本報記者呂兵兵

　　2月12日，在山東省濟南市一處社區(qū)菜市場，一家得利斯肉制品專營店的陳老板告訴記者：“年根兒到了，豬肉的銷量漲上來了，但價格一直沒怎么漲。豬肉都是得利斯公司直供，今天在網(wǎng)上下單，后天一大早豬就送到?！?/p>

　　據(jù)山東省畜牧局人士介紹，山東肉蛋奶年總產(chǎn)接近1500萬噸，約占全國10%，經(jīng)過多年的發(fā)展，山東畜牧形成了農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)多、品牌化畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈條長、供應(yīng)穩(wěn)定的健康發(fā)展格局。

　　節(jié)前市場低價平穩(wěn)運行

　　記者在濟南市七里堡蔬菜批發(fā)市場了解到，春節(jié)臨近，市場交易量大漲，蔬菜等價格普漲一到兩成，但肉蛋奶的價格沒漲起來，價格也不算高。

　　在市場上批發(fā)豬肉的朱姓老板說：“我分析有兩個原因，一是肉蛋奶行業(yè)大企業(yè)多，他們對春節(jié)銷售高峰早有預(yù)期，都提前備了貨。二是老百姓的消費習(xí)慣變了，現(xiàn)在一年到頭不缺油水，過年也不興大量買了?！?/p>

　　據(jù)山東省畜牧局人士分析，春節(jié)臨近，全國豬肉需求提升有限，特別是臘肉大范圍制作接近尾聲，需求量大減；雞蛋價格可能漲跌互現(xiàn)，一是因為各大高中專院校放假，集中需求回落，二是節(jié)前作為禮品的采購尚未大量開始，預(yù)計后市會有漲勢；奶價方面，生鮮乳價格連續(xù)10個月下跌，同比下降6.1%，成品奶價格雖然穩(wěn)定，但各大型超市促銷品種增多。

　　龍頭企業(yè)帶動效應(yīng)顯現(xiàn)

　　記者從諸城市得利斯集團了解到，公司年可屠宰生豬500萬頭，生產(chǎn)冷卻肉30多萬噸。近年來公司著力推動產(chǎn)業(yè)鏈條延伸，在全國范圍內(nèi)建設(shè)得利斯母店，集電商、商店、服務(wù)、展示于一體。同時建立管控服務(wù)中心，做區(qū)域分配管理、母店訂單管理、多平臺購物信息整合、地域市場分析等工作。

　　“龍頭企業(yè)帶動能力強，近年來又著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，紛紛建立自有營銷體系。企業(yè)對市場反應(yīng)靈敏，掌握了客觀規(guī)律，形成了完善的供應(yīng)體系，全年都可保障充足穩(wěn)定供應(yīng)。”省畜牧局相關(guān)人士表示。

　　據(jù)介紹，山東已有各類畜產(chǎn)品加工企業(yè)2000多家，銷售收入過百萬元的超過900家，省級以上龍頭企業(yè)近150家，涌現(xiàn)出一大批如六和、諸城外貿(mào)等大型龍頭企業(yè)，這對于開拓市場、帶動生產(chǎn)、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了巨大作用。

　　品牌營銷漸成趨勢

　　這幾年，濟南出現(xiàn)了不少諸如“里岔黑豬”、“徒河黑豬”的高檔畜產(chǎn)品專賣店，春節(jié)臨近，他們的生意更火了。

　　在濟南市玉函路一家里岔黑豬專營店，經(jīng)理介紹：“咱這黑豬肉有以前的‘老味道’，有自己的穩(wěn)定客戶群。春節(jié)臨近，咱也設(shè)計了健康黑豬肉大禮包，投放了廣告，還發(fā)展了團購渠道，自然賣得更好了?！?/p>

　　膠州市里岔黑豬繁育基地經(jīng)理趙波介紹：“這幾年，優(yōu)質(zhì)、綠色、安全的豬肉產(chǎn)品越來越受到消費者歡迎，這給里岔黑豬帶來了廣闊的發(fā)展空間。我們一律采取專賣店、直銷店和超市專柜方式進行銷售，走高端銷售路線，售價40元/斤，仍然供不應(yīng)求。”