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黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-02-04 10:29:33  來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E，能滋潤(rùn)皮膚、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦?、記憶力減退的人來(lái)說(shuō)，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處。

　　我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收來(lái)說(shuō)并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪?，只有把它碾碎，其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。

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