傳統(tǒng)的東北農(nóng)家，每到過年的時(shí)候，燉上一鍋小雞蘑菇粉條，碼上一盆五花肉血腸酸菜的殺豬菜，一家人圍著桌子熱熱鬧鬧吃上一頓，也算是對(duì)一年辛苦的寬慰了。如今生活好了，這些吃食一般人家?guī)缀跆焯炷艹缘?，卻總少了點(diǎn)兒記憶中的味道。

　　1月22日，大寒過后的第二天，就在全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館的三號(hào)展廳內(nèi)，來自黑土地的人們給北京帶來的就是30年前的味道。大米、豆油；木耳、蘑菇；藍(lán)莓、蜂蜜，加上野生的大馬哈魚……為即將到來的羊年平添了幾分富足、祥和。

　　“黑土地，半年休耕期，農(nóng)藥化肥用量都很低”

　　“今天是第三天，第一批拉來的鮮芽米全部銷完了?！卑它c(diǎn)半剛過，五常市金福糧油有限公司副總經(jīng)理劉桂田坐在展臺(tái)后面，正在看電飯鍋里的米煮得怎么樣了，“我們的水稻都是按照有機(jī)米標(biāo)準(zhǔn)種植的。這幾天主推鮮芽米。像銅啊、鐵呀、鈣呀，包括維生素，就在大米的這個(gè)胚芽里?！?

　　“這是第三年辦展了，效果一年比一年好。過會(huì)兒你再看看，人擠人?！焙邶埥G色食品發(fā)展中心主任李旭走過來，對(duì)面就是全省10年綠色（有機(jī)）食品基地發(fā)展成就展區(qū)。

　　從上世紀(jì)90年代初開始，黑龍江就率先在全國(guó)開發(fā)綠色食品，如今全省綠色有機(jī)食品認(rèn)證面積已達(dá)7209萬(wàn)畝，約占全國(guó)的1/5。與此同時(shí)，綠色食品的開發(fā)也加速了農(nóng)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

　　“我們是管理者，也是消費(fèi)者，我們自己吃的就是黑龍江的綠色食品?！崩钚裾f，“大家都清楚，我們黑龍江一是黑土地，二是半年休耕期，農(nóng)藥化肥施用量都很低。就按普通投入量來說，一年南方三季作的話，我們單季作，農(nóng)藥施用量最多是1/3；化肥施用量，我們黑土地本身肥沃，基本是1/6到1/7。而且綠色食品這一塊，堅(jiān)持‘從土地到餐桌’全程質(zhì)量監(jiān)管，源頭監(jiān)管，投入品監(jiān)管，一環(huán)抓一環(huán)，把這個(gè)質(zhì)量問題保證了?！?

　　記者看到一位老大爺在黑龍江農(nóng)墾雁窩島的展柜前停了下來?！叭馐炝藛?？”黑龍江農(nóng)墾雁窩島集團(tuán)釀酒有限公司經(jīng)理曹桂榮掀開鍋蓋，五花肉在水里翻滾著，香味一下子溢了出來，“你嘗嘗，這肉香，一點(diǎn)兒不拿人。”

　　“現(xiàn)在生活好了，都想吃點(diǎn)兒健康的東西?！崩洗鬆攪L了一口，“老香了。”

　　曹桂榮接上話茬兒說：“我們家的豬都是山上放養(yǎng)的，平時(shí)就在林子里跑。夏天每天只喂一頓，主要就是酒糟、玉米和豆餅。秋天山上東西少了，要喂兩頓，絕對(duì)是綠色生態(tài)健康食品。”

　　上點(diǎn)年紀(jì)的人都知道，以前東北的家養(yǎng)豬一般生長(zhǎng)期都在一年左右，喂點(diǎn)菜，喂點(diǎn)糠，就這么一直長(zhǎng)著?？墒乾F(xiàn)在好多人說找不到那時(shí)肉的味道了，為什么？曹桂榮說，因?yàn)樗L(zhǎng)得太快了，速成了?！半u56天出欄，豬4個(gè)月。我們這次給大家?guī)淼呢i都是12個(gè)月出欄，才長(zhǎng)200斤，它老在林子里跑啊，長(zhǎng)不了那么多的肉。”

　　這次年貨大集，黑龍江省進(jìn)行了精心準(zhǔn)備，15個(gè)展銷分團(tuán)，160多家參展企業(yè)帶來的2000多種展品，可以說是薈萃了黑龍江優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的精華?！拔覀兪墙?jīng)過縣、市、省嚴(yán)格篩選，進(jìn)入展會(huì)的90%以上是‘三品一標(biāo)’企業(yè)?！崩钚裾f，“第一就是要給北京的人們送來最好的最健康的食品。”

　　“種地的人掙錢，才能保證大家吃得真安全”

　　還不到9點(diǎn)，展館里已是熙熙攘攘。賈相林拍拍手上的面，拎起一桶油，“這您就外行了，看到這冷榨沒？超市里賣40多塊錢的那個(gè)是浸出油，工藝不一樣?！?

　　“冷榨就是生黃豆擠出來的油，兩根鐵桿子棍兒，豆子掉中間。我去廠子看了，那油啊一滴答一滴答往下掉，非常慢。”賈相林說，“真是好東西，農(nóng)展會(huì)給咱們搭這么大一個(gè)平臺(tái)，不可能說小商小戶隨便來忽悠您。要說油好不好，得讓您親自嘗。”老賈用牙簽扎起一塊金黃色的油餅遞到一位大娘面前。

　　老百姓也講“一分價(jià)一分貨”，質(zhì)量好了肯定價(jià)格要高，因?yàn)橘|(zhì)量上來了數(shù)量可能就上不來，這是個(gè)辯證關(guān)系。通河縣柞樹崗水稻農(nóng)民專業(yè)合作社想做的，就是讓普通老百姓也能吃得起綠色健康的大米，同時(shí)也讓耕者得利。

　　“這個(gè)‘綠谷金稻’就是我們的?！焙献魃缋硎麻L(zhǎng)付朋飛對(duì)記者說，“我們通河沒有工業(yè)，土地保護(hù)得好。就拿我們這1萬(wàn)畝地來說吧，剛開墾十幾年，原來都是荒地，種水稻的年限短，地里的微量元素就多。我們這個(gè)大米，吃起來有嚼勁兒，甜香?！?

