1月20日，三星“品道家宴”系列品式多門冰箱RF9000正式亮相。

　　如今，家宴早已不是傳統(tǒng)意義上簡單的家庭聚餐，社交型“家宴”幾乎成為主流社交方式，也成為消費(fèi)者展示個人品味的舞臺。在此背景下，三星推出“品道家宴”系列品式多門冰箱RF9000。

　　一場精致的家宴，必然需要準(zhǔn)備豐富多樣的食材，這就對儲存空間提出了很高的要求。“當(dāng)我打開這款冰箱的一剎那，就發(fā)現(xiàn)它的‘胃口’好大，甚至連寬大的龍蝦餐盤都能輕松放進(jìn)去?！泵朗硨＜腋堆笏岬降摹按笪缚凇?，得益于RF9000冰箱的“品”式設(shè)計。

　　據(jù)三星產(chǎn)品經(jīng)理介紹，RF9000的上半部分被設(shè)計成大型冷藏空間、左下部分為冷凍室，而右下部分則是可靈活調(diào)節(jié)溫度的寬帶變溫室，三個間室整體呈現(xiàn)“品”字型。這種設(shè)計能最大限度地擴(kuò)展冰箱內(nèi)部容積，最高可達(dá)611升。同時，配合可折疊式擱板，冰箱冷藏室便可輕松應(yīng)對各種超大體積的食材。

　　在家宴社交化的過程中，最明顯的變化是高端食材越來越頻繁地“登上”人們的餐桌。鵝肝、松露、牛排等高端食材在家宴上出現(xiàn)早已不是稀罕事兒，不過，如何讓這些“脆弱、昂貴”的食材保持新鮮？這是如今消費(fèi)者面臨的新麻煩。保鮮是品嘗美味的重要前提。以“餐桌上的鉆石”黑松露為例，要想保證它的最佳口感，儲存時必須放入大米中封存，并置于3—4℃的環(huán)境里。但由于松露是真菌類食材，內(nèi)部空隙很多，因此很容易丟失水分，受細(xì)菌和異味侵?jǐn)_。為了滿足此類食材的保鮮需求，三星“品道家宴”冰箱在溫度、濕度等方面性能尤為突出，創(chuàng)新應(yīng)用“3-2-1”制冷系統(tǒng)，通過3個蒸發(fā)器（三循環(huán)）、2個智能變頻壓縮機(jī)及1塊金屬勻冷卻板，控制冰箱內(nèi)部的溫度和濕度。其中，獨(dú)立的“3循環(huán)制冷系統(tǒng)”可實現(xiàn)快速制冷、精確控溫，并能有效防止冰箱內(nèi)部空氣的水分流失，避免串味。

　　三星研發(fā)團(tuán)隊在實驗中發(fā)現(xiàn)，越接近細(xì)胞液冰點(diǎn)，保鮮效果越好。純凈水的冰點(diǎn)溫度在0℃，但由于細(xì)胞液并非純凈水，包含了鹽份、氨基酸在內(nèi)的多種化合物，所以其冰點(diǎn)是在-1.7℃左右。此外，目前市場上普通冰箱的溫度波動范圍都在±2.0℃，有時還會出現(xiàn)冷藏室結(jié)冰的情況，這大大影響了保鮮效果。對此，三星“品道家宴”冰箱專為“挑剔”的美食愛好者設(shè)置了“精控保鮮模式”。在此模式下，位于冰箱右下部分的寬帶變溫室可為食材提供-1℃的儲存溫度，且溫差控制在±0.5℃范圍內(nèi)，最大程度地接近食物的實際冰點(diǎn)，即使是松茸、鮮牛排這類珍品食材，也能避免營養(yǎng)流失，確保原汁原味。“寬帶變溫室”就像一臺獨(dú)立的冰箱，能夠在“冷凍室”與“冷藏室”之間自由轉(zhuǎn)換，根據(jù)用戶需求，提供四種溫度選擇（-15—-23℃，-5℃，-1℃和2℃）。（陳和利）