要，可靠準確的食品及環(huán)境中病毒檢測方案是保證食品安全的強大保護傘。到目前為止還沒有一種通用的從食物中富集與檢測諾如病毒的方法，傳統(tǒng)根據(jù)病原體的形態(tài)學特征、生態(tài)學特征、生理生化反應特征以及血清學反應等，再通過觀察和鑒定實驗來確定最終病原體的種屬，都存在耗時長，操作繁雜，準確度低等局限性，不能對病原體及時準確的鑒定，且實驗手工操作多，易受操作人員熟練度影響，這些使得RT-PCR成為一種檢測的最佳方法。因此急需一種在疫情暴發(fā)時能從各種可疑食物監(jiān)測諾如病毒的方法。

　　據(jù)了解，在諾如病毒的提取純化、快速檢測及鑒定分型上，賽默飛擁有靈活的組合方案，滿足不同層次的應用需求。針對食物中諾如病毒的檢測包括：完全自的樣品制備系統(tǒng)Pathatrix？儀， QuantStudioTM7全功能實時熒光定量PCR平臺，TaqMan？探針試劑和微流體芯片?？蓪崿F(xiàn)快速的提取樣本，同時檢測包括諾如病毒在內(nèi)的19種引起腹瀉的腸道病原體。

　　傳統(tǒng)的樣品處理方法需要洗提與純化步驟，昂貴， 不靈敏，不準確，而通過Pathatrix？系統(tǒng)可以制備出經(jīng)過捕獲、濃縮和清潔的樣品，有助于對所選的檢測方法獲得更為可靠、精確的結(jié)果。由于Pathatrix？系統(tǒng)的濃縮效應，獲得結(jié)果所需的時間也大為縮短。

　　Pathatrix？完全兼容一系列檢測技術(shù)，足夠靈活適用于各種類型的食物，不需要額外的分析步驟，以較少的試劑處理更多的檢測樣品。

　　另一個熒光定量RT-PCR產(chǎn)品，是通過熒光染料或熒光標記的特異性的探針，對PCR產(chǎn)物進行標記跟蹤，實時在線監(jiān)控反應過程，結(jié)合相應的軟件可以對產(chǎn)物進行分析，計算待測樣品模板的初始濃度，具有靈敏度高、操作簡單快捷、不易污染等特點，近年在諾如病毒檢測中得到較快的發(fā)展。QuantStudioTM7 Flex實時熒光定量PCR體統(tǒng)一如既往地提供了ViiATM 7系統(tǒng)所具備的可靠性能、靈敏度和準確性，適用于中等至高通量實時熒光定量PCR，有助于提升實驗室的多功能性。只需一臺儀器即可在96孔、快速96孔和384孔形式或TaqMan？ Array微流體芯片之間更換。利用不同的染料、形式和自動化應用潛能，使不同應用之間的切換變得更為簡單。

　　據(jù)賽諾菲科技項目負責人告訴科技日報記者，RT－PCR一步病毒檢測即用試劑盒90分鐘出結(jié)果，可大大降低實驗間的差異。CeeramToolsTM一體化、即用型RT-PCR一步法試劑盒，可提供檢測和鑒定試劑，快速檢測諾如病毒（GI型和GII型）、甲型肝炎HAV、戊型肝炎HEV等。這些功能強大的試劑盒對于高達100%病毒特異性和低至5個基因組拷貝的樣本都能在一次反應中靈敏檢測到，這種即用型產(chǎn)品還意味著最少的手工操作時間。