　　付朋飛說，食品安全說到底在種地的老百姓手里，“我們參加培訓(xùn)，人家講了，你們種的安全了，食品才能真安全。不管什么農(nóng)產(chǎn)品，什么標(biāo)準(zhǔn)，最后還是農(nóng)民在實(shí)施?！备杜箫w說他們合作社用的都是生物肥，殺蟲用的也是生物農(nóng)藥。

　　“一年也就產(chǎn)2000噸，產(chǎn)量稍微低一點(diǎn)，所以價(jià)格也稍微貴一點(diǎn)。”付朋飛說，“也得讓種糧食的農(nóng)民有的賺，他才愿意去種安全健康的大米。否則他原來一晌地能賺5萬(wàn)元，現(xiàn)在種優(yōu)質(zhì)稻才3萬(wàn)元，他肯定不干，就是差2000元他也不干?，F(xiàn)在看來，我們水稻品質(zhì)好，消費(fèi)者還是很認(rèn)可的，農(nóng)民一畝地還能多收入100來塊錢?！?

　　東西賣出來了，能賣上好價(jià)，自然而然企業(yè)、合作社就增效了，也給農(nóng)民帶來了利益。李旭告訴記者，這些年來隨著綠色食品的開發(fā)，全省綠色食品農(nóng)民人均純收入已占農(nóng)民純收入的20%以上。而博覽會(huì)的舉辦無疑為綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植戶開辟了一條增收的渠道。

　　消費(fèi)者首先想知道哪些是好的

　　“這幾天大伙知道我這米好了，一天回頭客也不少?！备杜箫w說，“其實(shí)我們的米特別好，一打開鍋蓋，一屋子都是香味，是米的那種自然的香味。但是我們的品牌沒有打開銷路，沒人知道通河在哪里。創(chuàng)建這么好的展銷平臺(tái)，讓我們看到了希望?！?

　　雁窩島集團(tuán)釀酒有限公司董事長(zhǎng)傅國(guó)文也說，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)吃的東西特別關(guān)注，大家都想吃點(diǎn)安全的健康的東西，可是生產(chǎn)者卻不敢擴(kuò)大生產(chǎn)。因?yàn)楣鈻|西好還不行，還得宣傳好，還得能賣出去。

　　“現(xiàn)在我們是好東西和差東西同樣一個(gè)價(jià)格在賣。不說別的，就說這東北民豬。好不好？好！就是我們小時(shí)候家家都養(yǎng)的豬，為啥現(xiàn)在沒幾家養(yǎng)了？因?yàn)橄M(fèi)者很難分清哪些是好的，哪些是不好的，這豬肉他就不敢掏錢買?！备祰?guó)文說，“西班牙一條豬腿賣1000歐元，在咱們國(guó)內(nèi)能買多少頭豬呢？買11頭豬。我們不是生產(chǎn)不出來，能生產(chǎn)出來，就是怎樣去引導(dǎo)。這次展會(huì)給大家提供了一個(gè)平臺(tái)，也給了消費(fèi)者一個(gè)機(jī)會(huì)，能夠買到物有所值的東西?！?

　　正是為了滿足展銷雙方的真實(shí)需求，展會(huì)還專門舉辦了貿(mào)易洽談會(huì)和綠色食品基地推介會(huì)。“主要是突出糧油，林下產(chǎn)品，像米、面、油，包括木耳蘑菇，山特藍(lán)莓蜂蜜等等，重點(diǎn)邀了一些經(jīng)銷商、代理商、分銷商、配送公司到會(huì)洽談采購(gòu)，供需雙方見面。”李旭說，“再就是舉辦了黑龍江綠色食品進(jìn)社區(qū)等活動(dòng)，可以說是全方位、多渠道地宣傳推介咱們黑龍江的綠色有機(jī)食品?！?

　　“通過這個(gè)渠道把咱們的產(chǎn)品推銷出去。這油一暢銷，它肯定要漲價(jià)，一百個(gè)人等著搶一桶油它能不漲價(jià)么？油廠得利，油廠的工人工資拿得高，黃豆自然也跟著漲?！辟Z相林對(duì)自己代理的這款冷榨大豆油充滿信心。

　　而早在一個(gè)月前，黑龍江綠色食品精品館已在農(nóng)展館正式開業(yè)了。北京的人們有了常年吃到黑龍江綠色有機(jī)食品的機(jī)會(huì)，黑龍江人也有了展示自己優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的平臺(tái)和條件。

　　“現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)健康食品挺關(guān)注的，但是他沒法選擇，不知道哪個(gè)是好的。咱們這個(gè)精品館所有進(jìn)店的品種必須經(jīng)過農(nóng)委初選，綠色食品發(fā)展中心審核。而且常年監(jiān)管?！本佛^負(fù)責(zé)人康壽福說，“還給消費(fèi)者省去了挑選的麻煩。就說五常吧，五?？偣灿?00個(gè)廠子生產(chǎn)大米，上千款，老百姓怎么選？我們就把它羅列出一二三來，你根據(jù)價(jià)位，最起碼能保證你物有所值。不會(huì)說我花了好多錢買了假五常米。”