雖然平日大魚大肉隨便吃，可是，春節(jié)吃豬肉還是成了各家各戶的標(biāo)配。尤其是在大家印象中都認(rèn)為農(nóng)村的“笨豬肉”比城里日常銷售的商品豬肉吃著香，不喂合成飼料、只喂糧食綠色健康。

　　正是基于這種想法，春節(jié)前，城里人紛紛開車下鄉(xiāng)購買笨豬肉……

　　綠色笨豬肉大受歡迎

　　“我手里有二十多頭笨黑豬，還沒等進(jìn)2月份就被賣沒了?！睎|陵區(qū)一位笨豬養(yǎng)殖戶告訴記者，臨近春節(jié)，笨豬需求量加大，到年根底下，有多少笨豬都不夠賣！在走訪各養(yǎng)殖戶的時候，沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者看到，有幾家正在殺豬，趕緊湊上去，結(jié)果這些農(nóng)戶都表示是留著自家吃的，多少錢都不賣！

　　“都知道笨豬肉好吃，現(xiàn)在過年前城里人扎堆往農(nóng)村跑，就為買笨豬肉?！边|中鑫惠農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品合作社王平介紹，“笨豬肉”之所以比“商品豬肉”入口香，是因?yàn)槲沟氖前酌妗⒉巳~、豆餅等，不是精飼料；生長周期長，一般可達(dá)1年以上，而一般養(yǎng)豬場的豬都是飼料喂養(yǎng)，4-6個多月就出欄。

　　新民市笨豬養(yǎng)殖基地的工作人員表示，最近他們忙得要命，剛剛市內(nèi)一個公司組團(tuán)來拉豬，一共要了10頭，據(jù)說是員工結(jié)伴購買的。這周末還要有一批人到這來一日游，現(xiàn)場殺豬吃全豬宴。

　　今年笨豬肉降價近半

　　省動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心統(tǒng)計，2014年是遼寧省生豬價格低迷持續(xù)時間較長的一年，笨豬也是同樣的情況。不少養(yǎng)殖場表示，今年他們的笨豬價格和往年沒法比，有的甚至低到了一半以上。

　　王平介紹，正常說有機(jī)笨豬肉價格在三四十元/斤比較正常，可今年他們只賣20多元/斤，是成本價格出售。因?yàn)檎麄€市場行情都不太好，如果價格高了，銷量肯定受到影響，所以他們只能保持成本價格出售。

　　“我們今年價格也低?！碧K家屯阮劍農(nóng)場的阮劍介紹，他們家豬肉銷售的價格比往年低了一半以上。為了保證笨豬的質(zhì)量、口碑，他們保持了同樣的飼養(yǎng)方法，也令他們的利潤嚴(yán)重縮水。

　　“價格低、質(zhì)量好更推熱了笨豬肉的行情?！比顒Ρ硎?。

　　一看二摸分辨真假肉

　　“現(xiàn)在市場上假笨豬肉太多了?！毙旅袷幸火B(yǎng)殖戶告訴記者，都知道過年的時候笨豬肉好賣，很多不法商販也動起了歪腦筋。有以下幾種形式：第一，賣得特別便宜。生豬養(yǎng)殖因?yàn)槲桂B(yǎng)飼料不同導(dǎo)致售價不同，真正笨豬完全喂糧食，大約圈養(yǎng)1年左右，成本較高。價格過于便宜只能說打著“笨豬肉”的旗號忽悠人。第二，賣得特別貴，但是以老母豬肉等非笨豬肉冒充，贏得高利潤。

　　為了讓老百姓能識別真假笨豬肉，記者整理了區(qū)分笨豬肉和非笨豬肉的幾個方法。一看，笨豬肉的顏色偏紅，豬皮和肥肉較厚，摸起來感覺結(jié)實(shí)；非笨豬肉顏色發(fā)淺，看起來水分多。值得注意的是，老母豬肉因?yàn)樯L年頭長，所以也顯現(xiàn)出笨豬肉的一些特點(diǎn)，但它的肉絲粗，燉起來不易爛。二摸，笨豬抵抗力強(qiáng)，體格好，所以骨頭更大、更硬，非笨豬肉則不一樣，肋骨更明顯。

　　沈陽晚報、沈陽網(wǎng)記者 鄧麗婧

　　本報聯(lián)合省農(nóng)委推出

　　沈陽笨豬肉采購地圖

　　臨近春節(jié)，為了讓市民更放心地選購笨豬肉，沈陽晚報和省農(nóng)委信息中心聯(lián)合推薦了一些“靠得住”的笨豬養(yǎng)殖戶。這些養(yǎng)殖戶的笨豬肉各有各的特點(diǎn)，有的純糧食喂養(yǎng)，有的可現(xiàn)場宰殺做殺豬宴，還有的可以提供禮盒。

　　1.蘇家屯阮劍農(nóng)場

　　價格：豬肉19元/斤

　　優(yōu)勢：有禮盒包裝，味道鮮美可直接煲湯，適合孕婦、小孩和老人

　　地點(diǎn)：蘇家屯陳相

　　自駕路線：沈本產(chǎn)業(yè)大道至陳相

　　2.新民市笨豬養(yǎng)殖基地

　　價格：黑白笨豬肉15元/斤-18元/斤

　　優(yōu)勢：純老農(nóng)糧食喂養(yǎng)，可送貨

　　地點(diǎn)：新民周坨子鎮(zhèn)

　　自駕路線：沈陽市內(nèi)走102、304國道至新民客運(yùn)站走梁山方向，至周坨子鎮(zhèn)即可

　　3.印德家庭農(nóng)場

　　價格：黑豬肉13元/斤

　　優(yōu)勢：可現(xiàn)場宰殺

　　地點(diǎn)：新民市興隆堡鎮(zhèn)弓匠堡子村

　　自駕路線：北一路向西走304國道，至新民市興隆堡鎮(zhèn)

　　4.鑫惠農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社

　　價格：豬肉23元/斤

　　優(yōu)勢：有機(jī)認(rèn)證，還有笨雞、笨蛋

　　地點(diǎn)：遼中朱家房

　　自駕路線：遼中高速公路口下道拐彎即是

　　5.沈陽春吉養(yǎng)豬場

　　價格：毛豬7元/斤

　　優(yōu)勢：規(guī)模化飼養(yǎng)，飼養(yǎng)時間長，肉質(zhì)香品質(zhì)好

　　地點(diǎn)：鐵西經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大潘街道

　　自駕路線：從沈陽市內(nèi)走沈遼路，至大潘街道即是

　　6.陳兆來養(yǎng)殖戶

　　價格：白笨豬毛豬7元/斤

　　優(yōu)勢：飼養(yǎng)期1年半，農(nóng)戶自養(yǎng)

　　地點(diǎn)：遼中冷子堡

　　自駕路線：市內(nèi)走102國道至大民屯轉(zhuǎn)向遼中方向，到冷子堡鎮(zhèn)冷后村