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“歸順”的野菜

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-02-09 02:31:52  來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　埃及野菜，原產(chǎn)于阿拉伯半島地區(qū)，據(jù)測(cè)定每百克含鈣475毫克，被譽(yù)為高鈣蔬菜，嫩莖葉質(zhì)地爽脆、味道鮮滑。如今，這個(gè)非洲人最喜食的菜肴，已經(jīng)成為舌尖上的“移民”，在我國(guó)多地種植。

　　枸杞，原本生長(zhǎng)在山野之中，《詩(shī)經(jīng)·南山有臺(tái)》中即有“南山有杞，北山有李”的記載，野生枸杞經(jīng)篩選優(yōu)種進(jìn)行適應(yīng)性栽培實(shí)驗(yàn)后，苦感降低，口感更好。

　　埃及野菜和枸杞，所經(jīng)歷的過(guò)程，被稱之為“馴化”。他們也分別代表了馴化的兩種類型，一種是“新移民”漂洋過(guò)海，一種則是“原住民”下山入村。

　　那么問(wèn)題來(lái)了。野菜是如何被馴化的？品種性狀發(fā)生了改變嗎？日前，記者來(lái)到位于北京市平谷區(qū)馬坊工業(yè)園區(qū)內(nèi)的農(nóng)眾物聯(lián)植物工廠，近距離接觸經(jīng)19代馴化之后的數(shù)十種野菜。

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