從企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)情況來(lái)看，伊利、蒙牛等大企業(yè)2015年將仍然保持較高的增長(zhǎng)速度，國(guó)內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)“兩極化”現(xiàn)象將會(huì)更加明顯

　　四季度，乳制品價(jià)格漲幅繼續(xù)縮小。生鮮乳價(jià)格下跌極大減輕乳品企業(yè)的生產(chǎn)成本。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，截至12月第3周，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價(jià)格為3.8元/公斤，較之9月第3周平均價(jià)格3.92元/公斤下跌3.1%，與上年同期比下跌8.0%。另?yè)?jù)國(guó)際牧場(chǎng)聯(lián)盟，11月份全球牛奶價(jià)格環(huán)比連續(xù)下跌9個(gè)月，達(dá)到33.3美元/100千克，較56美元/100千克的歷史高點(diǎn)（2014年2月份）重挫40.5%。隨著生鮮乳價(jià)格繼續(xù)下跌，預(yù)計(jì)2015年一季度乳制品行業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比漲幅有望縮小。

　　四季度乳制品利潤(rùn)保持高速增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額69.2億元，同比增長(zhǎng)40.2%，增速比三季度回落10.4個(gè)百分點(diǎn)，但仍保持近期較高水平。然而，盡管乳制品行業(yè)利潤(rùn)保持高速增長(zhǎng)，但我國(guó)上市乳企股票價(jià)格卻呈下跌態(tài)勢(shì)。13只在滬深和香港上市乳企股票中，有9只下跌，原生態(tài)牧業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)、合生元、輝山乳業(yè)、西部牧業(yè)股票價(jià)格較三季度分別下降39.2%、38.6%、34.0%、21.5%和17.0%。而同時(shí)期，滬深全部上市股票價(jià)格環(huán)比上漲28.1%。乳企股票與大盤走勢(shì)背離，反映投資者對(duì)乳制品行業(yè)前景判斷更趨謹(jǐn)慎。近些年奶源建設(shè)“熱火朝天”，但鮮奶價(jià)格持續(xù)下跌沖擊投資回報(bào)預(yù)期。

　　展望2015年，我國(guó)乳制品行業(yè)將會(huì)延續(xù)平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)。城鄉(xiāng)居民收入水平有望提高，乳制品消費(fèi)能力有望增強(qiáng)；行業(yè)重組力度將會(huì)加強(qiáng)，國(guó)家對(duì)乳制品行業(yè)的扶持政策有望得到延續(xù)，伴隨2014年原料壓力逐漸緩解，加上行業(yè)景氣不減以及政策的持續(xù)推動(dòng)，多數(shù)乳制品企業(yè)盈利情況將繼續(xù)趨好；國(guó)家將更加重視食品安全的監(jiān)測(cè)與管理，提升居民消費(fèi)信心。從企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)情況來(lái)看，伊利、蒙牛等大企業(yè)2015年將仍然保持較高的增長(zhǎng)速度，國(guó)內(nèi)乳制品生產(chǎn)企業(yè)“兩極化”現(xiàn)象將會(huì)更加明顯，大型企業(yè)將仍然保持較好增長(zhǎng)，但是中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力巨大，部分企業(yè)將會(huì)減產(chǎn)、停產(chǎn)。