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推出“瘦身”年夜飯 太原部分高檔餐館轉(zhuǎn)型成功
- 發(fā)布時(shí)間:2015-02-17 16:05:52 來源:新華網(wǎng) 責(zé)任編輯:羅伯特
新華網(wǎng)太原2月17日電(記者王井懷)春節(jié)在即,年夜飯市場火爆。八項(xiàng)規(guī)定兩年后,反腐風(fēng)暴中的太原餐館生意如何?記者走訪發(fā)現(xiàn),有的高檔餐館早已不營業(yè);有的轉(zhuǎn)型頗為成功,推出“瘦身”的年夜飯,過個(gè)節(jié)儉年。
“早就沒人了?!币晃皇忻裰钢挥谔袨I河路上的海天·海世界貴賓樓對記者說。海天·海世界貴賓樓坐落在汾河河畔,可將包括“汾河第一閣”在內(nèi)的美景盡收眼底,曾是名揚(yáng)太原的高檔酒店。
2013年去過該酒店的某公司總經(jīng)理姜某用“金碧輝煌”來形容這座貴賓樓:“當(dāng)時(shí)忻州的一個(gè)朋友來太原跑項(xiàng)目,讓我作陪吃飯。記得當(dāng)時(shí)喝了兩瓶酒,點(diǎn)了幾個(gè)菜,五個(gè)人花了8000多塊錢?!?/p>
附近居民告訴記者,這家酒店興旺時(shí)門前豪車就有四五排。而16日記者在酒店門口看到,破舊的伸縮大門緊閉。透過一層灰的落地窗,記者看到三個(gè)保安模樣的人懶洋洋地低頭玩手機(jī)?!耙荒甓嗖粻I業(yè)了,”這位居民說。
而有的高檔酒店“走平民路線”頗為成功。臘月二十八下午,記者來到迎澤大街的海外海濱河味道南宮店,看到六七個(gè)前臺服務(wù)員正忙著裝年夜飯外賣?!坝啿碗娫掜憘€(gè)不停,我還得裝飯盒,從早晨8點(diǎn)半到現(xiàn)在都沒喘口氣?!币晃磺芭_服務(wù)員對記者說。
該酒店大堂經(jīng)理魏新告訴記者:“包間的年夜飯?jiān)缫呀?jīng)訂滿,針對沒有訂到年夜飯的顧客我們推出‘年夜飯外賣’業(yè)務(wù)。”記者看到外賣年夜飯有12種,菜價(jià)大多在每例或每位100元以下。
年夜飯外賣受到歡迎。記者注意到,短短15分鐘內(nèi),便有六撥人來取餐。一位大媽告訴記者:“以前這兒賣‘官飯’,誰吃得起啊。最近聽說送外賣了,一開始我還不信,來了一看菜好,價(jià)格也還行,就早早訂了一份?!?/p>
此外,還有一些高檔酒店處在摸索之中。2014年初,在八項(xiàng)規(guī)定影響下,太原有一批高檔飯店“改頭換面”走平民路線。太原市北部主打海鮮特色的“東港海逸酒店”更名為“東港包子王”。海鮮店賣包子在當(dāng)?shù)匾鹁薮蠓错憽?/p>
還有迎澤賓館、麗華大酒店等高檔飯店現(xiàn)在年夜飯的廣告還在路邊閃爍,一桌飯菜價(jià)格300元至500元,也給百姓的年夜飯?zhí)峁┝硕喾N選擇。
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